Sezonul chanterelle »Când sunt cele mai multe
Acest articol.
La fel ca multe fructe și legume, ciupercile comestibile, cum ar fi ciupercile, sunt acum disponibile în magazine pe tot parcursul anului. Chanterelles, pe de altă parte, sunt disponibile numai pentru un sezon limitat, deoarece încă nu sunt cultivate comercial și, prin urmare, pot fi colectate numai în natură.
Factorul de influență al vremii
La fel ca toate ciupercile, galbenele sunt, de asemenea, foarte dependente de vremea dintr-o regiune. În special pe vreme caldă și umedă și după zile ploioase, corpurile fructifere galbene aurii cresc puternic. În funcție de structura temperaturii într-o perioadă meteo, sezonul de colectare posibil poate fi deplasat înainte sau înapoi cu aproximativ patru până la șase săptămâni.
citește și
Găsiți chanterelles vara și toamna
Chanterelles, cunoscute și sub numele de chanterelles, pot fi de obicei găsite în păduri rare de la mijlocul lunii iunie. Cu toate acestea, după o primăvară caldă și umedă, ciupercile iubitoare de căldură pot fi vizibile pe suprafețe cu mușchi încă de la sfârșitul lunii mai. Gustul exemplarelor timpurii nu este, de obicei, încă comparabil cu cei care se confruntă mai târziu în vara și toamna.
Tururi de colectare după zile fierbinți de furtună
Cele mai reușite descoperiri de chanterelles foarte gustoase se pot face de obicei din iulie până în septembrie. Apoi, aurul pădurii se ridică de la sol într-un timp foarte scurt, după zile fierbinți și umede de furtună. Începând din sezonul galbenelor chiar în toamnă, acestea sunt foarte populare la nivel regional ca însoțire a mâncărurilor de joc.
Căutați conștient și umpleți coșul cu succes
Pentru a putea găsi o cantitate mai mare de galbenele, ar trebui să fiți conștienți de condițiile speciale de creștere pentru acest tip de ciuperci. Deoarece galbenele trăiesc într-o simbioză cu diferite specii de arbori, ele pot fi găsite de obicei numai lângă rădăcinile următoarelor specii de arbori:
- Molid
- brad
- Fag european
- maxilar
Populațiile extinse de galbenele pot fi, prin urmare, suspectate în mod specific în zonele forestiere în care există suprafețe de arbori extinse ale acestor specii de arbori. Uneori, puteți observa chiar și un cerc de vrăjitoare din chanterelles.
Sfaturi și trucuri
Începătorii nu trebuie să se bazeze niciodată doar pe o carte cu ciuperci atunci când stabilesc ciupercile comestibile. În schimb, solicitați sfatul unor ciuperci cu experiență dacă nu sunteți sigur. Falsul chanterelle, care arată înșelător de asemănător, poate duce la probleme de stomac și intestinale atunci când este consumat chiar și atunci când este gătit.