Sfat 1 Cum se face un aspect de meniu

Totul despre orice

Sfat 1: cum se face un aspect de meniu

O campanie serioasă necesită o pregătire adecvată. În special, grupurile de nutriție ar trebui să primească multă atenție. În același timp, nu sunt luate în considerare doar preferințele gustative, ci și proprietăți precum viteza de gătit, termenul de valabilitate și conținutul de calorii al produselor. Folosiți compilația pentru aceasta Aspectul meniului.

manual

Reîncărcați într-un meniu-aspect gătește-ți grupul. La urma urmei, fiecare membru al colectivului care trece printr-o campanie ar trebui să aibă îndatoririle sale. Există un supraveghetor responsabil de echipamente, un tehnician, un medic. Dacă le spui oamenilor „ia ceva pe placul tău”, atunci este sigur că nu vei găsi nicio sare, dar vor fi cinci kilograme de macaroane. Configurarea aspectului meniului nu este o sarcină dificilă, dar este foarte convenabilă în utilizare.

Rețineți că aspectul meniului este două documente diferite, unul urmează celălalt. Cu meniul într-o oarecare măsură, toată lumea este familiarizată cu numele farfuriei, precum și cu ingredientele sale. Realizați un meniu sub forma celui mai obișnuit tabel.

Pentru a face acest lucru, începeți drumeția. Precizați cât de mult va fi urcarea, indiferent dacă aveți timp să mâncați întreg sau pur și simplu să luați o gustare, ce număr de mile să parcurgeți într-o zi, dacă grupul merge fără apă.

Creați o foaie de calcul în Excel. Introduceți numele coloanelor: „Ziua excursiei”, „Numele plăcii”, „Produse”, „Note”. În prima coloană din fiecare rând, introduceți ziua călătoriei, numărul și luna. Acest lucru vă facilitează navigarea în planificare Aspectul meniului.

Împărțiți coloana „Dish” în trei rânduri Excursie de zi - Mic dejun, prânz/gustare, cină. Pentru a înveseli viața de zi cu zi, folosiți nume amuzante pentru preparatele din meniul călătoriei, de exemplu „fulgi de ovăz, domnule”, „bucurie în turiști”, „Burda mars”.

Completați coloana „Produse”. Aici este necesar să se ia în considerare cu atenție toate instanțele constitutive pe baza unui anumit număr de persoane. În câmpul „Notă”, indicați funcțiile sau timpul de gătit "al bolului. Continuați să stabiliți aspectul. Mai bine faceți-o decât o listă pe o foaie separată. Calculați cantitatea fiecărui produs din lista respectivă. Luați cu jumătate de kilogram mai mult zahăr decât a ieșit în aspect, adăugați o sută de grame de cereale.

După compunerea aspectului pentru excursie, distribuiți produsele de către participanți, stabiliți cine și câte produse sunt purtate. Imprimați documentul în trei exemplare. Acest document necesită execuție necondiționată. Cheltuiți doar numărul de produse afișate în meniu pentru gătit, altfel puteți rămâne flămând pe jumătate.

Sfatul 2: cum să creați un meniu pe bază de calorii

Numărarea caloriilor este una dintre cele mai eficiente și mai convenabile modalități de a controla alimentele: tu decizi ce produse și cât să mănânci. Cât de subțire este corect meniul, ținând cont de conținutul de calorii al produselor?

Ai nevoie

manual

Aflați-vă metabolismul de bază (BOV) - cantitatea de calorii de care are nevoie corpul în repaus. Acesta este minimul, mâncați pentru a vă menține greutatea stabilă, a nu pierde în greutate și a nu vă îmbunătăți și fără niciun efort fizic. Pentru a pierde în greutate, trebuie să consumați puțin mai puține calorii decât are nevoie corpul. Puteți crea deficitul caloric necesar consumând cu 10-20% mai puține calorii decât necesită metabolismul de bază. Sau puteți adăuga activitate fizică: nu numai că veți arde calorii, ci și veți accelera metabolismul, veți tonifica pielea și mușchii. BWA se calculează conform formulei: 10 x greutate (kg) + 6,25 x înălțime (cm) - 5 x vârstă + 5 - pentru bărbați, 10 x greutate (kg) + 6,25 x înălțime (cm) - 5 x vârstă - 161 - pentru femei .

Nu te înfometa. Dacă sunteți prea dornici să urmați o dietă, riscați să vă încetiniți metabolismul. Când te simți foarte flămând pentru o lungă perioadă de timp, corpul tău începe să creadă că lumea a rămas fără mâncare dintr-un anumit motiv. În cazul vremurilor înfometate, corpul are un mod economic special: acum fiecare organism va fi foarte reticent în a cheltui calorii. Asta înseamnă că metabolismul tău a încetinit. Pierderea în greutate în acest caz va fi mult mai lentă. Pentru a evita acest lucru, mâncați des și în porții mici. Este paradoxal, dar nutriționiștii consideră o dietă de 5 ori ideală.

Preferă alimentele cu conținut scăzut de calorii. În mod ideal, conținutul maxim de calorii din 100 de grame de alimente nu trebuie să depășească 250-300 kcal.

Citește și notează caloriile pe care le consumi. Pentru a determina conținutul de calorii al vasului pregătit, veți avea nevoie de cântare exacte de bucătărie, un calculator și un tabel cu calorii. Cu toate aceste seturi de instrumente, puteți număra cu precizie numărul de calorii consumate într-o porție. Tot ce mâncați în timpul zilei este scris într-un caiet separat: așa că vă veți uita la fiecare calorie pe care o consumați.

Mănâncă o cantitate mare de alimente. Pot exista mai multe calorii într-un sandviș mic decât într-un castron mare de supă. Cu toate acestea, după un sandviș, în curând vei simți din nou foame și o porție de supă te va lăsa să te simți sătul mult timp.

Alimentația echilibrată Organismul are nevoie de proteine, grăsimi și carbohidrați pentru o funcționare normală. Pentru o pierdere în greutate inteligibilă și eficientă, nu ar trebui să renunțați în totalitate la aceste elemente: poate duce la boli. Se crede că norma zilnică de proteină pentru o persoană este de 1 gram pe kilogram de greutate, iar nevoia de proteine crește atunci când faceți mișcare. Mulți oameni cred că trebuie să renunți la carbohidrați pentru a pierde în greutate. Nu este așa: rata zilnică de carbohidrați este de 2 grame pe kilogram de greutate umană. Este necesar să reduceți consumul de grăsimi, dar renunțarea completă este, de asemenea, periculoasă pentru sănătate. Încercați să nu consumați mai mult de 1 gram de grăsime pe kilogram de greutate. Este de dorit ca cel puțin jumătate din grăsimile utilizate să fie de origine vegetală.

Luați un multivitamin. Pierderea în greutate este stresantă pentru organism. În plus, din cauza malnutriției, riscați să obțineți cantități insuficiente de vitamine și microelemente. Pentru a umple lipsa de substanțe esențiale, nutriționiștii recomandă suplimentarea dietei cu un complex de vitamine și minerale.

Sfatul 3: cum se face un meniu pentru micul dejun?

Micul dejun adecvat este pregătit de către o persoană pentru activitatea zilnică și ghidează corpul cu substanțe utile necesare unei vieți cu normă întreagă în timpul zilei. Micul dejun trebuie să fie gustos și cât mai util și hrănitor.

manual

Micul dejun ar trebui să fie simplu. Refuză să mănânci multe grăsimi și carbohidrați. Acestea duc la o creștere accentuată a zahărului din sânge, care într-o scurtă explozie de activitate înlocuiește brusc oboseala și somnolența. Nu săriți masa de dimineață. Oamenii, mult după ce se trezesc fără alimente, își încetinesc metabolismul, scad glicemia, reduc vigilența și memoria se deteriorează. Momentul ideal pentru micul dejun este 7:00 a.m. - 9:00 a.m. Dar nu mâncați prea mult.

Numărul de calorii pe masă de dimineață ar trebui să fie de aproximativ 20-25% din dieta zilnică. Dar atunci când numărați, luați în considerare greutatea, vârsta și stilul dvs. de viață.

Un mic dejun sănătos trebuie să fie echilibrat și să conțină toate substanțele și microelementele necesare: 1/3 din norma zilnică de proteine, 2/3 din norma carbohidraților și mai puțin de 1/5 din grăsimi. Proteina asigură funcționarea sistemului muscular și vă va proteja de foame pentru o lungă perioadă de timp. Fibrele declanșează procesele digestive. Grăsimile nesaturate într-o cantitate mică au proprietățile antioxidanților și ajută la combaterea îmbătrânirii corpului. Începeți dimineața cu un pahar de apă curată, necarbonatată. Acesta va porni mecanismele necesare în corpul dumneavoastră și va îmbunătăți digestia.

Cea mai bună opțiune pentru micul dejun va fi cu terci cu adaos de fructe sau nuci. O puteți înlocui cu cereale. Datorită acestui mic dejun, nu vă va fi foame mult timp. Glucidele complexe oferă organismului energie mult timp. Pe lângă cereale, ar trebui să mănânci legume sau fructe, leguminoase, ouă, paste și produse lactate. Salatele cu adaos de muguri de grâu, mazăre sau hrișcă vor fi utile. Experimentați cu diferite combinații de ingrediente pentru a alege feluri de mâncare delicioase și sănătoase pentru dvs.

Excludeți din micul dejun cafeaua. Este deosebit de dăunător să bei pe stomacul gol. Are un efect negativ asupra stării stomacului, duce la iritarea membranei mucoase și la o eliberare excesivă de acid clorhidric, ceea ce duce la modificări ireversibile ale tractului digestiv. Dacă refuzați cafeaua, vi se pare prea dificil - luați o ceașcă din această băutură la jumătate de oră după masă.

Obișnuiește-te cu al doilea mic dejun. În pâinea prăjită de pâine integrală de grâu, brânză, nuci, fructe uscate.

Sfatul 4: cum pot prepara cina?

Dieta corectă și rațională depinde de sănătatea, starea de spirit și starea generală a unei persoane. De aceea este foarte important să ne gândim la meniul de zi cu zi, care ar trebui să fie cât mai divers. Nutriționiștii feriți-vă de mâncarea excesivă la cină. Ei bine, dacă va consta din mâncăruri cu conținut scăzut de calorii și ușor de digerat. Se recomandă includerea în dieta de seară a păsărilor, peștelui, legumelor, fructelor, produselor lactate.

Ai nevoie

manual

Piept de pui cu apă curentă de varză Piept de pui, apoi se usucă cu un șervețel, se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal. Sare și piper colorează conopida pe inflorescențe și gătește în apă sărată. Apoi scurgeți apa și scurgeți sosul de 200 mililitri. Tăiați varza în felii mici de varză și prăjiți ușor în grăsimea formată în timpul fierberii pieptului de pui. Condimentați varza cu sare și piper măcinat. Încălziți cuptorul la 200 ° C. Radeți brânza tare pe o răzătoare medie. Într-o tigaie curată, depozitați și diluați o făină de grâu cu unt, amestecând constant, astfel încât să nu existe bulgări, bulion de varză, lapte și vin. Se fierbe sosul 5 minute, se condimentează cu condimente. În tigaie puneți bucăți de piept de pui, inflorescență de conopidă și lobuli cu guler alb. Se toarnă sosul pregătit, se presară cu brânză rasă și se pune la cuptor pentru coacere timp de 15 minute.

Biscuiți de migdale Întoarceți, clătiți și gătiți până se termină Fig. Separați proteinele de gălbenușurile de ou. Bateți albii cu zahăr într-o spumă groasă. Puneți deoparte 1 linguriță de spumă proteică pentru glazură. În amestecul rămas, migdalele tocate și fierte până se face orezul. Se amestecă totul foarte bine și se adaugă literalmente 2-3 picături de esență de oțet. Acoperiți foile de copt cu hârtie de copt și folosiți o lingură pentru a plasa 16 bucăți mici de aluat de orez echidistant unul de celălalt. Apăsați puțin Komochki în jos și în mijlocul fiecăruia puneți jumătate din migdalele albe. Lubrifiați biscuiții cu proteine deasupra și puneți-i într-un cuptor preîncălzit până la 150 ° C pentru a coace timp de 25 de minute. Biscuiții de migdale gata pot avea o culoare aurie strălucitoare.

Cocktailul „Seara” se amestecă cu un gălbenuș de ou, apoi se adaugă sucul de ardei iute, lapte proaspăt pasteurizat și suc de lămâie proaspăt stors. Bateți foarte bine toate ingredientele, turnați cocktailul pregătit în pahare și serviți imediat masa.

Sfatul 5: cum se pune ovăz în meniul pentru copii

Kashi este introdus în dieta copiilor la 6,5-7 luni, fără lactate și fără gluten la început. Dacă bebelușul dvs. are peste 8 luni și consumă deja cereale fără gluten, este timpul să încercați fulgi de ovăz.