Sfat pentru călătorii în India, dieta cu bătăi în sus; Sailing Mahananda
Nu te uiți la mine și oamenii care nu-mi cunosc obiceiurile alimentare cred că sunt la dietă tot timpul, dar adevărul este: îmi place să mănânc destul de mult. Dacă aș fi un animal de îngrășat, aș fi considerat un procesor slab de hrană, ca femeie, metabolismul meu este cu adevărat practic, nu număr calorii și rămân slabă. Dar pentru că are un gust atât de bun pentru mine - a fost întotdeauna așa și bunicile mele mi-au descris pofta de mâncare și aspectul meu rotund de bebeluș ca „foarte liniștitor” - trebuie să mă gândesc mult la mâncare. Ce aș putea mânca, când m-aș întoarce să mănânc, ce aș putea cumpăra pentru gătit și așa mai departe. Dacă, la fel ca zidarii, nu-mi las sculele pe punctul de doisprezece și mă grăbesc la prânz, colegii mei vor întreba îngrijorați dacă sunt bolnav. Pauza de prânz este sacră pentru mine, precum și un mic dejun bun.
Dacă nu există mic dejun - ceea ce s-a întâmplat de vreo trei ori în viața mea - sunt extrem de necomestibil și îmi pare extrem de rău pentru mine. De altfel, asta îmi amintește de una din cele trei zile. Ne aflam în orașul Jaisalmer din nordul Indiei, la marginea deșertului Thar și era ziua festivalului Holi. Festivalul culorilor are loc în prima lună plină a primăverii, conform legendei - din scrierile Bhagavata Puranas vechi de 1500 de ani scrise în sanscrită - se sărbătorește victoria asupra demonicei Holika. Așa cum fundalul Crăciunului are o importanță secundară în această țară, milioane de indieni în stare de spirit la Holi sunt mai puțin preocupați de legendele religioase decât de evenimentul în sine. Și asta constă în primul rând în aruncarea de culori. Pulberea colorată poate fi cumpărată deja cu zile în avans la tarabele pieței, este împrăștiată în masă în acea zi, dar în cea mai mare parte amestecată cu apă și turnată una peste cealaltă cu pistoale de pulverizare sau găleți. O adevărată frenezie de culori de care nu poate scăpa nimeni care îndrăznește să se aventureze pe drumul deschis. De asemenea, nu se oprește la câini, pui și vaci și zile mai târziu nenumărate vaci cu pete roz - și oameni, de asemenea, deoarece rozul este impermeabil - rătăcesc prin orașe.
Am fost avertizați și sfătuiți să nu părăsim hotelul pentru a ne proteja de exploziile de vopsea. Un sfat lipsit de sens, în primul rând, am fost atacați cu găleți de vopsea de către personalul hotelului dimineața, în al doilea rând: ce europeni renunță voluntar la un astfel de spectacol? Deci, să ieșim. Cu toate acestea, înainte de a ne arunca în frământări, am vrut - după cum aș vrea - să luăm un mic dejun extins. Cu toate acestea, în această privință nu am fost avertizați: toată lumea sărbătorește în ziua lui Holi. Fără excepție. Ceea ce înseamnă că toate magazinele și restaurantele sunt închise. Am rătăcit prin oraș, am devenit din ce în ce mai morocănos, mi-a mârâit stomacul și dacă Ulli nu este hrănit dimineața, atunci ... (vezi mai sus).
În cele din urmă, am văzut un om pe terasa de pe acoperișul unui restaurant care, când am întrebat, a confirmat că ia micul dejun. În cele din urmă, am fost împăcat cu Holi. Ne-am făcut confortabili pe terasă, forfota începuse deja mai jos. Tânărul prietenos ne-a deschis chiar și o umbrelă de soare, singurii oaspeți. Am comandat micul dejun cu tot: chai, omletă, pâine prăjită și iaurt. Chelnerul a clătinat din cap de acord, a dispărut în bucătărie, pentru a reveni câteva minute mai târziu cu o expresie de regret. „Ne pare rău, fără ouă.” Nicio problemă, toastul este în regulă și el. La scurt timp, tânărul a reapărut fără o tavă pentru micul dejun: „Ne pare rău, fără pâine prăjită.” Expresiile noastre s-au întunecat, dar bine, măcar ceaiul fierbinte cu lapte ne-ar calma stomacul. Nu a trebuit să așteptăm mult până când a apărut pentru a patra oară chelnerul nefericit. „Scuze, fără ceai. Știi, este Holi. "Cu aceste cuvinte a pus două sticle de Thumps în sus (varianta indiană de cola care avea gust de nuci de betel) pe masa tremurată și a dispărut, clătinând din cap și rânjind anticipat. Câteva secunde mai târziu l-am văzut mergând pe stradă înarmat cu o găleată de vopsea și o pompă pentru biciclete.
