Sfat pentru lectură Principiul paleo al alimentației sănătoase în sporturile de anduranță
Deși carbohidrații sunt sursa de energie preferată a organismului, există din ce în ce mai multe diete în aceste zile care recomandă o dietă săracă în carbohidrați. Aceste concepte includ, de exemplu, dieta Atkins, cu conținut scăzut de carbohidrați sau epoca pietrei.
Pentru sportivii amatori și cei care doresc să slăbească, unele dintre aceste diete oferă avantaje, dar pentru un sportiv competițional ambițios este cu siguranță îndoielnic dacă este capabil să obțină performanțe de vârf fără un aport suficient de carbohidrați.
Sporiți arderea grăsimilor
Mai presus de toate, durata expunerii joacă, de asemenea, un rol decisiv. În cazul activităților scurte, dar extrem de intensive, cum ar fi sporturile de joc, o alergare de 10 km sau un triatlon sprint, rezervele de glicogen ale corpului sunt uneori suficiente pentru întreaga durată sau carbohidrați suficienți pot fi reumpluți cu băuturi sportive.
Cu un maraton, un ultra run sau un Ironman devine mai dificil. Cu cât durează un eveniment, cu atât strategia nutrițională este mai crucială. Pentru a conserva rezervele valoroase, dar din păcate limitate, de glicogen, este necesar să se obțină cât mai multă energie posibil din grăsimi.
Aici intervine principiul paleo al alimentației sănătoase în sporturile de anduranță. Legenda antrenorului american de triatlon Joe Friel recomandă o dietă cu conținut scăzut de carbon pe baza modelului epocii de piatră în faze mari de pregătire. Alergatul și mersul pe bicicletă atunci când depozitele de carbohidrați sunt abia pline ar trebui să antreneze metabolismul grăsimilor.
Adaptați nutriția la antrenament și competiție
În timp ce dietele clasice cu conținut scăzut de carbohidrați nu se abat de la această regulă, Joe Friel a recunoscut, pe baza anilor de experiență cu sportivi de top, că nu ar trebui să urmeze o dietă dogmatică, ci mai degrabă să adapteze aportul de energie și, mai presus de toate, mesele la sarcina viitoare.
În opinia sa, nu are prea mult sens să eviți carbohidrații înainte de sesiuni de antrenament sau competiții intensive. Prin urmare, el recomandă abaterea de la dieta epocii de piatră înainte și după o astfel de expunere. Prin administrarea rapidă a carbohidraților imediat după exerciții, depozitele de glicogen sunt completate și regenerarea este accelerată.
Practic, Friel consideră că dieta paleo este o formă ideală de nutriție pentru a deveni mai productivi și pentru a rămâne sănătoși. Dezvoltatorii principiului Paleo presupun că genele umane nu sunt pregătite pentru nutriția modernă.
Ce influență au genele?
Agricultura și prelucrarea industrială a alimentelor sunt încă relativ tinere în comparație cu istoria umană. Nu a fost suficient timp pentru ca omul modern să se adapteze la hrana sa industrială.
Conform principiului paleo, toate alimentele care au fost posibile doar prin prelucrare ulterioară sunt interzise. În schimb, este permis doar ceea ce au consumat neanderthalienii cu mii de ani în urmă: fructe, legume, carne, pește, nuci, sâmburi.
Pe de altă parte, ar trebui să evitați în mare măsură zahărul, laptele, cerealele și produsele din soia. Cu toate acestea, în principiul paleo adaptat, se poate cădea cu siguranță pe alimentele moderne din jurul unităților intensive și al competițiilor. Niciun atlet care vrea să mănânce conform recomandărilor lui Friel nu trebuie să se descurce fără băutura iso în timpul maratonului.
Concluzie
Principiul paleo necesită o schimbare a obiceiurilor alimentare pe care le iubim, dar oferă avantaje sportivilor de anduranță. Pentru că nu tot ce obținem în supermarketurile noastre ca alimente este doar pe jumătate la fel de sănătos pe cât promite publicitatea.
O dietă echilibrată cu ingrediente proaspete și, mai ales, de casă, pe de altă parte, exclude automat mulți aditivi. Abia atunci poți fi sigur că știi cu adevărat ce mănânci în fiecare zi.
Prin urmare, putem recomanda conceptul inteligent adaptat sportivilor de anduranță. Efectul secundar plăcut: fructele, legumele și utilizarea conștientă a carbohidraților nu numai că te fac mai productiv, dar vei pierde și câteva kilograme.
Titlu: Principiul Paleo al unei diete sănătoase în sporturile de anduranță
Autori: Loren Cordain, Joe Friel
Volum broșat: 315 pagini
Editor: Sportwelt Verlag; Ediție: ediția a 3-a. (24 ianuarie 2013)
Limba: germana
ISBN-10: 3941297104
ISBN-13: 978-3941297104
Preț: 18,95 euro