Sfatul lunii Ramadan de la un nutriționist pentru a vă gestiona bine dieta - Les echos du
Ramadanul este unul dintre cei cinci piloni ai Islamului. Este o perioadă de contemplare, de rugăciuni, de împărtășire. Pentru musulmani, este și „luna sfântă prin excelență”, deoarece constituie luna postului (sau saoum). În această lună, este important ca adepții musulmani să-și gestioneze bine dieta pentru a permite corpului să se mențină într-o stare normală. Dar cum? Pentru a afla mai multe, ne-am întâlnit cu doamna Ouédraogo Bénédicta, secretar executiv al Consiliului Național pentru Securitate Alimentară și nutriționist instruit. Ea ne oferă câteva sfaturi cheie.
Les Echos du Faso (LEF): Care sunt obiceiurile alimentare pe care le au musulmanii fideli în timpul Postului Mare?
Bénédicta Ouédraogo (BO): În timpul postului, musulmanii consumă mult mai mult zahăr decât de obicei, prin diferitele băuturi zaharoase pe care le fac singuri. Mănâncă mult mai multe grăsimi și mănâncă aproape de două ori mai mult decât în lunile normale. Aceasta este luna în care oamenii folosesc mai mult decât au nevoie. Dar există și unii care, datorită faptului că merg câteva ore fără să mănânce, pot dezvolta anorexie.
LEF: Ce tipuri de alimente ar trebui să prefere în această lună?
F: Care sunt cele mai bune mese pentru a începe postul dimineața devreme și a-l rupe seara?
BO: Pentru a posti, este foarte recomandat să consumați alimente energizante. Atenție însă, când iei terciul, care este foarte digestiv, după câteva ore faci pipi mult și pierzi multă apă. Deci terciul nu este recomandat. Prioritizați alimentele energetice care vă vor oferi energia pentru a fi activ pe tot parcursul zilei de post. Pentru pauză, dacă mănânci mult, îți vei supraîncărca sistemul digestiv, atunci te vei culca și nu vei mai putea arde în termeni de calorii și asta se va transforma în grăsime. Mâncați fructe și legume și apoi luați un fel principal, cum ar fi orezul, devreme, alimente digestive care vă vor permite să aveți stomacul gol când vă ridicați în zori pentru a putea absorbi maximul și a ține toată ziua.
LEF: Care sunt consecințele pozitive sau negative ale postului asupra corpului uman?
BO: Consecințele negative sunt că, în timpul lunii de post, dacă nu mănânci bine, poate accelera anumite simptome sau îți poate afecta starea de sănătate, ca să nu mai vorbim că poate dezvolta deficiențe. Dacă în momentul pauzei nu consumați alimente de protecție precum legume și fructe care vă vor oferi micronutrienții necesari, acest lucru vă poate crea alte probleme. Trebuie remarcat faptul că organismul nu sintetizează acești micronutrienți. Ele sunt furnizate organismului prin alimente. Aceasta înseamnă că, în aceste ore, dacă nu consumați aceste alimente, acestea vă pot crește deficiența. Cineva care este anemic și trebuie să meargă 14 ore fără să mănânce și în pauză, nu mănâncă produse bogate în fier, vedeți consecințele asupra sănătății.