Sfaturi nutriționale ayurvedice pentru zilele toride de vară
Vremea din cele patru anotimpuri oferă un teren larg de joc pentru puterile elementare ale dosha și influențează echilibrul dosha uman.
Potrivit lui Ayurveda, principiul energiei predomină vara Pitta in fata. Viața se mișcă afară în natură și în apă, este activă și în mișcare și are nevoie de răcire la umbră din nou și din nou. Ayurveda cunoaște diferite modalități de a contracara căldura și recomandă, pe lângă băuturile răcoritoare interne, alimente care au un efect de scădere a pititei.
Ar trebui să evitați următoarele alimente care cresc în totalitate Pitta: Ananas, muștar, ghimbir, carne roșie, oțet, ardei iute, chutney, brânză veche, produse cu conținut ridicat de proteine, cum ar fi crevetă.
Mănâncă diferite fructe cu multă apă și lămâie. Deoarece puterea digestivă este foarte redusă atunci când este fierbinte, supele de legume răcite sunt de asemenea ideale.
Un sfat suplimentar pentru birou, picnic, piscină sau excursii este terciul de cereale, cum ar fi Porridge conform următoarei rețete:
ingrediente
100 g fulgi de ovăz
Lapte de ovăz (sau alt lapte pe bază de plante)
2 linguri sirop de arțar
1 vârf de praf de scorțișoară
1 mână de stafide și/sau fulgi de cocos
pregătire
Puneți fulgi de ovăz într-o cratiță cu lapte și gătiți timp de 10 minute. Apoi amestecați siropul de arțar, puțină pudră de scorțișoară, stafidele și fulgii de cocos.
Orezul, spelta și hrișca sunt, de asemenea, excelente. Terciul oferă o masă ușoară, dar completă.