Și tu, ești gata să renunți să mănânci carne GoodPlanet mag
Secțiunea noastră „Și tu, ești gata să renunți ...” examinează latura ascunsă a tranziției ecologice, cea care transformă micile gesturi în sacrificii. Adesea repetate iar și iar, sfaturile pentru conservarea mediului nu sunt simple și pot fi experimentate ca o renunțare adevărată. Acesta este motivul pentru care schimbarea obiceiurilor noastre este atât de dificilă? Confruntați cu alegeri ecologice, ne confruntăm adesea cu propriile noastre contradicții între dorințele noastre, confortul nostru, nevoia urgentă de a „salva planeta” și conștiința noastră bună sau rea. Nu ezitați să dezbateți, să împărtășiți și să sugerați ideile dvs. pentru subiecte care vor fi abordate în această nouă secțiune. Primul subiect: carnea.
Va pierde carnea din favoare? Asociat de mult timp cu bogăția și prosperitatea, consumul său a continuat să crească timp de o jumătate de secol. Cu toate acestea, impactul producției sale asupra mediului duce la chestionarea sa. Creșterea bovinelor este responsabilă pentru 14,5% din emisiile globale de gaze cu efect de seră, fără a menționa defrișările cauzate de necesitatea pășunilor și a hranei pentru animale. Tot mai mulți conservatori își reduc consumul sau chiar încetează complet să mănânce carne de animal. Pentru alții, renunțarea la carne este de neconceput. În timp ce numărul vegetarienilor și flexarianilor pare să crească, subiectul este dezbătut. Ar trebui să mâncăm mai puțină carne? Este un rău necesar? Ce crezi ?
Ce ne spui tu
„Am încercat, dar nu pot să fac asta”, a spus Djamal, în treizeci de ani, un inginer informatic intervievat pe o stradă din centrul orașului Suresnes (Hauts-de-Seine). Cu toate acestea, el s-a documentat citind articole științifice despre efectele nocive ale cărnii asupra sănătății și mediului. El recunoaște spontan că motivul care l-ar împinge să renunțe definitiv este să „se simtă în pericol. Este un pic egoist, dar acesta este singurul argument care funcționează ". Pentru că pentru inginer, „trăind în Africa de douăzeci și șapte de ani, carnea are un loc foarte important”, chiar dacă susține că și-a redus porțiile.
Christian 56, director financiar, spune că este gata să reducă carnea din motive ecologice: „chiar dacă mie îmi place carnea. Trebuie să mănânci echilibrat, așa că voi continua să mănânc puțin ”. El a insistat asupra necesității de a avea „produse de substituție cu același gust și aromă, dar nu neapărat același aspect”.
În ceea ce privește Clotilde, terapeut ocupațional în vârstă de 28 de ani, ea spune că este gata să-și reducă treptat consumul. „Sunt atentă la calitatea și unde îmi cumpăr carnea”, spune ea înainte de a adăuga: „dacă toată lumea taie carne, atunci Pământul va fi mai bine”.
Pentru Jeremy, lider într-o asociație de Suresnes, reducerea cărnii este posibilă, dar „totul depinde de săptămâni, suntem într-o perioadă a Postului Mare. Mănânc carne o dată pe săptămână. A fost posibil odată, fără nicio problemă pentru mine. „Recunoaște că este interesat de dezbateri despre locul animalelor de companie în societate și suferința lor. El aspiră să înlocuiască bidocele cu ciuperci sau alți înlocuitori naturali, fără să aspire însă să devină pe deplin vegetarian: „Reduceți, da. Renunță, nu prea sunt de acord ". Tânărul ar dori „o dezbatere despre locul animalelor în societate: sunt binevenite pe farfuria noastră? "