Simpozion nutrițional Spitalul orașului Triemli Zurich David Fäh

Simpozion nutrițional Stadtspital Triemli Zurich: Calea dificilă către o viață mai ușoară Cele mai bune sfaturi pentru a slăbi David Fäh

1. Introducerea corectă Cuprins 2. Alimente și substanțe nutritive 3. Cumpărături 4. Pregătirea 5. Mediul înconjurător 6. Așezarea și bucurarea 7. Consumul de calorii obosește în viața de zi cu zi 8. Fitness în timpul liber 9. Sinele interior mai slab 10. Gestionați greutatea

1. Începutul potrivit Alege momentul potrivit Capul tău trebuie să fie liber Nu există șantiere deschise în viața ta profesională și privată Oportunitate de a crea ferestre de timp Nu există alte proiecte majore (schimbarea locului de muncă, relocare, sarcină/naștere) Stabilește-ți obiective realiste 5-10% etape de reducere a greutății, dacă este posibil scopuri concrete

1. Noțiuni de bază Pierderea în greutate fără stres, Ediția Observer, 2015

1. Introducerea corectă Cuprins 2. Mâncare și substanțe nutritive 3. Cumpărături 4. Pregătirea 5. Mediul înconjurător 6. Așezarea și bucurarea 7. Consumul de calorii obosește în viața de zi cu zi 8. Fitness în timpul liber 9. Sinele interior mai slab 10. Gestionați greutatea

2. Alimentele și nutrienții Mănâncă mediteranean

Mâncarea mediteraneană înseamnă alimente pe bază de plante: fructe și legume zilnice, nuci Furnizori de amidon cu un conținut ridicat de fibre a (fibre) aststo Preparare: Ulei de măsline (extra virgin) Moderat: Produse lactate, păsări de curte, pește Rare și puțină carne roșie și produse Consum moderat de alcool o o tolerează e

atavola - Scurtă intervenție a medicului general pentru o nutriție sănătoasă, EBPI, 2015

Mediteraneană înseamnă, de asemenea . Tradițional natural Prospecție variată, produse sezoniere și regionale Puțină prelucrare între câmp și farfurie Cu ușurință, preparată cu ierburi și condimente proaspete Așezați-vă - luați-vă timp și bucurați-vă

Efectele dietei mediteraneene asupra sănătății Gradul de reducere a riscului de mortalitate prin coronarian 20 40% boli cardiace kh Reducerea riscului pentru mortalitatea prin cancer 20 30% Reducerea riscului pentru mortalitatea totală 17 25% Reducerea riscului pentru bolile cardiovasculare 25 45% Reducerea riscului pentru diabetul zaharat (incidență) 25 30 % Îmbunătățirea componentelor metabolice în sindromul metabolic scăderea greutății corporale, IMC, circumferința abdominală variabilă, cu 30 40% în medie 5 kilograme pierdere în greutate durabilă Curr Cardiovasc Risk Rep (2014) 8: 416

Mâncarea mediteraneană este bună pentru greutatea ta?

N Engl J Med 2008; 359: 229-241

Modificări ale consumului și ale greutății în 4 ani N Engl J Med 2011; 364: 2392-404

Nuci Puterea calorifică fiziologică Puterea calorifică fizică Numai o parte din grăsimi este absorbită Grăsimi de înaltă calitate Conținut ridicat de fibre Sațietate bună Bogat în proteine Termogeneză crescută Novotny, et. al. La J Clin Nutr. 2012 aug; 96 (2): 296-301

2. Alimente și substanțe nutritive RW: crude/întregi, RB: crude/amestecate, CW: gătite/întregi, CB: gătite/amestecate JURNALUL AMERICAN DE ANTROPOLOGIE FIZICĂ 156: 11 18 (2015)

Alimente și nutrienți RW: crud/întreg, RB: crud/amestecat, CW: gătit/întreg, CB: gătit/amestecat

3. Cumpărături Acordați atenție tipăririi mici

4. Pregătiți Modificați rețetele de gătit Mai puține grăsimi și zahăr decât cele prevăzute Alternative cu conținut scăzut de calorii: jumătate smântână/quark slab în loc de smântână completă Rețetele sunt inspirație, fără porunci Gătiți mai puțin (de exemplu, al dente) Preferați variantele de cereale integrale Îmbogățiți gustul cu ierburi și condimente proaspete Abur în loc de prăjit

5. Mediul meu acasă Definiți zonele tabu pentru a mânca în sufragerie, studiu, dormitor, gustări, băuturile bogate în calorii nu stau în jur, serviți-vă cu farfurii, umpleți frigiderul și congelatorul corect

6. Așezați-vă și bucurați-vă Reduceți viteza de mâncare Mâncați cu tacâmuri, nu cu mâinile Fără mâncare moale, udă Mușcături mici, înghițiți înainte de următoarea mușcătură, mestecați> de 15 ori în prealabil Nu mâncați televizor sau stați în fața computerului în același timp în tacâmuri mici din comunitate, Furculiță în loc de ajutor lingură Concentrați-vă pe nutriție 11-09 11

7. Consumul de calorii în viața de zi cu zi Intrați pe furtul răpitorilor de mișcare răzătoare electrice, avioane, mixere, deschizatoare de conserve, storcătoare, șurubelnițe fără fir, aparate de curățat geamuri, obloane automate, jaluzele, uși de garaj, mașini de tuns iarba și tăietoare, suflante de frunze, curățătoare de înaltă presiune, aspiratoare robotizate, spălătorie auto complet automată

8. Fitness în timpul liber Creșteți rentabilitatea investiției din activitatea fizică Fitness înainte de micul dejun Nu completați caloriile imediat după exerciții

9. Sinele interior mai slab Evitați gustările între plictiseală, mâncare emoțională: alternative fără calorii Ritmul mesei:

Pierderea în greutate fără stres, ediția Observer, 2015

10. Gestionați greutatea Post intermitent Mâncați cina devreme Anulare Anulați Mâncați mai târziu micul dejun Mâncați gustări fără calorii/cu conținut scăzut de calorii Băuturi neîndulcite, fără calorii Doar două mese sâmbătă/duminică duminică în zilele de sărbători legale

N Engl J Med 2012; 367: 1373-1374

Cu conținut scăzut de carbohidrați și risc de deces * * toate cauzele Noto și colab. Plus unu. 2013; 8 (1): e55030

Publicații despre dieta mediteraneană

Studiu PREDIMED: incidență cardiovasculară BCV (infarct miocardic acut, accident vascular cerebral sau deces din cauze cardiovasculare) Ani N Engl J Med 2013; 368: 1279-1290

Studiu PREDIMED: incidența diabetului DM2 a, grupul MedDiet și ulei de măsline virgin; b, grupul MedDiet și nuci; c, grupul de control dieta. Diabetes Care.2011 ianuarie; 34 (1): 14-9

David Fäh, Pierderea în greutate fără stres, 2015

3. Cumpărăturile Rămâneți fără stres critic cu produsele ușoare, ediția Observer, 2015