Simptome de carență la vegetarieni; Vegani Ce neajunsuri există
Când vegetarienii au probleme fizice, se pune întotdeauna întrebarea dacă ar putea fi simptome de carență ca urmare a unei diete fără carne?
Dar este cu adevărat nesănătos să rămâi fără carne când mănânci? La ce trebuie să fie atenți vegetarienii?
Faptul este că veganii nu merg doar fără pește și carne. De asemenea, produsele lactate nu sunt adesea consumate. Aceasta înseamnă că meniul este întotdeauna mai mic decât cel al non-vegetarienilor. Riscul unei nutriții unilaterale crește.
Copiii sunt deosebit de expuși riscului: mulți dintre ei nu mănâncă toate tipurile de legume și salată, ci doar unele foarte specifice și apoi le mănâncă din nou și din nou. Dacă aceștia nu consumă nici lactate, o dietă fără carne poate crește la adolescenți Deficitul de calciu a conduce. Femeile gravide și mamele care alăptează sunt, de asemenea, deosebit de expuse riscului.
De ce este atât de important calciu?
Toată lumea are nevoie de calciu de ex. pentru creșterea oaselor. Calciul joacă, de asemenea, un rol important în metabolism.
citește și
Tofu-ul vegan de toate dimensiunile tolerează aproape toate condimentele
Serge Gnabry mănâncă vegan Pot să fiu un atlet competitiv ȘI vegan?
Pierde în greutate prin arderea grăsimilor În dieta care combină alimentele, combinația contează
Cu o dietă echilibrată, necesarul de calciu este acoperit în mod natural. Copiii și femeile însărcinate au o nevoie crescută.
Cum pot lua vegetarienii contramăsuri?
Produsele lactate și semințele conțin mult calciu. Dar și diverse tipuri de legume (broccoli!) Și salate. Un vegetarian care se aprovizionează cu o varietate de legume își poate îndeplini de obicei cerințele zilnice cu ușurință.
Dacă nu sunteți sigur, ar trebui să vi se facă periodic analize de sânge. Dacă se detectează deficiența de calciu, acest lucru ar putea fi legat de dietă.
Ce substanțe nutritive ar mai putea lipsi vegetarienii?
A Anemie cu deficit de fier se observă de obicei prin faptul că pacientul se simte șchiopătat și este palid. Este o boală cu deficit care poate avea diverse cauze. Dieta fără produse animale ar putea fi o cauză.
☞ Mâncarea vegetariană nu conține fier animal. În plus, organismul nu poate prelucra atât fierul vegetal, cât și fierul animal.
Ce poate ajuta: Soia, leguminoasele, patrunjelul, coriandrul, scorțișoara și multe alte produse pe bază de plante au un conținut foarte ridicat de fier. Cei care le folosesc frecvent la mese pot evita cu succes anemia cu deficit de fier.
☞ De asemenea, riscul pentru Deficitul de vitamina B12 este crescut într-o dietă fără carne. Într-o formă disponibilă oamenilor, apare aproape exclusiv în alimentele de origine animală.
Conform stării actuale de cunoștințe, o cantitate suficientă de vitamina B12 este posibilă doar cu o dietă vegană prin aportul suplimentar de preparate nutritive.
Acest lucru este valabil și pentru iod. S-ar putea să existe o penurie aici din cauza renunțării la animalele marine și la produsele lactate. Acest lucru ar trebui compensat cu un supliment de iod.
Include, de asemenea proteină (Aminoacizi și acizi grași cu lanț lung n-3 (acid eicosapentaenoic [EPA] și acid docosahexaenoic [DHA])), precum și alte vitamine (riboflavină, vitamina D) și minerale (zinc, seleniu) printre nutrienții potențiali critici într-o dietă fără carne.
Cât de sănătoși trăiesc vegetarienii?
Un vegetarian poate trăi la fel de sănătos ca cineva care mănâncă produse de origine animală. Cu toate acestea, dieta vegetariană trebuie să fie cu adevărat versatilă.
Orice se aplică:
Bolile deficitare se dezvoltă foarte încet, nu prezintă simptome imediat, apar și la consumatorii de carne și nu sunt întotdeauna cauzate de dietă. Dar odată ce au apărut, tratamentul poate fi destul de obositor și consumă mult timp.