Simptome de intoleranță la fructoză; Dieta ottonova

Cei cu un dinte dulce iau notă - fructoza ascunsă poate fi fatală pentru unii oameni. Fructoza pare inofensivă, dar poate provoca mult zgomot (în stomac). Și mai des decât se aștepta.

dieta

Un măr pe zi îl ține pe doctor departe - o vorbă pe care toată lumea o știe. Dar este cu adevărat întotdeauna adevărat sau mărul în cauză duce uneori chiar la un medic? Tema intoleranței la fructoză pare a fi necunoscută, spre deosebire de intoleranța soră la lactoză - chiar dacă acest lucru apare mai rar. Intoleranțele alimentare nu sunt neobișnuite - dimpotrivă - datorită dietei occidentale, ele chiar cresc în mod constant.

Intoleranță la fructoză: simptome și diagnostic

Cei care suferă de intoleranță la fructoză nu pot digera fructoza în mod corespunzător. În Germania, fiecare al treilea adult este afectat. Practic, toată lumea poate tolera doar o anumită cantitate de fructoză. Motivul pentru aceasta rezidă în intestine: aici se află proteinele de transport, care transportă nutrienții de aici în sânge.

La fel ca în cazul unui camion, cantitatea de marfă pe care o pot transporta aceste camionete este limitată. Dacă transportoarele mici sunt defecte, poate fi procesată mai puțin fructoză decât în ​​mod normal. Prin urmare, intoleranța la fructoză este un aport restrâns de fructoză și nu o alergie la fructoză, alergie la ananas sau alergie la banane.

Cum observați intoleranța la fructoză?

  • Flatulență
  • diaree
  • greaţă
  • Balonare
  • dureri de stomac

Acestea pot fi primele semne - aceste simptome apar în aproape toate intoleranțele alimentare. Acest lucru se aplică și intoleranței la fructoză. Sunt declanșate de fructoză în sine. În intestinul gros, acesta este descompus de bacterii, iar gazele și acizii grași mirositori sunt eliberați.


Diferențierea: 2 forme de intoleranță la fructoză

Forma 1: Intoleranța intestinală la fructoză

Apare cel mai frecvent și se mai numește malabsorbție la fructoză sau intoleranță la fructoză dacă puteți consuma mai puțin de 25g de fructoză fără simptome semnificative. Se bazează pe sistemul de transport defect în intestinul subțire și este mai ușor de tratat decât varianta ereditară. Cu toate acestea, organismul nu este încă alergic la fructoză. Persoanele cu malabsorbție a fructozei pot tolera în continuare o anumită cantitate de fructoză. Cu toate acestea, trebuie acordată atenție dietei pentru a evita flatulența sau diareea.

Forma 2: intoleranță ereditară la fructoză

Aceasta este o tulburare ereditară foarte rară a metabolismului fructozei care apare de la naștere. Organismului îi lipsește o enzimă specială, motiv pentru care fructoza nu poate fi descompusă. Zahărul se acumulează apoi nu numai în peretele intestinal, ci și în ficat și rinichi. Acesta este motivul pentru care intoleranța ereditară la fructoză este periculoasă dacă rămâne nedetectată.

Ce este fructoza?

Mulți cred că fructoza se găsește doar în fructe. Nu este corect. Este, de asemenea, o componentă a zahărului de masă (zaharoză) și este utilizat în cofetărie și băuturi (atenție, capcană pentru zahăr).

Desigur, fructoza se găsește în aproape toate fructele, legumele și produsele din cereale. Conținutul depinde de gradul de coacere, varietate și originea acestor alimente. Merele, de exemplu, sunt deosebit de bogate în fructoză. Așadar, este destul de dificil să consumi o dietă complet fără fructoză și să găsești alimente care nu conțin fructoză. Totul sună atât de sănătos.


Alimente și listă cu conținut scăzut de fructoză

Cu toate acestea, este adesea suficient să mâncați pur și simplu o dietă săracă în fructoză. Alimentele cu conținut scăzut de fructoză includ zmeură, căpșuni, avocado, castraveți, paste, orez, produse lactate pure, carne, pește și ouă. Sunt ușor de digerat - și, după cum puteți vedea, există și fructe cu conținut scăzut de fructoză.

O listă de intoleranță la fructoză vă poate ajuta să comparați nivelurile de fructoză ale diferitelor alimente.

Apropo:
Consumul simultan de proteine ​​și grăsimi îmbunătățește toleranța la fructoză.

Ești intolerant la fructoză?

Ani de căutare, luptă cu plângerile și numeroase vizite la medic - de multe ori este nevoie de ceva timp până când diagnosticul de intoleranță la fructoză poate fi pus. Așa cum se întâmplă atât de des, plângerile sunt prea nespecifice. Dacă există suspiciunea că fructoza vă cauzează problemele, va fi efectuat un test de respirație. Pentru a face acest lucru, beți o soluție de fructoză și apoi suflați într-un dispozitiv. Aceasta măsoară conținutul de hidrogen din aerul pe care îl respirați. Dacă acest lucru este crescut, este un semn de intoleranță la fructoză.

Deoarece dacă fructoza poate fi absorbită doar într-o măsură limitată sau deloc în intestin, aceasta este descompusă de bacteriile din intestinul gros. Acest proces produce hidrogen. Se ia o probă de sânge pentru a identifica intoleranța ereditară la fructoză. În timpul examinării fizice, zgomotele intestinale și creșterea aerului pot fi detectate cu un stetoscop și palparea stomacului.

Tratament și nutriție pentru intoleranța la fructoză

În cazul variantei ereditare, fructoza trebuie evitată complet. Odată cu malabsorbția fructozei dobândite, zahărul din fructe ar trebui „doar” redus. Abstenția completă ar atenua simptomele la început, dar după o lungă perioadă de timp numărul transportatorilor din intestin ar putea scădea. Chiar și cantități mai mici de fructoză ar fi suficiente pentru a declanșa simptomele ulterior. În orice caz, este recomandabil să mergeți la un nutriționist, care poate elabora un plan individual în funcție de obiceiurile dvs. alimentare.

Nu faceți și nu faceți intoleranță la fructoză

Pentru a obține o senzație pentru care alimente ar putea fi periculoase pentru dvs. cu intoleranță la fructoză, am creat o prezentare generală compactă pentru dvs. aici.

  • Fructe cu puțină fructoză: banane, caise și fructe de pădure
  • Glucoza sub formă de zahăr din struguri
  • Se amestecă fructele cu produsele lactate
  • Mere, pere, mango, struguri, fructe uscate, miere, sirop de pere, varză de mere, sucuri de fructe și legume, zahăr de masă, îndulcitori
  • Mănâncă fructe pure ca gustare între ele
  • Înlocuitori ai zahărului, cum ar fi xilitol, sorbitol, manitol

Dacă aveți de fapt o intoleranță la fructoză diagnosticată, aplicațiile vă vor ajuta să decideți ce alimente ar trebui să consumați sau să le evitați - cum ar fi aplicația Cara:

Aplicație: Cara - Antrenor pentru sănătatea abdominală

Înregistrați-vă datele zilnice de nutriție și simptome unde și când vi se potrivește. Analizează modificările.