Simptome de intoleranță la sorbitol, cauze, terapie - NetDoktor
Martina Feichter a studiat biologia cu o farmacie electivă la Innsbruck și, de asemenea, sa cufundat în lumea plantelor medicinale. De acolo nu a fost departe de alte subiecte medicale care o captivează și astăzi. S-a format ca jurnalist la Academia Axel Springer din Hamburg și lucrează pentru NetDoktor din 2007 - mai întâi ca editor și din 2012 ca autor independent.
La o Intoleranță la sorbitol (Intoleranță la sorbitol) alcoolul zahăr sorbitolul (sorbitolul) nu poate fi utilizat în intestinul subțire sau doar incomplet. În schimb, bacteriile din colon îl metabolizează. Acest lucru poate provoca dureri de stomac, gaze și diaree. Citiți mai multe despre intoleranța la sorbitol aici: Ce este sorbitolul? Unde este? Ce se întâmplă în organism dacă sunt intolerant la sorbitol? Ce pot face cei afectați în legătură cu simptomele?
Evitați să cumpărați produse ușoare și fără zahăr, precum și alimente pentru diabetici, deoarece acestea conțin în principal sorbitol.
Intoleranță la sorbitol: descriere
În cazul intoleranței la sorbitol (intoleranță la sorbitol, malabsorbție la sorbitol), absorbția (absorbția) alcoolului zahăr sorbitol din intestinul subțire este afectată, astfel încât este metabolizată de bacteriile din intestinul gros. Acest lucru poate duce la probleme digestive neplăcute.
Unde este conținut sorbitolul?
Sorbitolul este așa-numitul alcool de zahăr - un carbohidrat cu gust dulce care apare în mod natural în principal în fructe (caise, prune, mere, pere etc.) și în formă concentrată în fructe uscate.
Sorbitolul este, de asemenea, produs industrial și, ca aditiv alimentar E420, poate fi adăugat la anumite alimente în orice cantitate. Poate fi găsit ca înlocuitor al zahărului sau ca umectant în produse precum muștar, maioneză, ketchup, sos de salată, pâine prăjită, biscuiți, prăjituri, muesli, brioșe, bomboane, gumă de mestecat, umpluturi de ciocolată și praline.
Așa-numitele produse ușoare „fără zahăr” conțin, în special, sorbitol. Deoarece în comparație cu zahărul normal, sorbitolul are o putere mai mică de îndulcire și un conținut mai scăzut de calorii.
Un alt grup de produse care conține foarte des sorbitol este alimentul pentru diabetici. Motivul pentru aceasta este că organismul poate folosi sorbitol (spre deosebire de zahărul normal) chiar și fără insulină. Aceasta înseamnă că celulele pot absorbi sorbitolul din sânge chiar și fără ajutorul insulinei.
Deoarece și sorbitolul nu provoacă cariile dentare și are un efect ușor de răcire asupra limbii, poate fi găsit și în multe paste de dinți și gume de mestecat pentru îngrijirea dentară.
În plus, sorbitolul este utilizat ca purtător în industria farmaceutică (de exemplu, pentru comprimatele efervescente) și industria cosmetică.
Intoleranță la sorbitol: frecvență
Până în prezent nu există cifre fiabile cu privire la câte persoane din populație sunt intolerante la sorbitol. Cu toate acestea, se știe că intoleranța la sorbitol apare adesea în combinație cu intoleranța la fructoză (intoleranță la fructoză) și/sau intoleranță la lactoză (intoleranță la zahăr în lapte).
În plus, persoanele cu intoleranță pură la fructoză nu tolerează indirect sorbitolul: Pe de o parte, sorbitolul inhibă și absorbția fructozei în organism; pe de altă parte, sorbitolul este transformat în fructoză în organism.
Intoleranță la sorbitol: simptome
Peste o anumită cantitate (20 până la 50 de grame pe zi) sorbitolul este intolerabil pentru toată lumea, deoarece capacitatea de absorbție a alcoolului din zahăr din intestinul subțire este limitată. Odată cu acest consum, apare diareea. În special persoanele cu intoleranță la sorbitol au simptome precum flatulență, dureri abdominale, eructații și greață chiar și cu doze mai mici.
De la ce nivel de consum apar astfel de simptome de intoleranță la sorbitol în cazuri individuale, variază. De exemplu, unii oameni reacționează cu simptome de intoleranță de la 15 grame de sorbitol pe zi, în timp ce alții reacționează de la cinci grame pe zi.
Intoleranță la sorbitol: cauze și factori de risc
În cazul intoleranței la sorbitol, sorbitolul ingerat cu alimente nu poate fi utilizat în intestinul subțire sau doar incomplet. Apoi ajunge la intestinul gros cu restul de alimente, unde este metabolizat de bacteriile care trăiesc aici. Acest lucru creează gaze și produse reziduale care duc la probleme digestive.
Nu este clar cum apare tulburarea de utilizare. În orice caz, nu este o reacție alergică - prin urmare, termenul de alergie la sorbitol utilizat în mod colocvial este incorect. Cu o alergie, sistemul imunitar devine activ împotriva presupusului inamic, ceea ce nu este cazul intoleranței la sorbitol.
Intoleranță la sorbitol: examene și diagnostic
Intoleranța la sorbitol poate fi dovedită folosind un test de respirație H2:
Pacientul trebuie să pară sobru pentru test. Primul pas este determinarea conținutului de hidrogen al pacientului expirat prin suflare într-un dispozitiv de testare a respirației. Apoi trebuie să bea o soluție de sorbitol (de exemplu, cinci grame de sorbitol dizolvat în 200 de mililitri de apă). Concentrația de hidrogen din aerul expirat este apoi măsurată de mai multe ori la anumite intervale de timp.
În cazul intoleranței la sorbitol, această concentrație crește semnificativ (în comparație cu valoarea postului): atunci când bacteriile metabolizează sorbitolul nedigerat din intestinul gros, se produce mult hidrogen, care este eliberat prin aerul expirat după ce a fost absorbit în organism.
Intoleranță la sorbitol: tratament
Simptomele intoleranței la sorbitol pot fi evitate numai prin consumarea oricărui sorbitol sau doar atât de mult pe cât cineva poate tolera personal. Poate fi util să vă abțineți de la utilizarea produselor care conțin sorbitol pentru o perioadă de timp după ce diagnosticul a fost pus, până când simptomele au dispărut complet. Apoi, este important să testați încet limita de toleranță personală pentru sorbitol consumând mai întâi cantități mici și apoi crescând de alimente care conțin sorbitol (a se vedea lista de mai jos). Această limită de toleranță variază adesea foarte mult în cazul intoleranței la sorbitol.