Simptome de intoxicație alimentară, durată, tratamente

Rezumatul ghidului:

simptome

Definiție: ce este otrăvirea alimentară ?

Intoxicație alimentară sau intoxicații alimentare colective (TIAC) ​​este o boală frecventă, de obicei ușoară, dar uneori poate fi gravă sau chiar letală. Intoxicația alimentară este adesea infecțioasă și accidentală, de cele mai multe ori se contractă prin ingerarea de alimente sau băuturi contaminate cu Agenți patogeni.

Cifre

Mortalitatea atribuibilă bolilor infecțioase transmise de alimente rămâne ridicată în Franța; se crede că sunt responsabile de 232 până la 358 de decese pe an.

Potrivit unui studiu realizat de Public Health France, numărul cazurilor este estimat între 1,28 și 2,23 milioane pe an, incluzând 15.800 - 21.200 spitalizări.

Care sunt simptomele otrăvirii alimentare ?

Simptome ale TIAC depind de agentul patogen implicat, dar toate au un impact asupra stării generale a pacientului.

Simptomele specifice sunt adesea digestiv deși unii factori patogeni pot avea expresie neurologică.