Simptome Salmonella, perioada de incubație și posibil tratament

Există multe tipuri de bacterii care pot provoca simptome ale salmonelei și o serie de boli, inclusiv tifoid și gastroenterită. Majoritatea persoanelor cu infecții cu salmonella au semne ușoare de infecție și se recuperează fără tratament. Cu toate acestea, unele condiții necesită internarea într-un spital. Alte persoane dezvoltă adesea acest tip de infecție după ce au intrat în contact cu pacienții afectați sau au consumat alimente sau apă contaminate. Puteți afla mai multe despre aceasta în această postare pentru a vă proteja mai bine de ea.

Care sunt simptomele salmonelei?

Salmonella este un tip de bacterie care poate provoca diaree la om. Există peste 2.500 de subtipuri, inclusiv filele animale și umane. Unele sunt prezente la animale, dar pot afecta și oamenii. Cu toate acestea, dacă există mai puțin de 100 de tulpini de bacterii, există posibilitatea de a infecta oamenii. În primul rând, spălarea fructelor și legumelor crude înainte de a le consuma poate ajuta la prevenirea infecției cu salmonella. Simptomele Salmonella apar de obicei între 6 ore și 6 zile după infecția inițială și durează 4 până la 7 zile. Acestea includ cel mai adesea diaree, crampe stomacale și dureri abdominale, febră bruscă, greață și, în unele cazuri, vărsături.

Unele tulpini pot infecta urina, sângele, oasele, articulațiile și sistemul nervos, inclusiv fluidele din măduva spinării și creier. În plus, poate duce la complicații grave. Unele persoane care prezintă simptome Salmonella au dureri articulare, cunoscute și sub numele de artrită. Această afecțiune poate dura luni sau ani și se poate transforma în artrită cronică. Aceste bacterii trăiesc în intestinele păsărilor, animalelor și oamenilor. Majoritatea infecțiilor la om se dezvoltă după consumul de alimente sau de băut apă contaminată cu fecale. Carnea crudă, fructele de mare și păsările de curte sunt, de asemenea, posibile cauze ale infecției.

În timpul procesării acestor produse pot apărea impurități. De exemplu, recoltarea fructelor de mare în apele contaminate este o cauză frecventă a infecției cu salmonella. Infecția se poate răspândi și atunci când o persoană manipulează carnea crudă contaminată și apoi atinge alte alimente. Ouăle nefierte de la o pasăre cu infecție cu salmonella pot conține, de asemenea, bacteriile. Fierberea ouălor poate reduce de obicei riscul. Cu toate acestea, unele sosuri populare, cum ar fi maioneza, pot conține ouă crude. Udarea plantelor de fructe sau legume cu apă contaminată sau spălarea produselor din această apă poate duce, de asemenea, la infecția cu salmonella.

Factorii de risc și tratamentul salmonelei

Infecțiile cu Salmonella sunt mai frecvente vara decât iarna. În general, cel mai mare risc de infecție este la copii, vârstnici cu sistem imunitar compromis și femei gravide. Din cauza riscului de infecție, copiilor mici nu ar trebui să li se permită să manipuleze reptile, pui și puiet. Diareea și vărsăturile sunt de obicei un semn clar de gastroenterită cauzată de salmonella. Testele de sânge și scaune pot ajuta la determinarea cauzei infecției. Simptomele salmonelei gastroenteritei induse de aceasta dispar de obicei după 4-7 zile fără tratament. Terapia cu Salmonella poate include următoarele tratamente:

Luarea de lichide pentru a preveni deshidratarea
Medicamente pentru crampe stomacale și diaree
Antibiotice pentru simptome severe de salmonella sau dacă bacteriile au pătruns sau sunt susceptibile să intre în sânge

Este important de menționat în acest moment că un medic nu ar prescrie întotdeauna antibiotice pentru salmonella. Oamenii de știință au descoperit că utilizarea excesivă a acestor medicamente poate duce la rezistență la antibiotice. În plus, acest lucru poate crește riscul ca infecția să revină. Cu toate acestea, o igienă bună este esențială pentru prevenirea infecției cu salmonella. Iată deci câteva sfaturi:

Spălați-vă mâinile în mod regulat cu săpun și apă caldă sau folosiți un dezinfectant pentru mâini.
Păstrați separat alimentele gătite și cele crude.
Spălați bine fructele și legumele crude înainte de a le consuma.
Înlocuiți regulat prosoapele de ceai uzate cu altele curate.
Evitați să beți apă netratată, cum ar fi de la pâraie, râuri și lacuri.

Salmonella poate trăi diferite perioade de timp în diferite alimente. De exemplu, cercetătorii au descoperit că bacteriile pot supraviețui în cookie-uri și gustări timp de cel puțin 6 luni. Când cumpărați ouă, asigurați-vă că provin de la un furnizor care le ține la frigider. Acasă, este important să depozitați ouă la o temperatură care nu depășește 4 ° C. De asemenea, aruncați orice ouă crăpate sau murdare.

Prevenire și îngrijire medicală

Este recomandabil să consultați un medic dacă oricare dintre următoarele evenimente apar ca simptome de Salmonella:

Diaree, vărsături sau ambele, care durează cel puțin 2 zile
Simptome de deshidratare, cum ar fi urină închisă la culoare, amețeli, scăderea urinării și gură uscată
Febra peste 39 ° C
Sânge în scaun
Persoanele vârstnice, femeile însărcinate și persoanele cu sistem imunitar compromis nu ar trebui să ezite să solicite sfatul medicului.