Simptomele și tratamentul intoleranței la fructoză
În calitate de editor la NetMoms, Pia Kotzur a reușit să câștige multă experiență cu privire la ceea ce mișcă mamele în viața de zi cu zi. După ce a studiat studii de gen și studii culturale, s-a cufundat fericită în cosmosul problemelor parentale și familiale și este acum șefa echipei editoriale NetMoms. Chiar dacă fac parte dintr-o mare familie (și uneori provocatoare) amestecată, sunt interesați în mod deosebit de modele de familie neconvenționale. Credo-ul ei: Dacă se simte bine, atunci este bine și.
Aproximativ 30% din populația din țările occidentale este afectată de intoleranță la fructoză. Când consumați fructoză, apar simptome neplăcute, cum ar fi flatulența, durerile de stomac sau diareea. Aflați aici cum este recunoscută intoleranța la fructoză și ce puteți face în acest sens.
În acest articol
- Ce este intoleranța la fructoză?
- Cum se dezvoltă intoleranța la fructoză?
- Care sunt simptomele intoleranței la fructoză?
- Ce alimente declanșează o intoleranță la fructoză?
- Cum este diagnosticată intoleranța la fructoză?
- Cum se tratează intoleranța la fructoză?
Ce este intoleranța la fructoză?
Intoleranța la fructoză nu este de fapt o alergie, ci mai degrabă o intoleranță la zahărul din fructe. Aceasta poate apărea în două forme diferite:
Cum se dezvoltă intoleranța la fructoză?
Principalul responsabil pentru dezvoltarea intoleranței la fructoză este un defect al proteinelor de transport care ar trebui să transporte fructoza din intestinul subțire în sânge. Acestea fie nu funcționează deloc, fie funcționează prea încet, astfel încât fructoza nu poate fi îndepărtată suficient din intestin.
Cu toate acestea, din moment ce două treimi dintre intoleranții la lactoză nu prezintă niciun simptom, acest lucru sugerează că, pe lângă absorbția incorectă, un alt factor contribuie la dezvoltarea simptomelor. De exemplu, se pune în discuție o compoziție defectuoasă a florei intestinale, care ar fi putut fi cauzată de tratamentul cu antibiotice sau de o infecție fungică.
Stresul cronic de tot felul, de exemplu o dietă nefavorabilă pe termen lung sau situații stresante persistente, poate promova dezvoltarea intoleranței la fructoză.
Care sunt simptomele intoleranței la fructoză?
Intoleranța la fructoză poate duce la o serie de simptome și afecțiuni. Unele dintre ele apar de obicei la scurt timp după ce au consumat alimente care conțin fructoză sub diferite probleme digestive:
- dureri de stomac
- crampe
- Stomac umflat
- Flatulență
- diaree
- greaţă
Dacă intoleranța la fructoză nu este deloc tratată sau nu este tratată devreme, simptomele secundare se pot dezvolta și pe termen lung:
- o durere de cap
- oboseală persistentă
- iritabilitate
- ameţeală
- Dificultate de concentrare
- Deficiență nutrițională (în special zinc și acid folic)
- Pierderea parului
- Susceptibilitatea la infecție
- depresiuni
Deteriorarea mucoasei intestinale poate dezvolta și alte intoleranțe pe termen lung, de exemplu la lactoză sau histamină.
Ce alimente declanșează o intoleranță la fructoză?
Fructoza simplă din zahăr se găsește în principal în miere și fructe, precum și în produsele realizate cu sau din fructe:
- Merele
- Pere
- Mango,
- Strugurii
- Fructe uscate
- Sucuri de fructe
- iaurturi
- Blocaje
Bacsis: Alternativele fructelor cu conținut scăzut de fructoză sunt, de exemplu, bananele, caisele sau fructele de pădure.
De asemenea, zahărul de masă constă din jumătate de glucoză și jumătate de fructoză, motiv pentru care produsele zahărite pot duce, în general, la simptome de intoleranță la fructoză. Acest lucru este valabil mai ales pentru dulciurile de tot felul sau produsele finite. Cu toate acestea, de regulă, reclamațiile apar numai dacă intoleranța la fructoză există de mult timp. Dacă intoleranța este ușoară, zahărul menajer este de obicei bine tolerat.
Fructoza pură este adesea utilizată ca îndulcitor în produsele ușoare sau pentru diabetici. Deoarece proporția acestor îndulcitori produși artificial în produsele industriale a crescut semnificativ în ultimele decenii, cazurile de intoleranță la fructoză au crescut, de asemenea, semnificativ.
Cum este diagnosticată intoleranța la fructoză?
Deoarece simptomele sunt foarte diverse și nespecifice, este adesea dificil să diagnosticați în mod fiabil intoleranța la fructoză. Simptomele sunt adesea atribuite greșit sindromului intestinului iritabil. Faptul că nu este neobișnuit să coexiste mai multe intoleranțe face, de asemenea, dificil un diagnostic clar.
Printr-un detaliat Interviu cu anamneză medicul curant poate fi deja capabil să stabilească legături între obiceiurile alimentare și simptomele care apar. A este, de asemenea, util pentru acest lucru Jurnal alimentar, care se desfășoară timp de aproximativ două săptămâni și continuă să faciliteze distincția unei posibile intoleranțe la fructoză de alte intoleranțe.
Un test fiabil pentru diagnosticarea intoleranței la fructoză este un Test de respirație, în care se măsoară conținutul de hidrogen al respirației. Acest lucru se datorează faptului că gazele produse atunci când fructoza se descompune în intestinul gros nu sunt eliberate numai sub formă de flatulență. Unele dintre gaze intră, de asemenea, în fluxul sanguin, de acolo în plămâni și pot fi apoi detectate în respirație.
Pentru efectuarea testului, pacientului i se administrează o soluție de fructoză pentru a bea pe stomacul gol. Medicul măsoară apoi valoarea hidrogenului respirației la intervale de jumătate de oră timp de două ore. Aceste valori sunt apoi comparate cu valoarea măsurată înainte de a lua soluția de fructoză.
O altă metodă de identificare a intoleranței la fructoză este prin măsurarea Concentrația de triptofan în sânge Triptofanul este un nutrient important care se combină cu fructoza și, prin urmare, nu poate fi absorbit în mod corespunzător dacă sunteți intolerant la fructoză. Deci, dacă valorile sunt foarte mici, aceasta indică și intoleranță la fructoză.
Cum se tratează intoleranța la fructoză?
O intoleranță dobândită la fructoză poate fi adesea vindecată sau cel puțin îmbunătățită în așa fel încât aportul de cantități mici de fructoză este posibil din nou. Se aplică următoarele: Cu cât se recunoaște mai devreme intoleranța la fructoză și se începe terapia, cu atât rezultatul este mai promițător.
Intoleranța la fructoză este tratată prin schimbarea dietei. Un nutriționist ajută la crearea unui plan individual de nutriție adaptat la limitele de toleranță respective. Deoarece, în general, este foarte diferit pentru cei afectați în ce măsură fructoza este tolerată.
Terapia începe de obicei cu o fază de două până la patru săptămâni în care fructoza este în mare măsură evitată. În acest timp se păstrează și un jurnal alimentar. După această primă fază, alimentele care conțin fructoză sunt adăugate treptat înapoi în meniu. În acest fel, puteți afla ce nivel de fructoză este tolerat sau care alimente provoacă probleme și care nu. Sarcina nutriționistului este apoi de a crea un plan pe această bază care să asigure că toți nutrienții importanți sunt acoperiți cu alimentele permise.
Bine de stiut: Merită să testați din nou și din nou în cursul următor, dacă alimentele critice anterior sunt probabil tolerabile din nou. Dacă flora intestinală are timp să se refacă și să se regenereze, acest lucru nu este puțin probabil.
Următoarele sfaturi nutriționale pot fi, de asemenea, utile:
- În cazul intoleranței la fructoză existente, ar trebui folosiți cât mai puțini înlocuitori ai zahărului, deoarece acestea împiedică absorbția fructozei în sânge. Acest lucru nu se aplică numai produselor ușoare și diabetice, ci și gumei de mestecat fără zahăr sau bomboanelor.
- Dacă se consumă alimente care conțin multă fructoză, este recomandabil să adăugați niște glucoză, deoarece acest lucru facilitează absorbția fructozei de către intestine.
- Dacă este posibil, fructele nu trebuie consumate singure, ci cu o masă, de exemplu ca desert. Este posibilă și o combinație cu produse lactate. Deoarece grăsimile și proteinele încetinesc absorbția fructozei, ceea ce face mai ușor pentru proteina de transport din intestin să își îndeplinească sarcina.