Slăbește cu grăsime - Școala de slăbire
Grăsimea este nutrientul cu cea mai mare densitate de energie, cu cele mai multe calorii. Iar grăsimea este ceea ce oamenii supraponderali au deja prea mult. Așadar, pare evident să eviți grăsimea, mai ales dacă vrei să slăbești.
De fapt, mulți, nu doar oamenii supraponderali, mănâncă prea multe grăsimi. Deci, este o idee bună să o reduceți puțin. Nu este la fel de inteligent să condamnați grăsimile peste tot. Ca întotdeauna, adevărul este puțin mai complicat.
Mai multa grasime! - De ce avem nevoie de mai multe grăsimi pentru a fi sănătoși și subțiri
Verlag sistematizat: 224 de pagini
Pur și simplu cumpărați de la
Chiar dacă doriți să slăbiți, puteți mânca grăsimi. Ar trebui chiar să faci asta, dar nu întâmplător și nu în orice cantitate.
Grăsimea ca îngrășător
Un gram de grăsime pură are puțin peste nouă calorii. O sută de grame de grăsime are deja peste 900 de calorii, ceea ce este mult în comparație cu consumul mediu de energie de 2000 de calorii pe zi. În cazuri extreme, puteți consuma aproape jumătate din necesarul zilnic de energie cu 100 de grame de alimente. Aproape nimeni nu va face asta. Cu toate acestea, mulți mănâncă 100 de grame de grăsime sau chiar mai mult, deși fără asta ar consuma deja suficiente calorii. Nici măcar nu observă, deoarece grăsimea din alimente este practic invizibilă.
De exemplu, un coc cu o felie de șuncă slabă fără margine de grăsime conține aproximativ 200 de calorii. Dacă luați salam în loc de șuncă și îmbrăcați rola în prealabil cu unt sau margarină, aceasta poate deveni rapid de două ori mai multe calorii, chiar dacă rola arată aproape la fel și este la fel de plină. Dacă mănânci cartofi prăjiți în loc de cartofi fierți, conținutul de calorii se triplează. Deci, puteți mânca rapid o mulțime de calorii grase, fără a fi observat. Porțiunile nici măcar nu trebuie să fie deosebit de mari.
Grăsimea ca nutrient vital
Deci grăsimea îngrașă, cel puțin dacă se mănâncă în exces. Dar grăsimea este, de asemenea, esențială pentru viață, fără oamenii grași nu pot rămâne sănătoși pe termen lung, nici nu pot exista. Grăsimea nu este doar o sursă de energie, ci și grăsimea este un material de construcție pentru un număr mare de structuri proprii ale corpului. De exemplu, o mare parte a creierului și a țesutului nervos sunt formate din grăsimi. Unsoarea izolează împotriva frigului și acționează ca un amortizor. Grăsimea renală și grăsimea de pe palmele mâinilor și sub tălpile picioarelor nu pot fi eliminate, dar sunt necesare. Fără grăsimi, vitaminele liposolubile nu pot fi absorbite; fără grăsimi, nu se pot forma hormoni și substanțe mesager.
Deci, este necesar să aveți grăsime pe corp și în corp, precum și să ingerați grăsime cu alimente. Suma corectă este crucială.
Slăbiți cu diete bogate în grăsimi
Multe diete prezintă o tendință către nutriția unilaterală, către accentuarea excesivă sau la condamnarea nutrienților individuali. Dietele precum dieta Atkins și alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați arată că puteți pierde în greutate dacă mâncați multe grăsimi. Dar arată, de asemenea, că este dificil să rămânem la o astfel de dietă și să menținem noua greutate mai mică. În plus, o dietă unilaterală, bogată în grăsimi, prezintă diverse riscuri pentru sănătate.
Cealaltă extremă - diete cu conținut scăzut de grăsimi
Deoarece dietele bogate în grăsimi tind să nu aibă prea mult succes pe termen lung, nici dietele cu conținut scăzut de grăsimi nu se demodează complet. Cu aceeași unilateralitate cu care unii promovează consumul de grăsimi, alții o resping. Există succese și probleme comparabile, pierzi în greutate la început, dieta este greu de menținut, sănătatea ta nu este promovată.
Dieta echilibrată, inclusiv grăsime cu moderare
Prea multă grăsime te îngrașă (și, eventual, te îmbolnăvești), prea puțină grăsime este, de asemenea, nesănătoasă. Așadar, există doar o cale de mijloc, o dietă echilibrată cu suficiente, dar nu prea multe grăsimi. Societatea germană de nutriție recomandă ca adulții să consume 30% din caloriile lor din grăsimi. Sună foarte mult, dar înseamnă o cantitate foarte mică de grăsimi, deoarece grăsimea are multe calorii pe gram. Deci, dacă aveți nevoie de 2000 de calorii pe zi, aproximativ 600 de calorii ar trebui să provină din grăsimi. Adică aproximativ 60 până la 70 de grame de grăsime. Această cantitate de grăsime este atinsă rapid, numai cu grăsimea deja conținută în diferite alimente. Pentru comparație, cartofii prăjiți menționați mai sus conțin deja aproximativ 20 de grame de grăsime pe porție (mică).
Pentru o mulțime de oameni, acest lucru înseamnă că trebuie să reducă semnificativ consumul de grăsimi. Rezultatul nu este o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, ci o dietă echilibrată. Deci, este foarte ușor să mănânci suficiente grăsimi, este dificil să nu mănânci în exces. Pentru mulți, ceea ce este de fapt echilibrat pare restrictiv și, prin urmare, este foarte scăzut în grăsimi.
Consumul de grăsime potrivit este, de asemenea, destul de dificil.
Nu toate grăsimile sunt la fel
Mâncarea noastră conține un număr mare de grăsimi diferite, animale și vegetale, grăsimi saturate, mononesaturate și polinesaturate. Există multe variante diferite ale fiecărui soi; alimentele naturale conțin aproape întotdeauna mai multe grăsimi diferite în amestecuri diferite. La aceasta se adaugă grăsimile care au fost modificate prin prelucrarea industrială, care sunt planificate și fabricate pentru proprietăți specifice, cum ar fi grăsimile hidrogenate și grăsimile modificate prin căldură sau alte efecte, cum ar fi grăsimile trans. Unele grăsimi sunt esențiale și, prin urmare, trebuie să fie furnizate organismului cu alimente, altele pot fi produse chiar de organism dacă condițiile sunt corecte, altele furnizează în continuare energie, dar sunt de altfel dispensabile. Din motive de sănătate, este mai bine să evitați cât mai multe grăsimi.
Dieta obișnuită astăzi pare să aibă problema pentru mulți oameni că grăsimile esențiale, adică cele esențiale pentru viață, nu sunt foarte populare și, prin urmare, sunt adesea consumate în cantități prea mici. Dacă încercați să mâncați mai puține grăsimi în general, veți economisi adesea aceste grăsimi, deoarece acest lucru pare cel mai puțin restrictiv.
Mâncarea multor oameni nu este doar bogată în grăsimi, dar mai ales bogată în grăsimi animale saturate și grăsimi modificate industrial. Exact de cele de care nu prea ai nevoie. Din motive de sănătate, ar fi de dorit să economisiți aici în special. Cu toate acestea, aceasta înseamnă, mai presus de toate, renunțarea la alimentele îndrăgite, cum ar fi carnea grasă și cârnații, sosurile, dulciurile, mâncarea rapidă, mesele gata și alte alimente produse în mod industrial.
Din motive de sănătate, dar și pentru a slăbi mai ușor, ar fi mai bine să consumați grăsimi vegetale în cea mai naturală formă posibilă, de exemplu avocado, nuci și semințe, migdale, produse din cereale integrale, ulei de măsline extra virgin sau ulei extravirgin dintr-un alt ulei de fructe. Ocazional pești grași, de preferință din ape reci, cum ar fi hering, somon, macrou sau altele similare. Există dovezi că o cantitate adecvată de grăsimi mononesaturate și polinesaturate facilitează pierderea în greutate. Chiar dacă mecanismul exact nu este cunoscut, se pare că grăsimea corporală, care conține o proporție mare de grăsimi saturate conform dietei anterioare, poate fi descompusă și utilizată mai bine dacă grăsimile esențiale pe care organismul nu le însuși poate produce, poate fi furnizat în cantitate suficientă.
Nu trebuie să vă descurcați fără grăsimile saturate, care sunt în mare parte grăsimi animale. Sunt necesare pentru a putea absorbi vitaminele liposolubile. Deci, în ansamblu, cel mai bine este un amestec de grăsimi diferite, cu accent pe grăsimile vegetale, neprelucrate. Această concentrare modificată aduce cu sine o schimbare a dietei, ideală pentru a pierde în greutate. Pierderea în greutate cu grăsime nu este posibilă doar, ci o idee foarte bună.