Slăbește cu o mâncare intuitivă De la cap până la picioare
Mi-e foame sau mănânc din plictiseală? Merită să vă analizați propriile obiceiuri alimentare. Foto: Oleg Magni (Pexels)
Unii jură mâncând ceva între cele trei mese principale ale zilei - micul dejun, prânzul și cina. Alții consideră că trei mese pe zi sunt optime. Numărul meselor pe zi este o problemă importantă, mai ales atunci când vine vorba de slăbit. Dar multe dintre argumentele pe care le auzim despre aceasta aparțin tărâmului miturilor alimentare. Pentru că nu există un număr corect de mese sănătoase.
Susținătorii a cinci sau mai multe mese își justifică comportamentul cu faptul că pauzele mai lungi după ce au mâncat „doar” de trei ori duc la foamea lacomă și, astfel, la supraalimentarea. Multe mese mici repartizate pe parcursul zilei sunt mai bune decât câteva mese mai mari. Mâncarea dimineața, la prânz și seara a devenit ritmul obișnuit de mâncare nu din cauza nevoilor corpului, ci mai degrabă din cauza programului de lucru.
Susținătorii doctrinei celor 3 mese includ mulți nutriționiști și dietetici. Avantajul pauzelor dintre mese este că nivelul insulinei scade în acest timp. Deoarece o cantitate mare de insulină din sânge inhibă arderea grăsimilor, sunt recomandate doar trei mese.
Pofta și starea de spirit sau plictiseala și frustrarea?
Nu este de mirare, există mai multe voci care recomandă un ritm de mâncare individual care se bazează pe ceea ce semnalează propriul corp. Aceasta se numește mâncare intuitivă și nu înseamnă cu adevărat decât să mănânci doar atunci când îți este foame.
În vremurile noastre agitate, cu o gamă largă de alimente care te tentează în permanență la gustări sau compensări, aceasta nu este o sarcină ușoară pentru mulți oameni. Mai ales dacă au uitat cum să interpreteze corect aceste semnale ale corpului prin diete și alte restricții alimentare. Și chiar și persoanele care nu sunt testate pentru dietă mănâncă adesea (prea mult) din ceea ce le place după bunul plac.
Merită să vă uitați la propriile obiceiuri alimentare pentru a afla unde se află adevărata bucurie și plăcere în spatele mâncării și unde plictiseala, frustrarea sau furia au fost motivele consumării celei de-a doua jumătăți a ciocolatei.
În drum spre „a te simți bine”
Într-un studiu recent, o echipă de cercetători de la Universitatea din Zurich a constatat că poți pierde în greutate la fel de ușor cu așa-numita alimentație intuitivă ca și cu o dietă. Metaanaliza lor a zece studii a arătat „un efect semnificativ de scădere în greutate cu strategii alimentare intuitive” comparativ cu dieta normală.
Cu toate acestea, nu a existat nicio diferență în comparație cu programele convenționale de dietă. Aceasta înseamnă că alimentația intuitivă poate duce la pierderea în greutate la fel ca o dietă clasică. „Alimentația intuitivă nu este un program clasic de slăbire”, spune nutriționistul german și autorul cărților Uwe Knop, „dar studiul de la Zurich confirmă ceea ce s-a arătat deja în numeroase studii mici: consumul intuitiv poate duce la o greutate bună, chiar și prin slăbire”.
Bilanțul energetic negativ contează
Knop este critic față de tendințe precum postul cu conținut scăzut de carbohidrați sau postul intermitent: „Ambele forme de dietă„ strălucesc ”din cauza absenței dovezilor științifice că oamenii pot pierde în greutate mai bine și mai rapid în acest mod decât în cazul oricărei alte diete cu conținut scăzut de calorii”, spune nutriționistul. Toate acestea ar duce la un succes pe termen scurt bazat pe același principiu universal de acțiune: „În vremuri de foame forțată, echilibrul energetic negativ - absorbind mai puțină energie decât consumând - determină topirea grăsimilor, a apei și a mușchilor.
„În prezent, nu se poate face nicio afirmație fiabilă din punct de vedere științific cu privire la relația dintre frecvența meselor și reglarea greutății corporale la adulții sănătoși”, afirmă Societatea Germană de Nutriție. Acest lucru este confirmat de un mic studiu pe care Portalul German al Sănătății l-a raportat recent: la 47 de femei care au participat la un program de dietă în care au consumat cu 10% mai puține calorii decât de obicei, nu a existat nicio diferență între grup după trei luni. care mânca de trei ori pe zi și cel care mânca șase mese pe zi. Femeile supraponderale au obținut rezultate comparabile cu ambele versiuni ale dietei. Aceasta înseamnă că cel mai important punct este cantitatea totală de calorii și nu numărul de mese peste care acestea sunt împărțite.