Slăbiți ce tip de pâine are cele mai mici calorii

În timpul unei diete de slăbire, este important să alegeți calitatea și cantitatea alimentelor pe care să le includeți în meniurile zilnice. Aportul de calorii este evident un criteriu important în alegerea unui anumit aliment. Cu toate acestea, este de asemenea recomandabil să privim mai departe, analizând alți indicatori care pot afecta pierderea în greutate. Pâinea este cunoscută ca fiind o sursă importantă de carbohidrați, consumul acesteia fiind adesea limitat în timpul unei diete de slăbire. Cu toate acestea, există multe tipuri de pâine al căror aport nutritiv diferă în funcție de compoziția lor. Ce tip de pâine este ideal să consumi pentru pierderea în greutate sănătoasă și durabilă ?

Originile pâinii

Pâinea este un aliment consumat din cele mai vechi timpuri. Apare prima dată în Egiptul antic. Pâinea cu smântână se face apoi din boabe zdrobite sau măcinate amestecate cu apă din Nil. Pâinea se mănâncă în această formă crudă. Mai târziu, odată cu evoluția uneltelor, se coace sub cenușă sau pe pietre de copt sub formă de paste. Civilizația greacă a continuat experimentele pe lista ingredientelor și a inventat multe soiuri de pâine. Pâinea a devenit unul dintre alimentele de bază ale acestor popoare în Evul Mediu timpuriu și s-a născut profesia de brutar.

Pâinea, care inițial era un aliment de bază, a devenit un acompaniament în jurul secolului al XVIII-lea. Alte rețete sunt dezvoltate pentru a-l face mai digerabil și pentru a-i oferi un gust bun.

În prezent, există o multitudine de soiuri de pâine și multe sunt similare cu pâinea tradițională. Rețeta rămâne aceeași: făină, apă, drojdie și sare. Diferența dintre diferitele tipuri de pâine este calitatea ingredientelor utilizate, aportul de calorii, aportul de zahăr, indicele glicemic și aportul de nutrienți care nu sunt la fel. Rețeta poate fi îmbunătățită cu lapte, uleiuri vegetale sau chiar ierburi.

Compoziţie

Pâinea este o sursă de carbohidrați. Compoziția sa diferă în funcție de soi. Există pâini care au mai multă valoare nutritivă decât altele. Principala diferență în compoziție este tipul de făină utilizat.

Valori nutritive

Într-o porție de 100 g de pâine clasică pentru baghete, găsim în general:

9,06 g de proteine;
1,4 g de lipide;
58,3 g carbohidrați;
27,5 g de apă;
2,8 g de fibre .

Diferitele tipuri de pâine

Este important să alegeți tipul de pâine pe care să îl includeți într-o dietă de slăbire pentru a atinge obiectivele de slăbire stabilite. Este important să rețineți că pâinea este bogată în carbohidrați și că consumarea acesteia în cantități mari vă poate îngrașa.

Pâine integrală de grâu

Pâinea integrală este cea mai recomandată pâine în timpul unei diete de slăbit. Se prepară din făină integrală. Termenul „întreg” este folosit atunci când pâinea este făcută din peste 50% făină integrală. Pâinea integrală este bogată în antioxidanți, fibre și vitamine.

Pâine cu maia

Pâinea cu acidule se face din aluat, făină de grâu sau de secară, apă și sare. Este caracterizat de alte tipuri de pâine prin fermentarea complet naturală.

Pâine albă sau pâine albă

Pâinea albă sau pâinea sandwich este cea mai nerecomandată în timpul unei diete de slăbire datorită compoziției sale concentrate în principal în carbohidrați și lipide. Pâinea albă are un indice glicemic ridicat. Acestea cresc rapid nivelul zahărului din sânge. Ca urmare, zahărul este stocat ca grăsime în organism, ceea ce favorizează creșterea în greutate.

pâine de secara

Pâinea de secară este o pâine integrală care este făcută din 1/3 făină de grâu și 2/3 făină de secară. Este bogat în calciu, fier, sodiu, potasiu și alți nutrienți care sunt prezenți în cantități mari în secară. Este o pâine grozavă pentru un proces de slăbire, dar poate provoca balonări și alte probleme digestive dacă este consumată în exces.