Slăbiți cu sfaturi și trucuri de chimen FITFORBEACH
Compus de
Cele mai citite
Ultima actualizare: 28 iulie 2020
Dacă sunteți în căutarea unui ajutor bun pentru scăderea în greutate, veți întâlni rapid presupusul mirodenie de chimen. Se vorbește despre condimentul subțire, mulți oameni jură că condimentul amar și tărât pierde rapid în greutate.
Dar ce este vorba despre vindecarea minune? Toate întrebările importante vor primi răspuns mai jos. Veți primi, de asemenea, sfaturi despre cum să luați și să dozați în mod corespunzător chimen pentru scăderea în greutate.
esențialul pe scurt
- Chimenul stimulează metabolismul și vă poate ajuta să slăbiți.
- Puteți încorpora chimenul în dieta dvs. în multe moduri, câteva grame pe zi sunt suficiente.
- Chimenul singur nu te va ajuta să slăbești. De asemenea, trebuie să trăiești și să mănânci sănătos.
Definiție: ce este chimenul?
Chimenul este un condiment oriental și este folosit ca remediu natural în Egiptul antic și Africa de Nord de 4000 de ani. Este, de asemenea, cunoscut sub denumirile de chimen, kumin, chimen mama, chimion roman sau chimion alb.
Fructele uscate ale plantei cu același nume, care provin din familia umbelliferae, se numesc chimen. Denumirea de „chimen” derivă din poziția frunzelor în formă de cruce a plantei de chimen și aspectul de chimion al fructelor uscate.
Semințele de chimen măcinate sunt consumate ca un condiment.
(Sursa imaginii: pixabay/Amatus Sami Tahera)
Chimenul este unul dintre cele mai populare condimente din lume. Chimenul condimentar este deosebit de popular în bucătăria orientală și mexicană și este utilizat într-o mare varietate de rețete. Mâncărurile din carne, în special, sunt adesea condimentate cu chimen.
Chimenul se caracterizează prin aroma și gustul său ușor amar, picant și picant. Astăzi chimenul este cultivat și produs în India, Iran, Indonezia, China și sudul Mediteranei.
Context: Ce ar trebui să știți despre pierderea în greutate cu chimen
Chiar poți pierde în greutate cu chimen fără să-ți fie foame? Sau este doar aer cald și mediatizare? Răspunsul la aceste întrebări și la alte întrebări poate fi găsit în cele ce urmează.
Pot slăbi cu chimen?
Cel mai cunoscut studiu privind eficacitatea chimenului provine din Iran din 2014. În acest studiu, 88 de femei supraponderale au fost împărțite în două grupuri. Planul lor de alimentație a fost identic și ușor redus în calorii, cu excepția faptului că un grup a consumat aproximativ trei grame de chimen după mese. Dezvoltarea greutății a fost observată pe parcursul a trei luni.
Rezultatele studiului sunt surprinzătoare: grupul cu chimen a pierdut în jur de 14% în greutate în perioada respectivă, în timp ce grupul de control a pierdut doar 5% în greutate.
Deci, de trei ori mai multă greutate s-a pierdut cu chimen decât fără (1). Un alt studiu iranian confirmă rezultatele și chiar a constatat că chimenul este la fel de eficient în pierderea în greutate ca o pastilă dietetică (2) .
Deci chimenul pare a fi un mijloc de slăbit fără restricții dietetice majore.
Ce face chimenul în corpul meu?
Dar și uleiurile esențiale de chimen joacă un rol major în eficacitatea acestuia. Stimulează digestia, astfel încât alimentele să fie procesate mai repede.
Cercetările științifice au arătat că semințele de chimen au crescut activitatea enzimelor digestive (3) .
Chimenul nu cauzează doar pierderea în greutate. Lipidele nocive din sânge și colesterolul LDL nesănătos sunt, de asemenea, reduse prin administrarea de chimen. Un studiu iranian din 2014 arată că subiecții care au consumat zilnic chimen nu numai că au slăbit. Procentul de grăsime corporală a scăzut, valorile colesterolului și insulinei s-au îmbunătățit (1) .
Ce efecte secundare sunt de așteptat?
Deoarece chimenul scade nivelul zahărului din sânge, diabeticii ar trebui să se abțină de la consumul lor sau să se adreseze medicului în prealabil. Chimenul poate determina fluctuarea nivelului de zahăr din sânge, pe care diabeticii ar trebui să îl evite (4) .
Cu toate acestea, chimenul nu poate provoca reacții adverse la persoanele cu boli anterioare. Un studiu arată că consumul de chimen într-un experiment cu șobolani masculi a redus producția de spermă. Chimenul poate ajuta astfel la dezvoltarea unui contraceptiv masculin (5) .
În plus, consumul de chimen poate provoca iritații ale pielii și alergii. Mai jos puteți găsi un paragraf mai detaliat.
Unde pot cumpăra chimen și la ce ar trebui să fiu atent?
Un condiment pur are în mod natural un efect mai mare decât amestecurile de condimente.
Aici, chimenul este de obicei doar o componentă mică. Puteți găsi semințe întregi în magazinele asiatice bine aprovizionate.
Asigurați-vă că cumpărați semințele și le macinați singure acasă. Deci, puteți face propriile amestecuri de condimente în care știți cât de mult chimen este conținut. Adesea chimenul poate fi găsit pe rafturile supermarketurilor sub numele de Kumin sau Cumin. O cutie cu 35 de grame costă în jur de doi euro.
Care este diferența dintre chimen și chimionul „real”?
| chimion | Puternic, picant, ușor fierbinte, pământesc | Ușor și ușor cenușiu |
| Chimen „adevărat” | Nu picant, ușor dulce, tarta | Maro inchis |
De exemplu, zonele în creștere sunt diferite: în timp ce chimenul a venit în Europa din Orient mai târziu în antichitate, chimionul a fost acasă în Europa de veacuri. De asemenea, principala zonă de distribuție a chimenului „real” se află mai mult în sudul și estul Europei. Pe de altă parte, chimenul este folosit mai mult în bucătăriile din Asia și Mexic.
Semințele de chimen au o confuzie similară cu semințele de chimion.
(Sursa imaginii: pixabay/Holger Langmaier)
Există, de asemenea, diferențe de gust. Chimenul are o aromă ușor înțepătoare și pământească, în timp ce chimionul „real” are un gust mai blând și acru. Legumele și produsele lactate sunt adesea condimentate cu chimen, în timp ce chimenul „adevărat” este folosit în feluri de mâncare și supe din carne. Chimenul „adevărat” este, de asemenea, popular ca condiment de pâine.
În ciuda tuturor diferențelor, semințele de chimen și de chimen arată în mod confuz asemănătoare. Se pot distinge doar prin culoarea lor: semințele de chimen sunt deschise și ușor cenușii, în timp ce semințele de chimion sunt de culoare maro închis.
Poate provoca alergii la chimen?
Dacă sunteți alergic la chimen, ar trebui să aveți grijă și când consumați fenicul, anason, mărar, amestecuri de curry-condimente, castraveți și morcovi crudi! Alergiile încrucișate sunt deseori prezente aici. Aveți grijă atunci când cumpărați amestecuri de condimente orientale. Chimenul este adesea amestecat aici.
De regulă, nu se poate face mult despre o alergie alimentară, în afară de evitarea alergenilor.
Slăbiți cu chimen: cele mai bune sfaturi și trucuri pentru a pierde în greutate cu chimen
Înainte de a începe dieta cu chimen, ar trebui să citiți cu atenție următoarele informații. Doar dacă urmați regulile unei diete veți obține rezultate.
Cum iau chimen?
Aveți mai multe opțiuni pentru încorporarea și consumarea chimenului în dieta dumneavoastră. Cele mai populare modalități de a lua chimen sunt prezentate și explicate mai jos.
Ca iaurt
O modalitate populară de a lua chimen este de a amesteca chimenul cu iaurtul natural. Puteți amesteca pur și simplu o linguriță de semințe de chimen sau o jumătate de linguriță de chimen măcinat într-un iaurt și luați-l după mese.
Dacă nu vă plac mâncărurile puternic condimentate sau orientale, acest tip de aport este o alegere bună. Chimenul conferă iaurtului natural un gust interesant care îi place foarte mult oamenilor. Un avantaj aici este că iaurtul, pe lângă chimen, îți stimulează digestia și astfel te ajută să slăbești.
Ca băutură
Cel mai simplu și mai popular mod de a-l lua este să dizolve chimenul măcinat într-o băutură precum B. Ceai. Un avantaj al acestui tip de aport este că un pahar de apă cu chimen este consumat rapid și este imediat absorbit de organism. Efectele chimenului se pot dezvolta mai repede în acest fel.
În plus, nu luați nicio calorie suplimentară cu o băutură de chimen, cum este cazul iaurtului de chimen, de exemplu.
A face o băutură cu chimen este rapid și ușor. Cu excepția dozei, nu trebuie să îi acordați prea multă atenție. Funcționează cel mai bine atunci când beți băutura pe stomacul gol.
Rețetă pentru băutură cu chimen:
- Adăugați 1 linguriță de semințe de chimen la 200 de mililitri de apă
- Aduceți amestecul la fiert într-o cratiță pe o plită
- Când lichidul s-a rumenit, scoateți tigaia din aragaz
- Setați semințele de chimen
- Acum puteți să beți băutura fierbinte ca ceaiul sau să o lăsați să se răcească și să bea rece
În timp ce gătești
Cea mai evidentă formă de ingestie este folosirea chimenului ca condiment în gătit. Se potrivește deosebit de bine cu mâncăruri exotice, cum ar fi supe de linte, falafel, curry sau ardei iute. Chimenul este, de asemenea, foarte popular pentru condimentarea preparatelor din carne și pește.
Pâinile plate orientale în special sunt adesea condimentate cu chimen.
(Sursa imaginii: pixabay/Hans Braxmeier)
Rețineți, însă, că doar adăugarea de chimen nu vă face automat mâncarea sănătoasă. De exemplu, dacă mănânci alimente grase, chimenul nu neutralizează caloriile.
Alimentele cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi legumele prăjite sau supele, pot fi condimentate cu chimen. Acesta este singurul mod în care veți observa efectele de reducere a greutății chimenului.
Ca supliment alimentar
Între timp, chimenul este oferit ca supliment alimentar sub formă de capsule sau picături, de exemplu. Trebuie să aveți grijă ca acesta să fie pur chimen sau extract de chimen. Adesea, alte substanțe sunt adăugate suplimentelor alimentare, dar acestea nu au adesea efect de reducere a greutății.
Un avantaj al picăturilor de chimen, de exemplu, este că ingredientul activ este prezent într-o concentrație mai mare. Asta înseamnă că trebuie să iei mai puține picături de chimen decât, de exemplu, chimenul măcinat.
Acest tip de aport este util dacă nu vă place deloc chimenul. Trebuie să rețineți, totuși, că suplimentele alimentare care conțin chimen sunt mai scumpe decât chimenul pur din supermarket. Puteți comanda produse precum capsule de chimen sau picături online.
Cum dozez chimen pentru scăderea în greutate?
Practic, nu puteți supradoza cu chimen. Cu toate acestea, pe măsură ce cantitatea crește, gustul devine destul de pătrunzător și nu tuturor îi place. Dozajul optim depinde de vârsta, greutatea și dimensiunea dumneavoastră. Dacă consumați cantități excesive de chimen, este posibil să aveți diaree și greață.
Puteți simți încet drumul spre gust folosind un sfert până la jumătate de linguriță per fel de mâncare pentru condimentare. Odată ce te-ai obișnuit cu gustul, poți crește cantitatea.
| Ca băutură | Nu mai mult de două grame la 200 mililitri de apă |
| În timp ce gătești | 1-2 lingurițe per fel de mâncare |
| În iaurt | Nu mai mult de două grame pe iaurt |
Pentru a face o băutură cu chimen, regula generală este de o linguriță la 200 de mililitri de apă. Dacă doriți să amestecați chimenul cu iaurtul, nu ar trebui să folosiți mai mult de două grame de semințe de chimen măcinate.
La ce altceva ar trebui să fiu atent când iau chimen?
Chimenul singur nu va pierde kilogramele! După cum se arată în studiul enumerat mai sus, va trebui, de asemenea, să vă schimbați dieta pentru a obține rezultate. În studiu, subiecții au reușit să slăbească doar cu o dietă cu calorii reduse (1) .
În schimb, ajungeți la legume și fructe. Exercițiile fizice vă pot ajuta, de asemenea, să vă îmbunătățiți metabolismul.
Nu disperați dacă nu obțineți imediat rezultatele dorite. Pierderea în greutate sănătoasă necesită timp și necesită disciplină. Cu toate acestea, veți obține rezultate mult mai rapide cu chimen decât cu dietele convenționale. Sperăm că acest lucru vă va motiva să rămâneți pe minge și să atingeți greutatea visată!
Concluzie
Chimenul pare să fie de mare ajutor în pierderea în greutate. Dar nu ar trebui să vă așteptați la miracole de la condimentul oriental. Conform studiilor științifice, chimenul este un ajutor eficient pentru scăderea în greutate atunci când este însoțit de o dietă. Stimulează metabolismul și reduce senzația de plenitudine.
O cantitate mică de chimen în fiecare zi este suficientă pentru a obține aceste efecte. Dar dacă vrei să slăbești, trebuie să trăiești mai sănătos și să nu te bazezi pe „leacul miracol”.
Sursa imaginii: hongchanstudio/123rf.com
Dovezi individuale (5)
1. Roghayeh Zare, Fatemeh Heshmati, Hossein Fallahzadeh, Azadeh Nadjarzadeh. (2014). Efectul pulberii de chimen asupra compoziției corpului și a profilului lipidic la femeile supraponderale și obeze. Terapii complementare în practica clinică. Volumul 20. Numărul 4. Pagini 297-301,
sursă
2. Taghizadeh M, Memarzadeh MR, Asemi Z, Esmaillzadeh A. Efectul chimenului chimen L. Aportul asupra pierderii în greutate, profilurile metabolice și biomarkerii stresului oxidativ la subiecții supraponderali: un studiu clinic randomizat dublu-orb controlat cu placebo. Ann Nutr Metab. 2015; 66 (2-3): 117-124. doi: 10.1159/000373896
sursă
3. K.S. Muthamma Milan, Hemang Dholakia, Purnima Kaul Tiku, Prakash Vishveshwaraiah, Îmbunătățirea activității enzimatice digestive prin chimen (Cuminum cyminum L.) și rolul chimenului uzat ca bionutrient, Chimia alimentelor, volumul 110, numărul 3, 2008, paginile 678-683,
sursă
4. Kaatabi H, Bamosa AO, Badar A, Al-Elq A, Abou-Hozaifa B, și colab. (2015) Nigella sativa îmbunătățește controlul glicemic și ameliorează stresul oxidativ la pacienții cu diabet zaharat de tip 2: participant controlat cu placebo, test clinic clinic orbit
sursă
5. Saxena P, Gupta R, Gupta RS. Studii contraceptive ale fracțiilor izolate de Cuminum cyminum la șobolani albini masculi. Nat Prod Res.
sursă