Slăbiți dieta secundară - Cartea de bucate

Rețete din „Dieta secundară - Cartea de bucate”

Cartofi prăjiți roșu-verzi (pentru 2 porții)

slăbiți
ingrediente: 500 g cartofi (în principal ceară), 1 ceapă, 6 roșii moi uscate (fără ulei) 1 lingură și 1 linguriță ulei de rapiță, sare, piper, eventual 2 linguri pătrunjel tocat, 2 ouă.

pregătire:
Curățați cartofii și ceapa. Tăiați cartofii în felii sau cuburi, tăiați ceapa foarte mărunt. Tăiați roșiile în fâșii înguste.

Călește ceapa într-o tigaie într-o lingură de ulei fierbinte până devine translucid. Se prajesc cartofii aproximativ 5 minute. Adăugați fâșiile de roșii cu 2 linguri de apă, sărați cartofii, acoperiți totul cu capacul și gătiți timp de aproximativ 10 până la 12 minute la foc ușor. Întoarceți de 2 sau 3 ori între ele, eventual adăugând 1-2 linguri de apă. Presară pătrunjel, dacă se dorește. Condimentează după gust cu sare și piper.

Între timp, întindeți uleiul rămas într-o a doua tigaie, deschideți ouăle și prăjiți 2 ouă prăjite. Se servește cu cartofii.

(Pe porție: 12 g proteine, 12 g grăsimi, 35 g carbohidrați, 4 g fibre = 307 calorii)

Sursa: „The Side Diet - The Cookbook”, Stiftung Warentest.