Smoothies este o alegere sănătoasă
Beți în fiecare zi un prăjit de fructe proaspete la prânz, fie de casă, fie cumpărat de la un bar cu sucuri? Te-ai întrebat vreodată; este într-adevăr o alegere sănătoasă?
Un smoothie făcut cu fructe întregi, lapte sau o alternativă la lapte (cum ar fi lapte de soia sau migdale), poate chiar și puțină pudră de proteine, este cu siguranță un mod nutritiv de a începe ziua. Atunci când sunt făcute corect, smoothie-urile furnizează fibre, proteine, vitamine, minerale, antioxidanți - și apă - substanțe nutritive pe care un coajă prăjită, chiar și cereale integrale, nu le poate oferi.
Mulți adulți au un aport insuficient de magneziu, calciu, vitamina A și vitamina D.
Dar există potențiale dezavantaje ale sorbirii unui smoothie la prânz. Vă poate crește pofta de mâncare - și, eventual, aportul de calorii - la cină. Și dacă îți cumperi smoothie-ul la magazinul alimentar sau la un bar de sucuri, este posibil să consumi ingrediente pe care nu le știai prezente sau de care nu ai nevoie.
A-ți face propriul smoothie este una dintre cele mai simple modalități de a adăuga fructe în dieta ta, indiferent dacă este vorba de fructe de pădure, cireșe, mango, piersici, pepene galben, banană, kiwi și chiar pere și portocale. Este un lucru bun pentru oamenii care nu se gândesc să adauge fructe proaspete la prânz sau gustări.
Multe studii au legat o dietă care include fructe întregi la un risc mai mic de atac de cord și accident vascular cerebral. Fructele sunt o sursă bună de mulți nutrienți cardioprotectori, cum ar fi fibrele, vitamina C, acidul folic și potasiul. Există, de asemenea, unele dovezi că fructele bogate în flavonoide - mere, portocale, grapefruit și mure - pot preveni cancerul ovarian.
Smoothies nu sunt doar fructe. Sunt, de asemenea, un vector pentru legume (spanac, varză, morcovi), calciu (lapte, iaurt, băuturi îmbogățite pe bază de plante), acizi grași omega-3 (in, chia și cânepă) și proteine (lapte, iaurt, proteine praf) . Chiar și așa, smoothie-urile au dezavantaje. Pulverizarea fructelor întregi într-un blender (sau Vitamix) modifică structura fibrei, ceea ce îi poate reduce factorul de umplere.
Căutați rețete sănătoase pentru micul dejun? Faceți clic aici pentru a descărca cartea noastră de bucate GRATUITĂ.
Un studiu publicat în jurnalul Appetite a constatat că consumul unui măr înainte de cină a fost mai eficient în creșterea sentimentului de plenitudine și reducerea consumului de calorii la masă decât consumul de mere sau consumul de suc de mere înainte de mese. Consumul unui smoothie de fructe nu te umple la fel ca și mâncarea fructelor întregi. Mesele lichide se golesc mai repede decât alimentele solide, ceea ce vă poate face foame mai devreme; ca să nu mai vorbim de o scădere a concentrației și a nivelului tău de energie la mijlocul dimineții.