Smoothii nutriționali ca stimulent pentru sănătate - practică de vindecare

Smoothies-urile sunt înlocuitoare excelente de masă. Cu ingredientele potrivite, ele ajută și la protejarea împotriva bolilor. (Imagine: Luna Vandoorne/stock.adobe.com)

Ingrediente recomandate pentru smoothie-uri

Dacă includeți o mulțime de fructe și legume proaspete în meniul dvs., veți oferi corpului dvs. vitamine și minerale importante, consolidându-vă astfel sistemul imunitar și protejându-vă împotriva bolilor. Unele dintre alimentele sănătoase pot fi consumate și sub formă de piureuri. Cu toate acestea, este important să acordați atenție ingredientelor potrivite.

Smoothies sunt o masă rece, cremoasă și delicioasă într-un pahar. Dar cum devin băuturile deosebit de hrănitoare fără a crește conținutul de calorii? Într-o contribuție a renumitei Cleveland Clinic (SUA), nutriționiștii explică ce șase ingrediente pot fi utilizate pentru a crea smoothie-uri deosebit de sănătoase.

Legume verzi cu frunze și multe altele

Spanacul și varza sunt capse excelente pentru smoothie. Dar nu vă fie teamă să încercați sfecla roșie (cu frunze), țelina (cu frunze) sau alte legume întunecate, cu frunze.

Legumele cu frunze verzi au un conținut scăzut de zahăr și calorii și oferă mai mult fier și proteine decât fructele. De asemenea, este plin de fibre, acid folic și fitonutrienți precum carotenoizi, saponine și flavonoide.

„Un smoothie numai cu fructe este o mini-masă dezechilibrată”, spune dietetista Anna Taylor. „Luați o mână mare de verdeață cu frunze, spălați-o și adăugați-o la smoothie pentru a vă asigura că nu pierdeți nutrienți importanți.”

Toate legumele ajută la menținerea unei greutăți sănătoase, asigură mișcări intestinale regulate, combat inflamațiile și reduc riscul bolilor cronice. Cu toate acestea, cercetările arată că mulți oameni au dificultăți în a mânca cele cinci porții recomandate pe zi.

„Dacă vă este greu să mâncați legume, smoothie-urile sunt o modalitate excelentă de a vă crește aportul. Adăugați câte legume întunecate și cu frunze doriți! ”, Spune nutriționistul April Verdi.

Legume crucifere

Varza rasă, pak choi (și, de asemenea, kale) aparțin familiei speciale a cruciferelor. „Legumele crucifere sunt ingredientul meu preferat pentru smoothie. Aceste pietre prețioase bogate în nutrienți conțin glucozinolați, un fitonutrient antiinflamator ”, explică nutriționistul Brigid Titgemeier.

Studiile au legat glucozinolații de un risc mai mic de anumite tipuri de cancer. Și un studiu științific a găsit o legătură între consumul de broccoli și o șansă crescută de supraviețuire în cancerul de vezică urinară.

Indiferent de legumele pe care le alegeți: „Smoothies sunt un mod incredibil de ușor de a vă crește consumul total, deoarece nu puteți gusta legumele”, spune expertul.

Nuci, unturi și semințe

Legumele sunt esențiale într-un smoothie, dar proteinele vă stabilizează zahărul din sânge și vă mențin să vă simțiți plin. Untul de arahide, alte unturi de nuci, nuci și semințe oferă proteine - și oferă, de asemenea, grăsime sănătoasă pentru inimă.

„Majoritatea smoothie-urilor sunt carbohidrați și proteine, dar sunt lipsite de grăsimi”, spune nutriționistul Kate Patton. Alegeți untul natural de arahide sau migdale (fără umpluturi) sau adăugați nuci înjumătățite pentru a vă crește aportul de omega-3.

Semințele de in macinate sunt o altă opțiune excelentă. „Este o sursă de grăsimi omega-3 și oferă proteine și fibre suplimentare”, explică doamna Patton. Două linguri conțin 60 de calorii, 4,5 grame de grăsimi nesaturate, trei grame de proteine și patru grame de fibre.

„Deoarece fibrele suplimentare stimulează și mișcarea intestinului, ar trebui să începeți cu o porție mică de semințe de in. Apoi creșteți până la 2 linguri pe zi dacă doriți ”, spune expertul.

Deoarece nucile, semințele și unturile de nuci sunt bogate în calorii, „acordați atenție mărimilor porțiilor”, avertizează doamna Verdi. „Nu adăugați mai mult de jumătate de uncie de nuci sau semințe sau o lingură de unt de nuci pe porție.” De exemplu, opt jumătăți de nucă sunt o jumătate de uncie (jumătate de uncie este de aproximativ 15 grame).

Alternative de iaurt și lapte/lapte

Produsele lactate sunt o altă sursă de proteine care vă pot ajuta să vă transformați smoothie-ul într-un adevărat înlocuitor de masă care vă va lăsa mulțumit. Doamna Verdi recomandă iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă doriți să adăugați lichid la smoothie, ea vă recomandă să folosiți lapte degresat fără aromă sau lapte de migdale sau soia fără aromă.

Berry

Îți plac fructele în smoothie? Atunci fructele de pădure sunt decizia corectă. „Zmeura, afinele, căpșunile și alte fructe de padure au un gust dulce și acru, iar fibrele lor te ajută să rămâi plin”, explică dieteticianul Dawn Noe.

„Boabele conțin, de asemenea, antioxidanți despre care cercetările au arătat că pot avea proprietăți de combatere a cancerului. Și pentru că indicele glicemic este scăzut, fructele de pădure nu cresc glicemia la fel de repede ca alte fructe. "

Ea recomandă utilizarea diferitelor fructe de pădure, inclusiv amestecuri de fructe congelate din supermarket. „Cumpărați un amestec simplu de fructe - fără adaos de zahăr”, adaugă doamna Noe.

Spirulina

Această microalgă pudră uscată este o sursă de nutrienți - dar nu este pentru toată lumea. „Spirulina oferă o mulțime de substanțe nutritive”, spune nutriționistul Kristin Kirkpatrick. „Vă recomand să adăugați 1 până la 2 linguri la un smoothie.”

Două linguri conțin doar 40 de calorii, 3,4 grame de carbohidrați și 0,5 grame de fibre, dar oferă opt grame de proteine, deoarece sunt atât de bogate în aminoacizi.

Cu toate acestea, articolul din Cleveland Clinic subliniază câteva limitări:

Spirulina poate interacționa cu anumite medicamente, în special imunosupresoare. Dacă aveți artrită reumatoidă, scleroză multiplă, lupus sau orice altă boală autoimună, spirulina nu este pentru dvs.
Persoanele cu tulburări rare de fenilcetonurie ar trebui, de asemenea, să evite spirulina, deoarece unul dintre mulți aminoacizi pe care îi conține este fenilalanina.
Dacă sunteți gravidă sau alăptați, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a încerca aceste legume puternice de mare.

Acum, că ești înarmat cu o listă cu cele mai bune ingrediente pentru un smoothie, poți pregăti mese nutritive, rapide, care să-ți păstreze și papilele gustative. (anunț)