Șnițel cu pâine parmezană - ketogenă și cu conținut scăzut de carbohidrați

Șnițel cu pâine parmezană - sărbătoare ketogenică

Șnițelul ketogen este un șnițel subțire prăjit, învelit în crustă de porc și parmezan (pe care personal prefer să îl fac cu file de curcan). Schnitzelul tradițional Wiener este fabricat din vițel, tipul care este adesea modificat este cel al „Schnitzel-Wiener-Art”, dar acest șnițel este adesea făcut din carne de porc, deoarece este mult mai ieftin decât vitelul.

Așa cum am descris mai sus, am ales o bucată delicioasă de file de curcan pentru varianta mea de șnițel, deoarece îmi place foarte mult păsările de curte.

Cea mai ușoară modalitate de a-ți face șnițelul ceto este într-un bol și apoi într-o tigaie adâncă frumoasă, astfel încât să poată „înota” în grăsime. Ca belgian, aș spune chiar că prăjești un șnițel ^^

Așa cum este descris în rețetă, grăsimea în care șnițelul cu conținut scăzut de carbohidrați nu este inclusă în calcul (nu pot estima cantitatea de grăsime pe care o absoarbe șnițelul meu).

Garnitura pe care o puteți vedea în imagine sunt mici rulouri ketogene de dovlecei 🙂

---