Șnițel de pui în stil Ticino

600 de grame de șnițel de pui, coapte
3 linguri ulei
120 de grame de broccoli
1 lingura Îngroșător de sos
120 de grame de sunca de curcan
60 de grame de unt
2 roșii, mici curățate de coajă
100 de grame de brânză elvețiană, rasă
sare
piper
Cuburi de ceapa

elvețiană rasă

pregătire

Se prăjește șnițelul de pui în ulei fierbinte timp de 2-3 minute pe fiecare parte și se pune pe o tavă de copt. Spălați și curățați broccoli, scoateți floretele de pe tulpini și sotati-le scurt în apă. Apoi amestecați îngroșătorul de sos, condimentați cu sare și piper și piure cu un mixer sau blender.

Tăiați șunca de curcan în fâșii și sotati cubulete de ceapă în unt fierbinte. Adăugați fâșiile de șuncă și roșiile tocate și prăjiți scurt.

Se amestecă piureul de broccoli și se toarnă amestecul pe escalopul de pui prăjit folosind o pungă pentru conducte. Presărați deasupra brânza elvețiană rasă și coaceți la cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 10 minute.