Șnițel de pui umplut cu șuncă, brânză și rachetă • Rețetă
| Al 4-lea | Buc. | File de pui (aproximativ 150 g fiecare; piele și oase) |
| 200 | G | Brânză de mucegai fin |
| A 8-a | Disk (substantiv) | Prosciutto (feliat subțire) |
| 40 | G | voinicică |
| 3 | Linguriță | Ulei de floarea soarelui |
| 1 | Sucursală | rozmarin |
| 80 | G | Morcovi |
| 80 | G | Sfecla galbenă |
| 250 | ml | supa de legume |
| 1 | Linguriță | Suc de lămâie |
| 1 | Linguriță | amidon alimentar |
| 2 | Linguriță | apă |
| 500 | G | cartofi unsori |
| 30 | G | Patrunjel (tocat) |
| 20 | G | unt |
| 200 | G | Salată verde |
| 2 | Linguriță | otet de vin alb |
| 2 | Linguriță | Ulei de floarea soarelui |
| 1 | Buc. | morcov |
| 1 | Buc. | Roșii |
| sare | ||
| piper |
pregătire
Pentru sos, coajați și tăiați morcovii și sfecla. Curățați cartofii și tăiați șase sau optimi, în funcție de mărime. Fierbeți cartofii în apă sărată până la dente, strecurați-le și puneți-le deoparte.
Ridicați salata verde, spălați-o și scurgeți-o. Sare și piperează oțetul și toarnă uleiul în timp ce amesteci. Curățați morcovul. Trimiteți sferturile de roșii și îndepărtați pietrele. Tăiați morcovul și roșiile în fâșii scurte.
Preîncălziți conducta la 80 ° C. Tăiați două treimi din fileuri pe lungime, deschideți-le și aruncați-le cu grijă între folia alimentară. Împărțiți brânza și împachetați fiecare cu 2 felii de șuncă crudă. Se sare și piperă șnițelul, se acoperă cu racheta și parcelele de brânză. Îndoiți-l, apăsați marginile împreună și fixați-le cu scobitori. Sare și piper șnițelul.
Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați șnițelul și rozmarinul. Se prăjește șnițelul pe ambele părți la foc mic (aproximativ 10 minute în total), se așează pe o farfurie și se păstrează cald la cuptor.
Transpirați legumele în reziduul de prăjire, îndepărtați-le cu supă și suc de lămâie și aduceți la fierbere. Amestecați amidonul cu apă, amestecați în supă și aduceți la fierbere. Puneți șnițelul și lăsați-l să se absoarbă.
Transpirati patrunjelul in unt spumat, adaugati cartofi si aruncati. Amestecați fasiile de salată, morcov și roșii cu marinată. Serviți șnițelul cu sos, cartofi și salată.
O cuvée bogată în extracte din Rotgipfler și Zierfandler
din regiunea termică dă caracter.
| Valoare energetică: 909 kcal | Glucide: 43 g |
| Proteine: 38 g | Colesterol: 93 mg |
| Grăsime: 66 g | Unități de pâine: 3 |
Faceți o listă de cumpărături
Distribuiți lista de ingrediente sau utilizați lista la cumpărături
Comandați direct și ușor online la supermarket