Sodiu și sport

- Apoi o + condiționează schimbul de apă și ioni prin membranele celulare, prin generarea de presiune osmotică. Reține apa din corp și promovează retenția suplimentară de lichide celulare. Prin urmare, este un ion esențial pentru menținerea fluidelor intra și extra celulare.
- Prin urmare, are o acțiune hipertensivă asupra tensiunii arteriale și crește prevalența bolilor cardiovasculare.

afară această

(Aporturile nutriționale recomandate ale populației franceze, Ambroise Martin, Tech & Doc, Masson 2001). Aportul de sare trebuie să fie între 5 și 12 g/zi. În prezent, AFSSA recomandă un consum de 6 până la 8 g/zi de sare, care este sub nivelul actual de consum al populației franceze.

Este prezent în alimentele asociate în principal cu clorul, ca clorură de sodiu NaCl, corespunzător în mod obișnuit sare de gătit. Se găsesc alte forme biochimice, cum ar fi bicarbonatul ... Eliminarea este în principal urinară. Pierderile de transpirație sunt neglijabile, cu excepția anumitor practici sportive în climă caldă. Transpirația devine apoi abundentă și potențează pierderile minerale asociate.

- Sare de gătit și toate produsele sărate