Soia ca furaj

Tofu, lapte de soia și sos de soia - acestea sunt produse la care consumatorii se gândesc atunci când se gândesc la soia. Cu toate acestea, nu sunt pe listă ouăle, laptele și mai ales carnea. 80% din boabele râvnite sunt prelucrate în făină, care apoi ajunge în jgheaburi pentru animale ca hrană pentru animale. La urma urmei, foamea de carne crește în întreaga lume și aceasta poate fi ușor produsă cu ajutorul furajelor de soia relativ ieftine. Cu toate acestea, populara plantă de soia lasă urme clare pe planeta noastră.

furaj

Soia a fost cultivată în Asia de mii de ani, dar producția de soia sa extins dramatic în ultimul secol. În ultimii șaizeci de ani producția a crescut de peste zece ori de la 27 de milioane de tone la 360 de milioane de tone. 80% din soia din întreaga lume provine din SUA, Brazilia sau Argentina. Pentru extinderea terenului arabil, arii imense de pădure și savană au fost și sunt în continuare convertite. Din 2000 până în 2010, 24 de milioane de hectare de teren din America de Sud au devenit teren arabil. Habitatele unice pentru plante și animale se pierd, solul fertil este distrus și apa este contaminată.

În total, aproximativ 3,5 milioane de bovine sunt sacrificate în fiecare an în Germania, precum și peste 55 de milioane de porci și aproximativ 703 milioane de păsări de curte. (Stare 2019) Pentru majoritatea acestor animale, dintre care majoritatea provin din creșterea intensivă a animalelor, soia a devenit acum o componentă centrală a furajelor. Acest lucru este valabil mai ales pentru porci și păsări de curte. Și tocmai aceasta este carnea cea mai populară printre germani! În total, aproximativ 4,5 milioane de tone de făină de soia sunt hrănite animalelor din Germania.

Informații pentru consumatori despre soia

În discuția publică din Germania, subiectul hranei pentru animale a jucat, din păcate, un rol subordonat până acum. Mult mai proeminent este argumentul despre creșterea animalelor. Subiectul hrănirii animalelor este extrem de relevant pentru amprenta dietei noastre, deoarece efectele ecologice și sociale din țările producătoare sunt atât de imense! Prin urmare, pentru a oferi consumatorilor posibilitatea de a alege, WWF solicită, prin urmare, etichetarea furajelor pentru toate produsele de origine animală. Hrana cu ingrediente modificate genetic este supusă etichetării - dar numai proprietarului animalului care cumpără furajele. Carnea, ouăle și laptele de la animale care au fost hrănite cu furaje modificate genetic nu trebuie să fie etichetate în prezent!

Criterii de durabilitate pentru soia

Atunci când se folosește soia ca hrană proteică mai durabilă, WWF solicită îndeplinirea cerințelor minime de durabilitate, tot în afara UE. Nu fiecare soia din străinătate este problematică în sine. Există deja eforturi pentru a cultiva soia în condiții mai durabile și pentru a dovedi acest lucru prin certificare: fără defrișări și fără inginerie genetică sau din cultivare organică.

Cerințele minime WWF pentru o cultivare mai durabilă a soiei sunt îndeplinite în prezent în zona convențională prin următoarele certificări:

  • DonauSoja/Europa Soja
  • Certificare ProTerra
  • Masă rotundă pentru soia responsabilă - Credite RTRS fără OMG (RTRS NON-OMG)

Certificările ProTerra și RTRS prescriu cerințe minime în ceea ce privește standardele sociale și de mediu - chiar dacă există încă un spațiu considerabil de îmbunătățire, de exemplu în utilizarea substanțelor chimice, defrișări și fertilitatea solului. Donau Soja/Europa Soja îndeplinește și cerințele minime, cu avantajul căilor de transport mai scurte.

Soia cultivată organic depășește cerințele minime - de aceea WWF susține utilizarea și extinderea soiei organice. Din perspectiva WWF, agricultura organică este în prezent cea mai durabilă formă de agricultură:

  • Biokreis e.V.
  • Bioland e.V.
  • Biopark e.V.
  • Demeter e.V.
  • Regulamentul organic al UE
  • Ecoland e.V.
  • Gäa e.V.
  • Naturland e.V.
  • Verbund Ökohöfe e.V.

Hrană domestică alternativă la soia

Presupusa atractivitate economică a soiei este înșelătoare. "Soia oferă un conținut ridicat de proteine ​​pentru hrana animalelor și este disponibil la prețuri mici pe piața mondială, fără să se țină seama de impactul ecologic și social local", a criticat vorbitorul WWF, Maja-Catrin Riecher. Cu standardele sale legale mai ridicate, producția de furaje din Germania nu a fost competitivă față de importul masiv de soia din străinătate, iar furajele domestice bogate în proteine ​​au fost deplasate și până acum a fost doar o existență de nișă.

Cu toate acestea, din cauza efectelor negative în creștere din America de Nord și de Sud, interesul pentru furajele interne/europene crește din nou. Soia poate fi - în funcție de specie - înlocuită cu alte furaje într-o varietate de moduri. WWF a comandat studii pentru hrana animalelor în acest scop, care arată în mod clar că 65 la sută din cantitatea de soia importată astăzi ar putea fi înlocuită cu hrana animalelor domestice în condițiile actuale și cu numărul animalelor!

În ceea ce privește conservarea și promovarea fertilității naturale a solului și diversificarea necesară a rotațiilor culturilor, WWF vede un accent necesar pe extinderea leguminoaselor cu semințe fine și a leguminoaselor de cereale.

Pentru WWF, furajele proteice interne/europene mai durabile sunt în primul rând:

  • Leguminoase furajere cu semințe fine (inclusiv trifoi și lucernă)
  • Leguminoase din boabe (inclusiv fasole, mazăre, lupin, precum și soia din producția regională și soia dunăreană)
  • Făină de rapiță și făină de floarea-soarelui din producția locală (regională)
  • alte produse secundare din producția de oleaginoase și etanol intern (DDGS = Cereale uscate de distilare cu solubili)

WWF leagă operațiunea de cerința de a adapta numărul de animale pe fermă la zona disponibilă (furaje).

Pentru a atinge aceste obiective, WWF are i.a. 2014 a inițiat „Forumul Proteinelor”, a cărui activitate a coordonat-o până în 2018. De atunci, forumul pentru proteine ​​a fost continuat de Agenția Federală pentru Agricultură și Alimentație. Forumul pentru proteine ​​este o platformă de dialog pentru toți actorii din lanțul valoric al hranei pentru proteine. Scopul este de a elabora împreună strategii de soluționare. În cadrul forumului din 2017, membrii au convenit asupra unui document de poziție și au formulat acorduri țintă individuale. Iată acordul țintă al WWF Germania.

Dar trecerea la furaje mai durabile pentru lapte, ouă și carne nu va funcționa fără o reducere a numărului de animale și mai puțină carne pe farfurie.

Făina de soia face parte din hrana pentru bovine și, astfel, baza vegetală a alimentelor de origine animală. Continuați lectură .

Tofu, lapte de soia și sos de soia - acestea sunt produse la care consumatorii se gândesc atunci când se gândesc la soia. Carnea nu este pe listă. 80% din boabele râvnite sunt prelucrate în făină. Continuați lectură .

„Amprenta terenului” și „amprenta de soia” ale dietei noastre pe bază de carne sunt foarte mari și au consecințe negative asupra mediului. Continuați lectură .