Soia te îngrașă
Soia este o leguminoasă bogată în acizi grași esențiali. Are un conținut scăzut de grăsimi saturate și este o sursă excelentă de proteine. Această plantă din familia leguminoaselor este folosită în mod tradițional în Asia pentru a produce ulei sau alimente precum lapte, tofu sau carne de soia. Consumul său a devenit popular și în țările occidentale în ultimii 20 de ani, iar experții l-au definit ca fiind unul dintre cele mai complete alimente din jur. Cu toate acestea, rămâne o întrebare: Soia te îngrașă ?
Soia te îngrașă ?
Nu, soia nu te îngrașă. Dimpotrivă, unii nutriționiști consideră că soia este „mașina de slăbit din secolul XXI”. Conținutul său ridicat de proteine îi conferă o puternică putere sățioasă. Celălalt factor important care face ca soia să ne ajute să pierdem în greutate este conținutul său de izoflavonă.
Izoflavonele sunt un tip de fitoestrogen, adică componente ale plantelor nesteroidiene similare cu estrogenul. Acestea activează metabolismul, astfel încât corpul nostru să poată consuma mai multă energie. Izoflavonele activează receptori care sunt direct implicați în metabolismul carbohidraților și grăsimilor. Când sunt activate de prezența izoflavonelor, adipocitele ard acizii grași care sunt prezenți în ele.
O preocupare cu privire la consumul de produse din soia este că acestea ar putea duce la creșterea greutății neintenționate prin afectarea funcției tiroidiene. Tiroida controlează metabolismul și orice lucru care face tiroida mai puțin activă poate încetini metabolismul, provocând creșterea în greutate.
O revizuire din 2006 publicată în revista Thyroid a analizat mai multe studii care au măsurat efectele soiei asupra funcției tiroidiene. Acest studiu a constatat că soia nu a avut niciun efect semnificativ asupra funcției tiroidiene. Acest lucru sugerează că soia nu diferă de alte alimente în ceea ce privește creșterea în greutate.
Consumul ocazional de soia nu produce, totuși, niciun beneficiu de slăbire. Beneficiile sale sunt evidente atunci când se consumă în mod regulat. Soia este o leguminoasă, la fel ca lintea, mazărea sau nautul. Acest lucru îl face un aliment foarte versatil, care poate fi preparat în multe feluri.
Sosul de soia te ingrasa ?
Unul dintre cele mai populare condimente este sosul de soia. Din bucătăria orientală, aduce o aromă foarte caracteristică mâncărurilor dvs. și se combină perfect cu aproape orice mâncare. Este un sos care furnizează 65 kcal la 100 de grame, adică ne oferă doar 2% din cantitatea de calorii recomandată pe zi pentru un adult.