Soldații armatei sunt din ce în ce mai pretențioși la mâncare

Obiceiuri alimentare Intolerant la gluten, mâncare halal sau dietă vegetariană, soldații sunt din ce în ce mai pretențioși în ceea ce privește conținutul farfuriei lor. Bucătarii din armată se adaptează la un buget limitat.

pretențioși

Obiceiurile alimentare nu par să fi fost niciodată atât de diverse în societate. Și nu militarii vor spune altfel. De ceva timp, ea s-a confruntat cu cereri din ce în ce mai mari din partea soldaților cu privire la hrană, fie din motive de sănătate, fie din motive religioase. Mâncarea halal, o dietă vegetariană sau intoleranța la gluten îngreunează bucătarii. Și când știm că bugetul este de 8,75 franci pe masă pentru fiecare recrut, marja de manevră este redusă la fel de mult.

Dar, prețul este mai puțin o problemă decât dreptul de control solicitat de soldați pe ceea ce este pus pe farfurie, explică Jean-Michel Martin, șeful serviciului de catering al armatei la 20 Minuten. Și constată că oferta a crescut considerabil în ultimii ani. Dacă doar biscuiții militari au garnisit masa timp de patru ore, „astăzi există biscuiți Kambly, Basel Leckerlis sau chiar sos de mere”, explică el.