Somon la grătar cu grapefruit

cărți suplimente alimentare

O rețetă delicioasă dulce și sărată pentru a servi cu orez basmati și/sau fasole verde.

Pregătirea: 10 minute

Gătit: 15 minute

Ingredient pentru 4 persoane:

  • 4 fripturi de somon
  • 2 grapefruit sau pomelo
  • 1 șalot mare
  • 1 C. oțet de sherry
  • Ulei de masline
  • Sare
  • Piper

Pregătirea

Se curăță și se toacă mărunt șalota. Tăiați grepfrutele în jumătate, apoi curățați 3 jumătăți, tăiați-le în sferturi. Extrageți sucul din ultima jumătate.

Într-o tigaie, rumenim șalota cu un strop de ulei de măsline. Adăugați sucul de grapefruit și reduceți la jumătate.

Adăugați oțetul, condimentați și reduceți din nou pentru a obține ca un sirop. rezervă.

Preîncălziți cuptorul la 150 ° C.

Rumeniti fripturile de somon la la plancha sau intr-o tigaie antiaderenta.

Când pietrele de pavaj sunt ușor prăjite, puneți-le într-un vas rezistent la cuptor și gătiți-le timp de 10 minute.

Încălziți din nou sosul și adăugați jumătate din sferturile de grapefruit. Se lasa la fiert cateva minute pentru a carameliza bucatile de grapefruit.

Serviți pavele, acoperite cu sos și grapefruit caramelizat și adăugați ultimele sferturi de grapefruit crud.

De asemenea, vă sfătuim

Selectia

Cele mai bune cărți și suplimente alimentare selectate pentru dvs. de NUTRIVI, magazinul de nutriție.