Sondaj de consum al Centella asiatica în Moramanga și Tsiroanomandidy - Descărcare PDF

Raport de stagiu privind o parte a lucrării de teză finanțată de sondajul de consum G/DHD al Centella asiatica din Moramanga și Tsiroanomandidy Prezentat de RANOVONA Zoelinoronirina Doctorand în științe ale vieții, opțiunea Științe alimentare și nutriție Departamentul de Biochimie Facultatea de Științe Universitatea din Antananarivo

sondaj

MULȚUMIRI O parte din teza noastră a fost posibilă datorită finanțării acordate de echipa G/DHD. Dorim să ne exprimăm recunoștința față de cei responsabili pentru acordul-cadru de cooperare dintre PNUD, UNESCO și Universitatea din Antananarivo în domeniul guvernanței și dezvoltării umane durabile (G/DHD). Mulțumirile noastre sunt adresate echipei G/DHD condusă de VPFR și, de asemenea, echipei Consiliului științific. Dorim să ne exprimăm recunoștința față de conducătorul nostru academic și directorul tezei, prof. Ralison Charlotte. Vă mulțumim pentru prețioasele sfaturi și încurajări pentru realizarea acestei lucrări. Munca de teren a fost efectuată în Tsiroanomandidy și Moramanga, le transmitem sincere mulțumiri șefilor din Fokontany care ne-au permis să investigăm locuitorii. Mulțumirile noastre se adresează oamenilor care ne-au oferit o parte din timpul lor pentru a răspunde la întrebările noastre, precum și celor care ne-au ajutat în timpul colectării frunzelor.

REZUMAT 1. Legătura subiectului și G/SHD Obiective științifice și tehnice.1 2. Metodologie.1 a. Materiale de studiu b. Locul de studiu c. Studiul consumului de frunze Centella asiatica 3. Rezultate și discuții.3 a. Caracteristicile persoanelor chestionate b. Consumul de legume cu frunze în Moramanga și Tsiroanomandidy c. Cunoașterea și utilizarea Centella asiatica în Moramanga și Tsiroanomandidy 4. Cunoștințe personale. 11 5. Concluzii și perspective ... 12 Anexă bibliografică

Tabelul 1: Caracteristicile socio-profesionale ale persoanelor chestionate Procent (%) Caracteristici Moramanga Tsiroanomandidy Grupa de vârstă 25 25 6 23,26 53,49 13,95 9,3 12,5 45,83 35,42 6,25 Vârsta medie ± SD 34, 2 ± 11,29 4,1 ± 6,2 Sex Bărbat Femeie Nivel de educație niciodată a urmat școala primară nu a terminat primar a terminat ciclul secundar bac bac plus stare civilă 1 - singur 2- căsătorit 3- divorțat 4- văduv Originea Moramanga Antananarivo Altele Regularitatea veniturilor fără venituri cont personal venit temporar venit permanent Sectorul profesional fără ocuparea forței de muncă agricultură administrare comerț animale 6,47 39,53 4,65 16,28 32,56 6,98 2,93 13,95 4,65 29, 55 56,82 9,9 56,82 25 15,91 2,45 56,82 18,18 2,45 9,9 31,82 29,55 5 5 4,17 6,25 33,33 14,58 18, 75 16,67 6,25 16,67 83,33, 58,33 Tsiroanomandidy 33,33, 12,5 4,17 25, 25, 2,8 18,75 6, 25 2,83 2,8 4

Tabelul 7: Prețul legumelor cu frunze Procentul Preț (pentru un preparat) Moramanga Tsiroanomandidy 1-3Ar 4-5 Ar> 5 Ar cultivate 31,82 36,36 18,18 13,64 64,58 14,58 12,5 8, 33 c) Cunoașterea și utilizarea Centella asiatica în Moramanga și Tsiroanomandidy Tabel 8 arată că mai mult de 7% dintre persoanele chestionate din Moramanga și Tsiroanomandidy susțin că cunosc Centella asiatica împotriva a 7% (în Moramanga) și 1% (în Tsiroanomandidy) care nu au văzut niciodată. Dintre persoanele care îl cunosc sau l-au văzut, peste 4% l-au folosit. Forma de utilizare a Centella asiatica la aceste două situri este consumul. Tabelul 8: Cunoașterea și utilizarea Centella asiatica Procent (%) Răspuns Moramanga Tsiroanomandidy Cunoaștere Utilizare da deja văzut niciodată văzut da nu 7,45 22,73 6,82 43,9 56,1 72,92 16,67 1,42 48, 84 51,16 Pentru persoanele care știu, dar nu au folosit niciodată Centella asiatica, principalele motive sunt necunoașterea beneficiilor sau modul de utilizare a acestei fișe. Potrivit persoanelor chestionate, Centella este utilizat în principal pentru tratamentul anumitor boli, motiv pentru care 17% dintre persoanele care o cunosc nu au folosit-o niciodată (Tabelul 9). 8