Sondaje - Alimente - UFC-Que Choisir
Bogat în uleiuri esențiale, prezența ingredientelor nedorite ... Analizele noastre pe trei tipuri de condimente relevă o calitate foarte variabilă și nu întotdeauna corelată cu prețul.
În timp ce producătorii au în general o mână grea asupra zahărului, unii sunt mai răi decât alții, după cum arată diferențele colosale pe care le-am găsit între produsele din același departament. În așteptarea procesării îmbunătățirii, consumatorii au tot interesul pentru ...
În timp ce unul din cinci adulți și doi din trei copii consumă prea mult zahăr, multe produse prelucrate continuă să conțină cantități excesive din acesta. Din fericire, există soluții.
Un nou proiect de lege trebuie să vadă lumina zilei pentru a limita publicitatea care promovează alimentele prea grase, dulci și sărate. Și taxa pentru sodă ar putea fi extinsă la alte produse decât băuturile, pentru a încuraja producătorii să reducă conținutul de zahăr.
Exploatarea excesivă a resurselor piscicole este una dintre principalele cauze ale declinului biodiversității marine. Politica europeană privind cotele și dezvoltarea tehnicilor de pescuit pot schimba tendința. Practicile noastre de consum.
Produsele din fructe de mare oferite spre vânzare trebuie să fie însoțite de etichete care să indice denumirile lor comerciale și științifice, precum și metoda de producție (pescuit sau agricultură) și, după caz, zona și uneltele de pescuit. În realitate, această etichetare este adesea incompletă, nu ...
Pescuitul este inima economică a portului breton Guilvinec. Multe familii trăiesc în ritmul mării, iar marinarii, care depun eforturi pentru a-și îmbunătăți practicile, sunt obosiți de criticile care le vizează.
În timp ce scandalul „găinilor cu dioxină” aparține mileniului anterior, problema expunerii la aceste tipuri de poluanți este departe de a fi terminată. Am testat 24 de alimente: dioxinele și PCB-urile continuă să ne contamineze farfuriile la doze recunoscute ca reprezentând un risc pentru sănătatea umană. ...
Vânzările în vrac atrag din ce în ce mai mulți consumatori: peste 400 de magazine specializate oferă produse fără ambalaj și 80% din hipermarketuri au o secțiune dedicată. Departe de a fi redusă la cereale interminabile și fructe uscate în silozuri, oferta a crescut considerabil, ...
În treizeci de ani, creveții tropicali au devenit o marfă. Dar acest boom de aur roz ascunde deseori practicile slabe de reproducere. Inventar.
Bilele rotunde și colorate, energetice, înnebunesc în prezent papilele gustative. Dar dacă prezintă o compoziție mai nobilă decât cerealele sau batoanele de ciocolată, nu sunt neapărat mai recomandabile.
Terroirul și-a făcut loc în mod natural în rețele în scurtcircuite. Totuși, aceste metode de distribuție „directă” nu au toate aceleași valori.
Obținute prin procese industriale complexe și în general condimentate cu diverși aditivi, alimentele ultra-procesate au atras furia nutriționiștilor în ultimii zece ani. Într-adevăr, acestea sunt adesea de o calitate nutrițională slabă și sunt suspectate că participă la creștere ...
Aroma iaurturilor și a băuturilor se datorează mai mult aromelor adăugate decât fructelor, spre deosebire de ceea ce sugerează ambalajul. Producătorii compensează cu aceste molecule pierderea de aromă suferită de căpșuni, zmeură, caise și alte fructe în timpul procesului industrial. ...
Atât dulce, cât și exotic, vanilia este parfumul preferat al dinților dulci. Dar producția sa este în pericol. Păpușa sa și-a pierdut strălucirea, așa cum se arată în testul nostru de 26 de ingrediente culinare și produse procesate.
Proiectul de lege audiovizual, dezbătut din aprilie în parlament, nu prevede restricții mai stricte pentru reclamele care promovează alimente nutriționale slabe pentru copii și adolescenți. Cu toate acestea, există o urgență! Pentru că „cartele angajamentului ...
Preferatul francez, tartinele au detronat gemul și mierea pe masa de mic dejun. Și în timp ce rămânem principalii consumatori mondiali de Nutella de la Ferrero, multe mărci concurează acum cu liderul de piață. O multitudine de spread-uri au ...