Șoricelină de țelină cu afine Rețetă muselină de țelină cu afine - marmiton

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

g țelină

g unt semisarat

cl de lapte integral

lingură de smântână grea

linguri gem de lingonberry

crenguțe de rozmarin

ustensile

Pregătirea

1. Preîncălziți cuptorul la 150 ° C (termostat 5).
2. Curățați și tăiați țelina.
3. Transpirați-l într-o tigaie cu 30 g de unt, udați-l cu laptele, acoperiți și gătiți timp de 12 minute la foc mic.
4. Se amestecă țelina cu restul de unt, sucul de lămâie și smântâna până se obține o mousse.
5. Se sare și se toarnă în ramekins.
6. Rezervati la cuptor.
7. Încălziți dulceața la foc mic.
8. Se adaugă merisoarele și rozmarinul, se lasă la confitat timp de 3 minute.
9. Într-un vas, întoarceți muselinele, acoperiți-le cu sos de afine.
10. Decorați cu pătrunjel cu frunze plate, dacă este necesar.

---