Sos de pădure în timpul unei diete - Blogul
Sosul de pădure, prezent în toate cărțile de bucate, este un element esențial al bucătăriei franceze. Dacă îți plac ciupercile și urmezi o dietă, va trebui inevitabil să-ți pui următoarea întrebare: sos de pădure se ingrasa ?
Ce numim sos de pădure ?
Un sos fierbinte pe bază de ciuperci se numește sos de pădure. Este un sos obișnuit, care poate fi găsit în multe restaurante, în principal ca însoțitor al cărnii. Există versiuni deshidratate, care pot fi găsite în culoarul alimentar al hipermarketurilor sau lichid, în plic pentru încălzire. Idealul este desigur să-l faci singur. Ciupercile care intră în acest sos pot fi de orice fel. Pentru silueta ta, nu face diferența: ciupercile în sine sunt sărace în calorii și chiar sănătoase. Diferența se joacă în celelalte ingrediente și în special în cele care îi conferă partea cremoasă.
Acordați atenție compoziției sosurilor gata preparate !
Sos de pădure la restaurant este caloric ? În general, bucătarii au o mână puțin grea asupra substanțelor grase. Nimic mai normal, este uleiul, dar mai des untul, care va da textura cremoasă a sosului. Dar și asta ne va îngrașa! Prin urmare, la restaurant, cereți să aveți sosul pe partea laterală: acesta este cel mai bun mod de a vă putea bucura fără să exagerați. Pentru sosurile pe care le cumpărați în supermarketuri, ele sunt în general prea bogate. Aporturile lor de zahăr din sânge variază enorm de la o marcă sau rețetă la alta, așa că faceți-vă timp pentru a studia ambalajul pentru a ști ce sunteți pe cale să consumați. În plus, există agenți de îngroșare, conservanți și coloranți care sunt cel mai bine evitați.