Sosuri rapide mici - Copil vegetal
Sosuri mici, rapide
Consumul de legume este adesea gătit singur folosind produse proaspete. Cu toate acestea, ca părinți, nu avem întotdeauna timp să gătim feluri de mâncare foarte elaborate și, în orice caz, acasă, masa tipică constă dintr-o cereală, o legumă și o leguminoasă (adesea sub formă de clătite). Și ceea ce este frumos însoțind aceste feluri de mâncare foarte simple, oferindu-le aromă și făcându-le mai atractive, estese adauga putin sos. Desigur, ketchup-ul este vegan, dar pentru o schimbare, îmi place să improvizez sosuri din punct de vedere nutrițional mai interesante.
Bogat în proteine, calciu, fier și alte minerale, piureuri de nuci și susan sunt baza micilor mei sosuri preparate rapid în timp ce masa este pe foc (știu, tind să adaug piure de nuci peste tot pentru fiul meu, dar mă asigură că îl consumă zilnic ^^).
Piure de migdale albe; Extract de drojdie Vitam-R; tahini sau piure de susan
Nu dau o rețetă precisă, ci doar ingredientele (în ordine descrescătoare), depinde de dvs. să găsiți proporțiile care vi se potrivesc și să adăugați apă, dacă este necesar, pentru a obține consistența dorită:
- piure de migdale albe, extract de drojdie Vitam R (sau fulgi de drojdie de bere) și doar cantitatea potrivită de apă: baza noastră, cu un gust ușor care amintește de sucul de carne, pentru paste, cartof dulce, morcovi, broccoli, varză de Bruxelles, clătite, cartofi fierți.
- coulis de roșii, tahini, piure de migdale: alternativă sănătoasă la ketchup cu tahini bogat în calciu, pentru cereale, paste, orez, proteine din soia, tofu.