Spaghete cu creveți, usturoi, șalotă, lime și ardei iute ›Zbor de bucătărie
Călătorii, mâncare și restul
Spaghete cu creveți, usturoi, șalotă, lime și chili
Sincer să fiu, spaghetele sunt incredibil de delicioase, dar, din păcate, nu sunt potrivite dacă ai voie să te întorci la muncă a doua zi:) Usturoi, șalotă, lime, ardei iute, pătrunjel! Multă vitamină C:) Deci super sănătoasă!:) În plus, pastele te bucură și pe tine:) Acest spaghete este servit în mod tradițional la Küchenflug de Revelion, pentru că vrem să începem noul an fericit și sănătos. De asemenea, vă recomand să purtați aceste minunate mănuși de unică folosință atunci când preparați usturoiul și ardeiul iute. Pe de o parte, din cauza mirosului degetelor mele, pe de altă parte, parcă îmi place să mă uit la mine când tai ardei iute;-) Într-un fel, asta nu face niciun bine și încă mai ai multe pentru restul zilei. Acum pentru creveți - fie folosiți creveți proaspeți, fie congelați. Am luat eu singură mărfuri congelate. Pur și simplu dezghețați-le în frigider cu 24 de ore în avans și scoateți-le din frigider cu aproximativ 1 oră înainte de a începe să gătiți. Creveții ar trebui să fie la temperatura camerei. O mică inspecție finală și, dacă este necesar, îndepărtați intestinul dacă este încă prezent. Nici mie nu-mi place să o fac, dar îmi place să o mănânc și mai puțin.
ingrediente
- 300 GR spaghete
- 500 GR creveți (creveți tigru)
- 2 șalote, tocate mărunt
- 3-4 căței de usturoi, tocați
- ½ ardei iute roșu fără semințe, tocat mărunt
- ½ buchet de pătrunjel proaspăt, tocat aproximativ
- 1 cană din apa de gătit
- 3 tei, suc
- 1 lingura de zahar
- ulei de masline
- Unt, rece
- sare
- Piper negru
- Pregătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugați suficientă sare în apa de gătit.
- Se sotează șalotii și usturoiul într-o tigaie cu unt din belșug până când sunt drăguțe și translucide.
- Bucurați-vă de parfum:)
- Adăugați ardeiul iute, fierbeți ușor.
- Adăugați sucul de lămâie, zahărul și 1 cană de apă de gătit, aduceți la fierbere scurt.
- Se amestecă 1 bucată mare de unt rece.
- Asezonati generos cu piper si sare.
- Puneți creveții într-o tigaie separată cu mult ulei de măsline până când devine translucid.
- La final, amestecați spaghetele fierbinți cu sosul și creveții (cu uleiul de măsline din tigaie) și serviți imediat.
Sfat din interior! Dacă doriți, puteți folosi și vin alb în locul apei de gătit, apoi un soi uscat, vă rog. Personal, prefer să beau cu el un pahar de prosecco sau șampanie;-) Spaghetele sunt atât de minunat de aromate încât este foarte greu să te oprești.