Spanacul dietetic dă mușchi - FOCUS Online
Trucul lui Popeye funcționează - și nu numai în benzi desenate: spanacul conține de fapt substanțe care accelerează creșterea musculară.
Cu eroul comic Popeye, care își datorează munții de mușchi doar spanacului, nenumărate mame au făcut legumele verzi gustoase pentru descendenții lor. Oamenii de știință americani au demonstrat acum că frunzele întunecate pot de fapt să crească mușchii. Cu toate acestea, porțiile mici din cutiile de spanac ale lui Popeye nu sunt suficiente pentru a transforma linnetul într-un om cu mușchi: pentru a obține doza care s-a dovedit a avea succes la șobolanii de laborator, o persoană ar trebui să mănânce cel puțin un kilogram de legume cu frunze în fiecare zi.
Dopajul cu spanac datorită substanțelor asemănătoare hormonilor
Dopajul cu spanac se întoarce la un grup de substanțe cu denumirea incomodă de fitoecdisteroizi, care se găsesc în alte plante erbacee pe lângă spanac. Acestea sunt asemănătoare atât cu hormonii care provoacă mutația multor insecte, cât și cu hormonii steroizi care îndeplinesc o varietate de funcții în corpul uman.
Ilya Raskin de la Universitatea Rutgers din New Brunswick a vrut să testeze dacă hormonii vegetali au și efect asupra mușchilor. Pentru aceasta a făcut un extract de spanac și l-a pus pe celulele musculare ale șoarecilor și oamenilor, pe care le-a cultivat în laborator. Cu ajutorul extractului de spanac, celulele își cresc producția de proteine, o caracteristică a creșterii, cu până la 20 la sută.
Cu 20% mai multă putere în labe
Șobolanii, cărora echipa Ilya Raskin i-a administrat o porție de cocktail de spanac în fiecare zi, au beneficiat, de asemenea, de efectul de creștere musculară a ingredientelor: după doar o lună, au avut cu până la 20% mai multă forță în labele din față. Apoi, oamenii de știință vor să investigheze mai îndeaproape cum se produce acest efect, cum poate fi întărit și slăbit.
Revista științifică „New Scientist” raportează studiul.