Sparanghel Ce ar trebui să știți despre sparanghel - geanta fermierului
Sparanghel: Mulți oameni se bucură din nou în fiecare an, când sezonul sparanghelului este chiar după colț.
Știai însă că poți folosi sparanghelul în alte moduri decât supa de sparanghel? Ca plantă medicinală, de exemplu? Desigur, puteți afla cum funcționează aici! 🧐
Fapte amuzante despre sparanghel 🤪
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
👉 Știai asta sparanghel violet da? Dacă nu recoltăm sparanghelul alb la timp, capetele de sparanghel ies din pământ și devin violete. 💜
👉 Știați că săptămânalul Prețurile sparanghelului excita temperaturi mai mult decât prețurile benzinei? 😂
👉 Știați că faceți după pipi dezvăluie ce ai mâncat la prânz? Cei dintre noi a căror urină miroase urât după ce consumăm sparanghel avem o anumită enzimă. Această enzimă descompune acidul aspartic conținut în sparanghel în substanțe sulfuroase. Iar sulful doar miroase
👉 Știați că sparanghel alb înainte Are? 90% din timp cumpărăm doar sparanghel alb.
👉 Știați că aveți Nu aruncați cojile de sparanghel ar trebui să? Bolurile sunt ideale ca bază pentru sosuri sau supe. 🥣
👉 Știai asta scârțâie proaspăt de sparanghel când o freci împreună?
👉 Știați că sparanghelul 93% apă constă? 💦
👉 Știați că aveți și sparanghel a coace poate sa? Mulți au probleme la gătit sparanghelul. Fie oala este prea mică, fie sparanghelul este prea moale la sfârșit. Încercați cuptorul: Practic, simplu și aromat!
👉 Știați că sparanghelul alb este cel mai bun depozitat umed ar trebui să fie? Pentru a face acest lucru, înfășurați sparanghelul alb într-un prosop umed de bucătărie și păstrați-l în compartimentul pentru legume al frigiderului.
👉 Știați că sparanghel verde "primul" a fost? Îl cultivăm încă din secolul al XVI-lea.
👉 Știați că sparanghelul este unul dintre Legume cu cele mai puține calorii este? Sparanghelul are la 100g doar 18 calorii!
👉 Știați că sparanghelul verde de două ori mai multă vitamina C și beta-caroten conține ca sparanghelul alb?
👉 Știai și că sparanghelul alb? mâncat crud poate fi? Dar vă rugăm să nu uitați să curățați cu atenție sparanghelul în prealabil. 😉
Lucruri scurte și dulci despre sparanghel
Sparanghelul se formează până la Rădăcini lungi de 3 metri iar tulpinile de sparanghel cresc deasupra solului ca ramuri ale plantei. Dacă legumele nu sunt recoltate, din tulpinile ramificate vor crește mici flori galbene cu fructe de pădure roșii, ușor otrăvitoare. Genul include mai mult de 200 de stiluri diferite dintre care doar câteva sunt comestibile.
Fostă plantă medicinală - astăzi o legumă 🥒
Cu mult înainte ca sparanghelul să fie considerat o legumă, era cunoscut sub numele de Planta medicinala estimat. Grecii, egiptenii și romanii au folosit deja leguma Stimularea metabolismului și susținerea funcției ficatului, plămânilor și rinichilor. A fost folosită întreaga plantă. De la rădăcini și muguri la frunze și fructe de pădure. Datorită creșterii cererii, sparanghelul a fost plantat și folosit ca hrană din secolul al XVI-lea.
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
Cireșe roșii, sparanghel mort - sezonul sparanghelului
Sezonul sparanghelului începe în jur Aprilie și se termină în mod tradițional 24 iunie, în ziua de vară. Sezonul cireșelor începe la sfârșitul sezonului sparanghelului Dacă sparanghelul ar fi murit atunci? Nu, după termenul limită nu mai trebuie recoltat, astfel încât să aibă suficient timp să crească. Se spune că din 24 iunie până la primul îngheț durează mai mult de 100 de zile până când sparanghelul are suficientă putere și Rezerve pentru anul următor a colecta.
Soi de sparanghel: alb, verde și violet
Multă vreme doar asta a fost sparanghel verde mâncat. Aceasta a fost „prima” descoperită. Spre deosebire de celelalte soiuri, sparanghelul verde crește deasupra solului. Știți de ce sparanghelul are culoarea verde? Pe măsură ce crește deasupra solului, sparanghelul se bucură de lumina soarelui și capătă o culoare verzuie. Sparanghelul verde are unul gust consistent și trebuie să decojite doar la capete voi. În plus, sparanghelul verde trebuie să fie gătit mult mai scurt decât sparanghelul alb. În cel mai bun caz, nu fierbi sparanghelul verde, ci îl prăjești în ulei de măsline. În ceea ce privește ingredientele, verdele include sparanghel în comparație cu celelalte mai multă vitamina C și caroten.
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
Sparanghelul alb, numit și sparanghel alb sau alb, a fost descoperit întâmplător în secolul al XIX-lea. Spre deosebire de sparanghelul verde, acesta crește sub pamant. Legumele sunt recoltate înainte ca capul să străpungă pământul. Și tocmai din acest motiv, sparanghelul alb nu are o nuanță verzuie. Sparanghelul alb este gustos foarte tandru și ușor. Probabil din această cauză, a găsit rapid mulți adepți. După ce preferința a fost dedicată sparanghelului alb, numai acesta devine cultivate mai ales.
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
Pe lângă sparanghelul verde și alb, există și unul mai izbitor: Sparanghelul purpuriu. Decolorarea vizibilă este cauzată de formarea antocianinei pigmentare a plantei. Spre deosebire de sparanghelul alb, sparanghelul purpuriu este înțepat numai atunci când Capete deja sparte prin pământ a avea. În funcție de vreme, sparanghelul își schimbă culoarea în câteva ore sau câteva zile. Sparanghelul purpuriu este gust ușor mai fin, ușor mai puternic și mai picant decât sparanghelul alb. Datorită gustului său, sparanghelul purpuriu este deosebit de apreciat în Franța.
Cum recunosc sparanghelul proaspăt?
În cazul în care Sparanghelul se termină uscat nu este un sparanghel proaspat! Capetele sunt pe sparanghel proaspăt bine închis iar sulițele de sparanghel au fiecare un diametru uniform. Puteți recunoaște, de asemenea, prospețimea prin putere sulitele de sparanghel. Sparanghel proaspăt scârțâie, când freci barele împreună. Aveți grijă la testul de prospețime: Unii dealeri separă din nou capetele mărfii înainte să apară pe ecran.
depozitare
Sparanghelul alb nu trebuie păstrat la temperatura camerei; în schimb, trebuie păstrat curat și răcoros. Cel mai bun lucru cârpă umedă și înfășoară necojit Sparanghel în el. Înfășurat și răcit sparanghelul poate fi păstrat la frigider timp de 2 până la 3 zile. Dar dacă sparanghelul trebuie să reziste încă câteva zile, pur și simplu udați din nou cârpa.
Sparanghelul verde, pe de altă parte, ar trebui stai drept să fie stocate. Puneți capetele de sparanghel într-un pahar cu apă rece. Puteți face și ceva cu Film alimentar protejează capetele sparanghelului de ofilire. La depozitarea sparanghelului verde, trebuie evitată lumina directă a soarelui. Ambalat și furnizat cu apă, sparanghelul verde poate fi păstrat până la 4 zile.
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
Sparanghel regional 📍
Rundă 80% din sparanghel provin din zone locale de creștere. Sparanghelul este cea mai des cultivată legumă, ceea ce face din Germania cel mai mare producător de sparanghel din Europa. După cum sa menționat deja, sfârșitul sezonului de sparanghel se anunță pe 24 iunie, astfel încât plantele să aibă suficient timp să se refacă până în sezonul următor.
Dar în afara sezonului veți găsi și câteva oferte de sparanghel. Majoritatea acestui sparanghel este importat din Grecia, Spania și Peru. Dar la ce preț? Transportul sparanghelului importat creează aproape De 30 de ori mai multe emisii de CO2 decât cu adăugiri interne. De parcă nu ar fi un motiv suficient, va fi în regiunile aride din Peru multă apă este consumată de cultivare. Și asta, deși în aceste regiuni Lipsa de apa prevalează, iar localnicii ar avea nevoie de apă mai urgent. Din acest motiv, cu siguranță nu preferăm decizia pentru a ajunge la sparanghel regional.
Poți congela sparanghelul?
Sezonul tradițional al sparanghelului se încheie pe 24 iunie - ceea ce nu înseamnă că acum trebuie să ne descurcăm fără sparanghel! Dar, astfel încât să nu trebuiască să recurgem la sparanghel importat, rămâne un lucru pentru noi: Congelați sparanghelul sezonier! Atenție însă: sparanghelul înainte de îngheț nu blanch. Sparanghelul ar avea apoi un gust aromat și, de asemenea, ar pierde vitamine importante. Cel mai bine este să spălați sparanghelul, să-l curățați și să-l tăiați în bucăți mici, dacă este necesar. Acest lucru economisește puțin spațiu, iar sparanghelul poate fi porționat mai bine. Sparanghelul se ține ușor atunci când este înghețat 6-10 luni. Când pregătiți sparanghelul înghețat, trebuie să aveți grijă să nu dezghețați sparanghelul. Aparține direct vasului cu apă clocotită. Nu pierde vitamine, rămâne ferm până la mușcătură și are un gust aromat!
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
Drenajul sparanghelului? 💦
Pentru că iubitul nostru sparanghel este mai mult decât 90% constă din apă, este de fapt deshidratant. Acidul aspartic conținut în sparanghel este responsabil pentru acest efect. Promovează activitatea renală și are efect diuretic. Datorită excreției mai frecvente de urină, mai multe toxine și deșeuri sunt eliminate din corp ca produse finale metabolice. Aceasta curăță sângele și sprijină funcționarea ficatului, rinichilor și plămânilor. Din această cauză, consumul de sparanghel este pentru persoanele cu vârste sub Hidropizie suferi sau cu Obezitatea trebuie să lupți cu sens. Proprietățile diuretice ale sparanghelului funcționează cel mai bine dându-i sub formă de suc sau a lui Bulion de gătit băuturi.
Rețete - Sparanghelul ca geniu în bucătărie
Recolta de sparanghel este chiar după colț și habar nu aveți cum să pregătiți cel mai bine sparanghelul? Nu vă faceți griji, am avut grijă de asta pentru dvs.! Sparanghelul poate fi preparat în nenumărate moduri. Indiferent dacă este crud, gătit, cald, rece sau pureat. Avem 4 rețete super delicioase de sparanghel pentru dvs.:
1. Supă de sparanghel
Ingrediente:
500g sparanghel alb
1 foc de vin alb
5 linguri smântână
Un praf de zahăr
sare si piper
Pregătire:
Curățați sparanghelul spălat, tăiați capetele și tăiați-le în bucăți de aproximativ 2-3cm lungime. Fierbeți apa într-o cratiță, inclusiv coaja și capetele sparanghelului. Lăsați-l să fiarbă aproximativ 20 de minute. Apoi strecurați, colectați preparatul și aruncați resturile de sparanghel.
Condimentați stocul colectat cu sare, piper și zahăr și gătiți bucățile de sparanghel în el timp de aproximativ 20 de minute. Apoi strecurați-vă aici și colectați preparatul. Între timp, încălziți 40g unt și folosiți făina pentru a face o arsură deschisă la culoare. După ce s-a terminat coacerea, adăugați treptat aproximativ 1 L de infuzare în timp ce amestecați. Lăsați să gătească timp de 15 minute și condimentați cu sare și piper. Apoi adăugați o picătură de vin alb, aduceți la fierbere scurt și scoateți din aragaz. Pentru a îngroșa supa, bateți smântâna cu gălbenușul de ou și adăugați. Acum adăugați bucățile de sparanghel și topiți restul de unt în ele. Dacă este necesar, condimentează cu Maggi, sare și piper. Dacă este necesar, se poate adăuga și șuncă.
Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna YouTube
2. Cazan de sparanghel și parmezan