Specialități culinare de Anul Nou chinezesc

În fiecare dimineață, Marion Sauveur ne vorbește despre mâncare, „mâncând mai bine”, soluții concrete pentru a schimba ceea ce este pe farfurie.

Astăzi este Anul Nou Chinezesc. Bine ați venit la câinele de pământ! Marion, ai pus în farfurie specialitățile culinare pe care le mâncăm în China cu această ocazie.

Astăzi vă sugerez să împărtășiți masa de Anul Nou chinezesc, cea numită banchet de primăvară. Revelionul a început aseară și se termină chiar în zori. Banchetul trebuie să fie convivial, abundent și gourmet. În general, este pregătit împreună cu familia. Mâncarea nu este aleasă la întâmplare: se crede că mesele gata aduc fericire și prosperitate tuturor pentru întregul an viitor.

Deci, la ce ne ocupăm ?

Dacă felurile de mâncare diferă în funcție de regiunea în care locuiți. Există încă o listă de preparate preparate în mod obișnuit pentru acest An Nou. Începem cu un fel de mâncare de pește și, eventual, de carne. În timp ce carnea este opțională, nu uităm niciodată peștele din China, ceea ce vine de la mare este un semn al abundenței.

Ca acompaniament, servim tăiței. Aduc noroc: lungimea lor este un simbol al longevității. Conform credinței populare, cu cât sunt mai lungi, cu atât vor trăi mai mult cei care le mănâncă.

---