Spelă organică perlată, 500g

Spelta de perla este unul dintre cele mai vechi cereale cunoscute de om și cultivarea sa a fost larg răspândită înainte de a fi înlocuită treptat cu grâu moale.

Detalii: Mai ușor de digerat decât alte tipuri de boabe, vopseaua decojită este, de asemenea, extrem de scăzută în calorii: 50g de vopsea, de fapt, este doar 170kcal. Bogată în vitamine precum B2 și B3, săruri minerale și proteine, această cereală conține o cantitate foarte mică de grăsimi.

Acorduri: Perfectă pentru prepararea de salate proaspete de vară, mai ales atunci când este combinată cu orz perlat, această cereală este ideală și pentru prepararea de feluri de mâncare fierbinți, cum ar fi perla minestrone sau supa.

Greutate: 500g.

Ingrediente: Ortografie perlă organică certificată.

Valori nutritive (pentru aproximativ 100g de produs):

Energie: 330kcal
Proteine: 14,87g
Glucide: 68,80g
Grăsime: 2,85g
Săruri minerale: 1,20g
Fibră: 6,5%
Umiditate: 11,60%

Salată de vară cu spelă de perle și legume: rețeta

Spelta perlată, 250g
File de ton, 1 cutie (aproximativ 200g)
Legume murate la alegere
Pudră de curry ușoară, 1 linguriță
Ulei de măsline, 3 linguri
Sarat la gust

Spălați vopseaua sub apă curentă rece și puneți-o într-o caserolă, adăugați aproximativ 2 litri de apă cu un praf de sare și gătiți timp de aproximativ 40 de minute.
Se strecoară vrajă gătită (a face acest lucru cu un șnur mic în loc de un șnur de paste este mult mai rapid și mai ușor) și se răcește complet sub apă curgătoare.
Puneți bucățile de ton (care ar trebui să fie complet scurse din uleiul sau saramura lor) într-un castron, adăugați murăturile la alegere (le puteți tăia în cuburi mici, dacă este necesar) și condimentați cu o lingură de ulei și o linguriță de curry.
Scurgeți perla bine scrumată și adăugați-o în castron și condimentați cu ulei de măsline extravirgin după gust.