Spermidina în alimente - efect de post fără foame - FOCUS Online
Spermidina în alimente? Când postim, vrem să ne curățăm corpul renunțând și să scăpăm de toxine. Dar există și o altă modalitate de a obține efectul de detoxifiere: alimentele care conțin multă spermidină accelerează reînnoirea celulară și stimulează regenerarea corpului nostru.
Slaven Stekovic este biolog molecular la Universitatea din Graz și este fascinat de „influența alimentelor asupra sănătății și a procesului de îmbătrânire”. Acesta este numele centrului de cercetare al savantului de 29 de ani. Împreună cu profesorii săi Frank Madeo și Tobias Eisenberg, a descoperit o substanță care ne menține tineri și sănătoși: spermidina.
Spermidina se găsește în toate celulele corpului - a fost descoperită pentru prima dată în spermă
Spermidina apare în concentrații diferite în toate celulele corpului. Un metabolism accelerat mărește concentrația, de exemplu prin efort. Pe măsură ce îmbătrânim, avem din ce în ce mai puțină spermidină în celule.
A fost descoperit pentru prima dată în lichidul seminal masculin în anii 1970. Așa și-a luat numele spermidina. Sarcina principală a substanței este autocurățarea celulelor. Așa-numita autofagie descompune gunoiul molecular din celule. Eliminarea regulată a gunoiului vă va menține proaspăt și tânăr.
Întinerirea celulară funcționează cel mai bine prin privarea de alimente, deoarece mulți oameni practică în timp ce postesc. Sau prin creșterea nivelului de spermidină din organism. Întrucât spermidina se găsește într-o gamă întreagă de alimente, obținem efectul de post fără să ne fie foame.
Surse bune de spermidină: brânză, ciuperci, leguminoase
Aceste alimente sunt deosebit de bune pentru împrospătarea celulelor corpului:
- Ciuperci și șarpe de ierburi
- Germeni de grâu și nuci de pin
- Mere, grapefruit și struguri
- Brânză coaptă
- Soia și nautul.
Diferite tipuri de brânză par să joace un rol special. Deoarece, biologii din Graz au examinat acest lucru și în laboratorul lor: spermidina din brânză îmbunătățește sănătatea inimii și, astfel, poate ajuta oamenii să trăiască mai mult. Alimentele bogate în spermidină și-au menținut inima rozătoarelor testate flexibile și elastice.
Cercetătorii de la Texas A&M University au hrănit, de asemenea, animalele testate cu cheddar, brie și parmezan, prevenind astfel dezvoltarea cancerului hepatic. Chiar și un efect preventiv împotriva demenței a fost deja stabilit în experimentele pe animale.
Capsule de spermidină împotriva demenței?
Dacă spermidina poate păstra ceea ce promite la oameni, nu sa dovedit încă mai pe larg. La Charité din Berlin, pacienții cu demență ușoară au primit deja capsule cu spermidină din germeni de grâu pentru a le înghiți într-un mic studiu. Directorul studiului, Agnes Flöel, de la Clinica Universității Neurologice Greifswald, spune despre rezultat: „Am putut arăta că performanța memoriei tinde să se îmbunătățească după doar trei luni de administrare, capsulele fiind foarte bine tolerate.