Sport și veganism Scott Jurek, Kyrie Irving, Lewis Hamilton, Serena și Venus Williams De ce nu

Postat pe 26.03.2020 de Arthur Brändlin în secțiunea Diverse

jurek

Arnulfo Quimare și Scott Jurek - Photo Wolf Gang prin Flickr

Sănătate și ecologie

Nu toți sportivii vegani și-au schimbat dieta din aceleași motive. Campionul de Formula 1, Lewis Hamilton, spune că alegerea sa pentru dietă se bazează pe refuzul său de a participa la poluarea cauzată de creșterea intensivă a bovinelor. Într-adevăr, potrivit Greenpeace, animalele sunt responsabile pentru 14,5% din emisiile de gaze cu efect de seră, ceea ce corespunde poluării globale a sectorului transporturilor.

Cu toate acestea, majoritatea sportivilor vegani aleg acest stil de viață din motive de sănătate. Acesta este în special cazul lui Scott Jurek, un ultra-maratonist american care a devenit vegetarian la 24 de ani și vegan doi ani mai târziu. După ani de zile consumând junk food, a decis să gătească singur mâncăruri făcute cu produse locale. Baschetbalistul australian-american Kyrie Irving decide, de asemenea, să devină vegan în urma conștientizării dietei sale bogate în exces și a consumului excesiv de carne.

Pentru Venus Williams, schimbarea ei în dietă s-a datorat recomandărilor medicului său în urma diagnosticului sindromului Sjögren, o boală autoimună care afectează glandele salivare, printre altele. Sora Serena Williams își urmează exemplul, deși dieta ei a rămas mai flexibilă.

Dietele lor

A deveni vegan nu este neapărat ușor, în special pentru sportivii de top, ale căror necesități nutritive sunt mai mari decât media. În cartea sa „Mănâncă și fugi”, Scott Jurek împărtășește rețetele sale preferate. El a încredințat lui bonappetit.com despre dieta de dimineață, compusă în esență din piureuri de fructe și legume, la care a adăugat proteine ​​de mazăre și orez brun, spirulină sau chlorella (alge) și un ulei vegetal bogat în acizi grași.

Lewis Hamilton, urmat de antrenorul său de performanță Angela Cullen, caută să-și optimizeze dieta. Acesta este alcătuit din fructe, legume și semințe, reducând în același timp produsele de origine animală și alimentele procesate.