Sportivi de top Nutriția vegană este optimă
O dietă vegană are și multe avantaje pentru sportivi: sănătatea cardiovasculară este optimizată, starea se îmbunătățește și fazele de regenerare sunt mai scurte.
Dieta vegană oferă sportivilor multe beneficii
Sportivi vegetarieni sau vegani precum asul de tenis Venus Williams, starul de Formula 1 Lewis Hamilton, fotbalistul Derrick Morgan sau maestrul natural în culturism Patrick Reiser și-au dovedit demult puterea de a îmbunătăți performanța unei diete pe bază de plante *.
(* „Nutriție pe bază de plante” înseamnă nutriție vegană în special, dar alte forme de nutriție care constau în principal din alimente pe bază de plante, dar care sunt completate cu cantități mici de alimente pe bază de animale pot face, de asemenea, parte din definiția acestui termen.)
În ianuarie 2019, Nutrients a publicat o revizuire științifică (revizuirea studiilor existente) care a arătat că sportivii care se bazează pe o dietă pe bază de plante se pot aștepta la o sănătate cardiacă mai bună, performanță mai mare și faze de recuperare mai scurte (2, 3).
Din ce în ce mai mulți sportivi mănâncă vegani!
„Nu este de mirare când tot mai mulți sportivi trec la o dietă vegană”, spune co-autorul studiului, Dr. James Loomis, internist și director medical al Barnard Medical Center din Washington DC.
„Fie că te antrenezi pentru o alergare simplă de 5 kilometri sau pentru triatlonul Ironman, o dietă pe bază de plante este întotdeauna un instrument puternic pentru a crește performanța atletică și a accelera procesul de regenerare”, a spus Dr. Loomis, care urmează o dietă vegană, se antrenează în prezent pentru triatlonul Ironman și poate fi văzut și în documentarul The Game Changers.
Documentarul datează din 2018 și prezintă sportivi care au crezut cândva că nu pot obține succes atletic decât cu ajutorul unei diete bogate în carne, dar care au fost învățați mai bine după trecerea la o dietă vegană.
Puteți găsi o listă generală a sportivilor vegani în lista noastră legată.
Nutriția pe bază de plante este deosebit de benefică pentru sănătatea cardiovasculară
În special sănătatea cardiovasculară, care este atât de importantă pentru sportivii de anduranță, poate fi influențată foarte pozitiv datorită unei diete pe bază de plante. Deoarece, deși se crede întotdeauna că sportivii pasionați trebuie să fie în general mai sănătoși, analiza menționată mai sus a arătat că chiar și sportivii bine pregătiți pot fi depășiți de bolile de inimă.
Un studiu din 2017 a constatat, de asemenea, depozite în arterele coronare a 44% dintre sportivii de anduranță (bicicliști și sportivi de atletism) de vârstă mijlocie și în vârstă (6). O dietă vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi este cea mai eficientă dietă cu care aceste depozite pot fi descompuse din nou (așa cum au arătat studiile anterioare ale lui Ornish și Esselstyn (1)), deoarece are un efect pozitiv asupra diferiților factori de risc în același timp:
Scade nivelul colesterolului și al lipidelor din sânge, riscul de diabet, tensiunea arterială și reduce excesul de greutate. Dieta pe bază de plante este, prin urmare, una dintre cele mai bune forme de nutriție pentru sistemul cardiovascular.
Performanța crește, regenerarea este îmbunătățită
Cercetătorii au arătat, de asemenea, că dieta pe bază de plante poate crește performanța atletică și îmbunătăți regenerarea, deoarece crește fluxul de sânge și aportul de oxigen către țesut, reducând în același timp stresul oxidativ și inflamația din organism.
Volum mai mare de oxigen, rezistență mai bună
Un alt studiu a comparat un grup de 56 de femei tinere, dintre care jumătate erau vegane, iar cealaltă jumătate nu (4). Cele două grupuri nu au diferit prea mult în ceea ce privește procentul de grăsime corporală, masa musculară și forța musculară.
Cu toate acestea, veganii aveau un volum maxim de oxigen mai mare. Aceasta înseamnă că pot folosi mai mulți mililitri de oxigen pe minut în timpul exercițiului. Volumul maxim de oxigen (scris și ca VO2 max) este utilizat în sport pentru a evalua rezistența.
În plus, viteza submaximală a fost mai bună la vegani. Exercițiul la viteza sub-maximă atunci când exersați la viteza maximă nu este încă posibil, de exemplu pentru că nu ați stăpânit încă tehnica. Viteza submaximală este de aproximativ 95% din viteza maximă (5).
Dieta vegană sănătoasă în sport
O dietă vegană sănătoasă este o dietă care constă din diferite tipuri de fructe și legume, cereale integrale, leguminoase, semințe și nuci - plus un supliment alimentar cu vitamina B12. O astfel de dietă oferă fiecărui sportiv toate substanțele nutritive și substanțele vitale necesare - fie că sunt proteine, calciu, magneziu, fier, vitamine sau oligoelemente. Numărul mai mare de calorii necesare pentru sportivi, în general, poate fi obținut cu ușurință și printr-o dietă pe bază de plante.
Puteți găsi mai multe informații despre aprovizionarea cu proteine pur vegetale în linkul anterior. Și dacă ți-a plăcut anterior să folosești shake-uri proteice din zer și altele asemenea, există de mult timp shake-uri proteice vegane extrem de eficiente din proteine din orez, mazăre sau cânepă.
Un documentar interesant despre nutriția vegană, bolile stilului de viață și multe altele poate fi găsit aici sub acest link.
* O carte interesantă: „China Study: the Scientific Rationale for a Vegan Diet” poate fi găsită aici sub acest link.
* Acest articol conține publicitate. Site-ul nostru web conține linkuri afiliate (marca *), adică referințe la companii partenere, de exemplu la site-ul Amazon. Dacă un cititor face clic pe un link afiliat și ulterior pe un produs de la compania noastră parteneră, este posibil să primim un mic comision. Astfel acoperim o parte din costurile pe care le avem pentru funcționarea și întreținerea site-ului nostru web și putem continua să păstrăm site-ul gratuit pentru cititorii noștri.