Stele de artă rupestră am încercat viața paleolitică - lucruri ciudate și lucruri funky
[Cave Art Rocks] Am testat viața în paleolitic
Acest francez pe nume Erwan Le Corre este chiar unul „dintre cei mai buni bărbați de pe planetă”, conform ediției americane a revistei Men's Health. Și da, a trăi ca oamenii din paleolitic pare a fi foarte util pentru ambalarea micilor pépées! O scurtă trecere în revistă a tendințelor „atât de paleolitice”, care câștigă tot mai mulți adepți.
Mănâncă ca strămoșii tăi
În țara Big Mac, sobrietatea nu este cu adevărat la ordinea zilei. Cu toate acestea, adepții regimului paleolitic sunt din ce în ce mai numeroși în Statele Unite (în special în marile orașe, Texasul adânc nefiind cunoscut pentru deschiderea sa către noutate ...). Potrivit acestora, bărbații preistorici au fost eliberați de „bolile civilizației” datorită dietei sănătoase și a stilului de viață activ. Și întrucât suntem egali ai lor, cel puțin din punct de vedere genetic, potrivit lor, de ce să nu ne întoarcem la obiceiurile bune?
Dar pentru un paleo-începător, schimbarea este drastică (și adesea costisitoare). Gata cu pâinea, produsele lactate și batoanele de ciocolată! Faceți loc cărnii (organic și gătit, desigur, focul a fost domesticit acum aproximativ 400.000 de ani, deși unora îi place crud, spre deliciul Escherichia coli, cred). Dar nu numai. Nucile, fructele și legumele fac, de asemenea, parte din dietă. Pe scurt, alimentele preferate sunt cele pe care omul le-a gustat când era vânător-culegător, chiar înainte de apariția agriculturii (în neolitic, de acum aproximativ - 9000 de ani).
Între dietele Atkins și Dukan, cea a Cro-Magnon este detaliată pe site-uri specializate în nutriție sau sănătate, cum ar fi Passeportssanté.net, de exemplu. Încă ne întrebăm unde vor căuta o asemenea precizie (ei bine, da, scrisul nu exista și cu atât mai puțin rețetele de gătit) ... În rezumat, conform acestor site-uri specializate: carne slabă, carne de pasăre, pește, fructe de mare, ouă, fructe și legume (cu conținut scăzut de amidon), nuci și semințe? Bieeeen! Cereale, leguminoase, lactate, produse procesate, carne grasă, băuturi răcoritoare, cartofi, sare, zahăr? Nu bieeeen! Uleiuri, avocado, ceai, cafea, alcool, fructe uscate? Bieennn, cu măsură!
Totul este bine, dar cum se gătește? Site-ul Passeportsanté oferă o zi tipică cu această dietă, totuși adaptată diviziunii noastre zilnice în trei mese (ceea ce nu era chiar cazul acum 30.000 de ani, când vânătorii au trebuit să aștepte până când au urmărit, ucis, măcelărit, pregătit și le-a gătit carnea înainte să o mănânce ...).
Mic dejun: jumătate de pepene galben, somon cu ierburi fine (întotdeauna o plăcere când te trezești ...) și migdale.
Pranz: salata de spanac cu legume, vinaigreta facuta cu ulei de masline si suc de lamaie, curcan cu sos de citrice, nuci de Brazilia (pentru locavore, vom calca) si zmeura.
Cina: carne de cal (nu este excelentă pentru portofel), diverse legume gătite în wok, salată de fructe și semințe de susan.
Avantajele de a te întreține ca stră-stră-stră-stră-bunic: pierderea rapidă în greutate, mai puțină oboseală, mai multă energie, mai puține probleme de digestie și alergie (vade retro lapte și gluten) și prevenirea bolilor legate de obicei de sedentarizare (boli cardiovasculare, hipertensiune, obezitate etc.). Adepții chestionați de Washington Post sau New York Times recunosc că nu se pot lipsi. Există însă un dezavantaj major: monotonia dietei, care duce la oboseală pe termen lung și, mai periculos, la posibile deficiențe (în special la vitamina D). Mai mult, fără să vorbească neapărat despre deficiențe, paleo-consumatorii se răsfățează uneori cu câteva abateri, adesea ciocolată, pentru a putea susține mai bine o astfel de dietă psihologic.