Stele de foietaj umplute cu ciocolată albă și stafide de rom - un mic vârf de Anna
PUBLICITATE | Denumirea mărcii - nesolicitată
Aproape orice alt aluat este la fel de incredibil de versatil ca aluatul foietaj. Are un gust atât dulce, cât și sărat combinat delicios și este potrivit pentru aproape toate ocaziile. Aluatul este baza perfectă pentru bucăți mici sau prăjituri mari. Și cea mai bună parte este că poate fi cumpărată gata făcută - fie ca aluat înghețat, fie scoasă din blatul frigorific. Azi am copt stele de foietaj pentru tine din produsele de patiserie ușoare și aerisite, care sunt, de asemenea, delicioase umplute cu ciocolată albă și stafide de rom. Și dacă vrei, îi poți face chiar și vegani.
Plăcerea fulgioasă și crocantă este pregătită în cel mai scurt timp și o puteți evoca minunat de repede atunci când a fost anunțată o vizită de scurtă durată. Cu doar cinci ingrediente, stelele de foietaj pot fi făcute cu ușurință ca produse de patiserie vegane și au un gust fantastic.
Ai nevoie de două suluri de foietaj proaspăt de pe tejgheaua frigorifică. Aluatul de foietaj al z. B. Rewe sau Edeka sunt inerent vegani. Aveți nevoie de ciocolată albă și stafide pentru umplutură, pe care le puteți pune în prealabil în rom, dacă doriți. Dacă copiii mănâncă cu ele stelele de foietaj, atunci folosiți doar suc de mere în loc de rom. Pentru ca aluatul pufos să strălucească mai târziu, periați-l cu puțină apă înainte de coacere și pulverizați-l cu zahăr pudră. Dacă nu doriți ca stelele dvs. de foietaj să fie vegane, le puteți peria cu gălbenușuri în mod tradițional. Apoi capătă ceva mai multă culoare la coacere.
Instrucțiuni pas cu pas pentru stelele de foietaj umplute
Aceste produse de patiserie pot fi, desigur, pregătite în orice perioadă a anului, dar dacă le tăiați sub formă de asteriscuri, atunci acestea obțin un caracter drăguț de Crăciun. De asemenea, am decupat câteva în formă de flori și, desigur, le puteți tăia ca buzunare rotunde de foietaj. Stelele de foietaj au cel mai bun gust proaspăt preparate, desigur, deoarece sunt aerisite și crocante. De asemenea, le puteți ține la frigider pentru câteva zile, dar atunci își vor pierde din păcate claritatea și vor deveni mai moi.
Un alt sfat: Când tăiați foietajul rămâne bineînțeles. Resturile nu pot fi pur și simplu frământate ca alți aluat, deoarece acest lucru va sparge straturile care fac ca aluatul să crească atât de fulgios. Am încercat oricum și rezultatul au fost bețe de brânză minunat crocante. Am așezat rămășițele de foietaj unele peste altele și le-am întins foarte atent cu un sucitor într-o farfurie. Apoi am tăiat foaia de aluat în benzi și am răsucit benzile individuale. Acum, pur și simplu adăugați sare, piper și câțiva fulgi de ardei iși presărați cu brânză rasă. Bastoanele de brânză au nevoie doar de câteva minute la cuptor până când sunt crocante și ușor rumenite și brânza a fugit puțin.
Stele de foietaj umplute cu ciocolată albă și stafide de rom
ingrediente
2 rulouri de foietaj proaspăt (550 g) de pe raftul frigorific (produsele de patiserie Rewe sau Edeka sunt vegane) 80-100 g ciocolată albă (ciocolată albă vegană, dacă doriți) 30 g stafide sau sultane 30 g rom (alternativ suc de mere) omiteți versiunea vegană) De asemenea: tăietor de prăjituri, în formă de stea sau rotund
pregătire
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură sus/jos. Înmuiați stafidele sau sultanele în rom sau suc de mere timp de aproximativ 10 minute. Întindeți prima foietaj cu hârtia. Așezați un tăietor de biscuiți în formă de stea sau rotund pe foietaj și indicați ușor forma. Periați foaia de foietaj cu puțină apă, astfel încât marginile să se lipească mai târziu. Rupeti ciocolata bucati si asezati chipsurile de ciocolata in mijlocul formelor indicate. Scurge stafidele și întinde peste așchii de ciocolată. Așezați a doua foaie de foietaj deasupra și tăiați forma cu tăietorul de biscuiți. Apăsați marginile între ele. Întindeți buzunarele de foietaj tăiate pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Pentru versiunea vegană, acoperiți buzunarele de foietaj cu apă și praf cu zahăr pudră, astfel încât să strălucească frumos. Dacă nu doriți să le păstrați vegane, le puteți peria cu gălbenuș de ou. Coaceți foietajele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute. Se aruncă praful de foietaj terminat cu zahăr pudră.