Stele de scorțișoară

Aproape toată lumea iubește stelele de scorțișoară: sunt frumos tandre, condimentate și cu o glazură fină. Au un gust și mai bun fără cereale și zahăr alb. Scandalos de bun și ușor și rapid de făcut - fără ingrediente exotice. Acestea sunt stelele noastre de scorțișoară paleo.

Suntem încântați să vedem cum veți reuși și să gustați prăjiturile de Crăciun!

Rețeta: stele de scorțișoară

ingrediente

• 2 albușuri
• 80 g miere
• 1 vârf de sare de mare
• 80 g alune macinate
• 200 g migdale măcinate
• 2 lingurite de scortisoara

Accesorii de bucatarie

pregătire

1. Bateți albușul cu un tel (electric) până se înțepenește, apoi adăugați mierea și bateți totul mai mult până când amestecul este lucios.
2. Scoateți 2 linguri din masă.
3. Amestecă restul cu alunele, migdalele, scorțișoara și sarea până obții un aluat ferm. Apoi puneți-l în congelator timp de 10-15 minute, astfel încât să devină puțin mai greu și, prin urmare, mai ușor de întins.
4. Întindeți aluatul și tăiați stelele. Răspândiți amestecul de albus de ou și miere care a fost pus deoparte ca o glazură.
5. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 120 de grade timp de aproximativ 15 minute. Apoi reduceți temperatura și continuați să coaceți la 100 de grade timp de 25B minute.

Se potrivește cu

Sfatul nostru

De asemenea, vedetele au un gust minunat cu condimente de turtă dulce sau ce zici de un vârf de cacao și boabe de tonka?

ZimtsterneВ - clasicul

Stelele de scorțișoară nu ar trebui să lipsească la o petrecere de Crăciun, așa că ce aștepți ...

Sfat: dacă căutați mai multe rețete de cookie-uri, vă recomandăm cartea de bucate de Crăciun cu a noastră Rețete preferate de prăjituri, ChristmassyВ Dulciuri, В cel mai bunВ tortВ pentru Duminica de Advent,В de casăВ Cadouri paleoВ și meniul perfect de vacanță.

Coacere curată + Carte de bucate de Crăciun

Carte de bucate de Crăciun Paleo

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.

Scris de Svenja

Discutați cu noi

18 comentarii

De fapt, utilizați un tăietor special pentru stele de scorțișoară pentru stelele de scorțișoară. Albușurile sunt distribuite direct pe aluat, decupate și așezate pe foaie de către tăietor. Bucățile de făină de nuci sunt întotdeauna amestecate cu albușuri de ou și acoperite.

Bună Eva, mulțumesc pentru feedback! LG, Anja

Ar trebui să înlocuiesc alunele. Alergie. Prin ce mai bine?

bună?
Am copt stele de scorțișoară împreună cu mama mea în copilărie, acum mai bine de 40 de ani: în afară de zahăr, care este înlocuit cu miere, aceasta a fost întotdeauna o rețetă „paleo”!
Și imediat are sens pentru mine că albușurile cu miere nu funcționează: mierea conține mai multă apă decât zahăr pudră (care nu ar trebui să conțină niciuna).

ce tare e asta:) Si multumesc pentru explicatia cu albusurile. Continuă să te bucuri de el!

Rețetă drăguță, a funcționat bine și are un gust destul de bun. Aș mai încerca să îmbunătățesc puțin gustul, poate un pic mai mult nucă? Da, glazura rămâne din păcate atât de lipicioasă din cauza proporției mari de miere. Oricine poate paleo-păcătui cu puțină înghețare este un avantaj.

Bună, Mary
Fac castingul pe stelele de scorțișoară din propriul meu xucker pictat fin (am o mică moară electrică).
Apoi, dau un pic de apă cu un strop de lămâie și fac o revărsare normală pe stele.
Lumina Xucker/Eritritol este complet lipsită de calorii și nu este rea.
Această companie are, de asemenea, zahăr pudră gata preparat.
Dar nu este tocmai ieftin, 1 kilogram de Xucker puțin sub 11 €.
Dar merită pentru mine dacă îl pot folosi pentru a-mi îmbunătăți sănătatea.

Glazura alb-ou-miere este încă lipicioasă la 5 ore după coacere: de ce este asta?

La fel ca Malte și Nadine, mă întreb cum, unde și când să folosesc alunele. Vă rugăm să actualizați rețeta, astfel încât ...

Bună, Nina,
reteta este actualizata!:)
Distrează-te după coacere.
LG, Anja

Bună ziua, Crăciunul nu este Crăciun fără stele de scorțișoară, așa că mă bucur că am găsit o rețetă aici. Încă mănânc după AIP și am probleme cu proteinele ... aveți o idee grozavă despre cum aș putea înlocui asta? Există o problemă cu adevărat centrală aici ...

Malte însemna probabil alune.
M-am întrebat și eu asta:)

Pe ce derulezi aluatul? Nu folosim făină? Dar am nevoie de ceva pentru a nu se lipi când este lansat.

Așa că las întotdeauna aluatul de prăjitură înfășurat în folie alimentară atunci când se desfășoară. Funcționează excelent chiar și fără făină!;-)

Am luat folie alimentară. Un strat sub aluat și unul deasupra. Apoi aluatul s-a întins bine cu un sucitor.

Super, mulțumesc pentru pont. Voi incerca. Într-adevăr, uneori nu poți veni cu cel mai simplu lucru.

Vedetele de scorțișoară au fost întotdeauna fursecurile mele preferate și le asociez absolut cu Crăciunul. Vă mulțumesc pentru această rețetă, pe care o voi putea implementa în curând - este deja planificat un backdate cu prietenii. ^^

---