Stevia extrage cel mai sigur îndulcitor din lume

Stevia este o plantă din America de Sud care conține rebaudiosid A, o substanță cu o putere de îndulcire de aproximativ 300 de ori mai mare decât zahărul de masă și a cărei utilizare continuă să crească. Recunoscută ca fiind sigură de către autoritățile sanitare americane, utilizarea extractului de Stevia este autorizată în Uniunea Europeană de câțiva ani. În ciuda caracterului său natural, unii cercetători și-au exprimat recent îndoieli cu privire la pericolele Stevia, în special cu privire la posibilul său caracter cancerigen.

extrage

Prin urmare, cercetătorii americani au decis să treacă prin toată literatura medicală pentru a concluziona definitiv asupra existenței sau nu a unui astfel de risc. Concluzia lor este foarte simplă: "Baza de date actuală a studiilor efectuate in vivo și in vitro pe extracte de Stevia este solidă și nu indică efecte genotoxice. Datele sunt suficiente pentru a stabili siguranța acestei substanțe în ceea ce privește riscul. Mutagen și cancerigen . "