Stevia - sărbători dulci fără regrete
Abia din 2 decembrie 2011, glicozidele steviol sau pe scurt stevia au fost aprobate ca aditivi alimentari în UE . Stevi a este un substitut de zahăr obținut din planta de plante dulci devine. Este disponibil sub formă de tablete pentru îndulcirea băuturilor sau sub formă de pulbere pentru prepararea deserturilor și a produselor de patiserie.
Stevia este ideală ca înlocuitor al zahărului pentru aproape toate alimentele și băuturile . Este înlocuitorul ideal al zahărului pentru oricine dorește să evite (aproape) complet zahărul sau îndulcitorii. Stevia este de până la 300 de ori mai dulce decât zahărul și este practic lipsită de calorii. De asemenea, zahărul face ca nivelul zahărului din sânge să crească rapid și brusc. Stevia, pe de altă parte, nu are niciun efect asupra zahărului din sânge.
Unii oameni consideră că dulceața vegetală are un gust special. Este adevărat. Stevia este mai dulce decât dulce și are o ușoară nuanță de aromă. Pur și simplu mi se pare plăcut plictisitor. Alții susțin că este „asemănător cu lemn dulce”. Nu pot confirma acest lucru. Urăsc lemn dulce - și iubesc stevia. Trebuie doar să-l încercați singur.
Stevia pentru gemuri și jeleuri
Zaharul conservă și ajută la gelatinizare. Stevia singură nu le poate face pe amândouă. Cu toate acestea, există câteva mici trucuri despre cum gemurile și jeleurile încă funcționează minunat:
natural Stop Fructoza crește de la sine dacă reduceți în mod semnificativ piureul sau sucul de fructe la gătit. Concentratul este apoi îndulcit cu steviol lichid sau pulbere de stevia după gust. Unele amidon sau un gelifiant vegetal, cum ar fi pectina sau agar-agar, asigură legarea . Cu toate acestea, aceste gemuri și jeleuri pot fi păstrate la frigider timp de maximum una până la două săptămâni.
Conservarea gemurilor de stevia
O durată de valabilitate semnificativ mai mare se realizează prin Trezire. Mâncarea este conservată prin excluderea aerului. Durează cel puțin șase luni. Alternativ, puteți adăuga puțin acid citric sau ascorbic în gem. Asigură o culoare frumoasă și un gust plăcut acru. Cea mai ușoară și mai rapidă modalitate este de a utiliza agenți de gelifiere cu schimbare rapidă, care economisesc zahărul, cum ar fi Gelierfix de la RUF.
Coacerea cu stevia
Fiecare ingredient are o funcție foarte specifică în coacerea alchimiei. Zahărul conferă aluatului o structură incomparabil pufoasă. Nici aluatul de drojdie dulce nu iese bine fără zahăr. La urma urmei, aduce doar drojdia la viață. Este necesară dorința de a experimenta:
Cel mai bine este să-l folosiți la coacere Granule de Stevia sau folosește alte mijloace pentru a da tortului volum. De exemplu cu amidon sau cu un ou în plus.
Planta de Stevia - păcătoasă dulce și ușor de întreținut
Plantele de Stevia supraviețuiesc perioade mai lungi de secetă, ocazional picioare umede, explozii de nori sau radiații solare nemiloase fără plângere. Stevia continuă să crească neobosit și oferă proprietarului său frunze extrem de dulci, care pot fi prelucrate în continuare atunci când sunt uscate, sfărâmate și măcinate.
Depresia iernii
Lumina puternică oferă un remediu pentru depresia de iarnă. De aceea nu ar trebui să folosim lumina cu ușurință în lunile de toamnă și iarnă. Se poate, de exemplu Iluminați colțurile întunecate din sufragerie și creați insule de lumină la masa de luat masa, la locul de muncă și în zonele de lectură.
Majoritatea surselor de lumină, însă, nu corespund spectrului natural al soarelui. De aceea ar trebui să fim și noi în sezonul întunecat stați în aer liber timp de una până la două ore pe zi. Este întotdeauna mai luminos afară decât în camere iluminate. Pentru comparație: În zilele strălucitoare de vară există o lumină de aproximativ 100.000 lux. Chiar și camerele foarte luminoase ating cel mult o intensitate a luminii de 500 lux. Dacă luna este strălucitoare pe cer, o aduce doar la 0,3 lux.
Terapia cu lumină: portocala ridică starea de spirit
Utilizare becuri portocalii (25-40 wați, bec sau LED) în locul tău preferat! Portocaliul este o culoare stimulatoare și, prin urmare, ideal pentru tratarea stărilor depresive și a anxietății. De asemenea, îl puteți folosi pentru iradierea directă a feței, gâtului și gâtului la o distanță de 40-60 cm. Iradierea cu culori stimulante precum portocaliul nu trebuie efectuată după ora 17:00, astfel încât să nu perturbe ciclul somn-veghe.
De asemenea, unul Terapie cu lumină cu o lumină de cel puțin 2500 lux, îmbunătățește starea de spirit. Adesea este suficient un timp de iradiere de o jumătate de oră.
Vacanță, muzică și contacte sociale
O ședere mai lungă în vacanță în țările sudice sau în munții înalți este de obicei utilă în depresia de iarnă. Lecturile, florile și piesele muzicale pe care le percepem ca fiind plăcute au o influență relaxantă asupra sistemului nervos vegetativ și armonizează viața sufletească. Multe plante servesc, de asemenea, ca filtre de poluanți naturali și donatori de oxigen. Pentru mulți oameni, este deosebit de benefic să menții contacte sociale sau să participi la concerte și spectacole de teatru în timpul serilor lungi.
Dieta cu apă II
Ființa umană constă din 70% apă, dar nu o poate stoca. Apa este, ca să spunem așa, un element continuu și este excretată din nou. Despre rinichi, intestine, plămâni și piele. Până la 2 ½ litri pe zi - în funcție de cât de fierbinte este și de cât sport facem. Potrivit Clinicii Mayo, necesarul de apă pe zi este în medie de aproximativ 3 litri pentru bărbați și 2,1 pentru femei .
Dieta cu apă - regulile
Continui să mănânci așa cum ai face în mod normal pentru vremuri. De asemenea, puteți mânca gustări între ele. De exemplu, alimentele cu multe proteine, cum ar fi iaurtul sau quarkul cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece vă umple bine. În general, ar trebui să fii c a. Consumați cu 500 de calorii mai puține pe zi decât de obicei . Se aplică și următoarele reguli:
Cel puțin 1 pahar de apă pe oră plus 1 pahar înainte și după fiecare masă
Fără băuturi sau alimente cu zahăr sau amidon
Alimente cu conținut scăzut de calorii n, cu un conținut ridicat de apă (fructe, legume)
Grăsimi de înaltă calitate
Sport regulat
Apa pură are un gust plictisitor?
Adăugați unul sau mai multe dintre aceste ingrediente în carafă:
Menta, balsam de lamaie, castravete, ghimbir sau felii de lamaie .
Băuturi fără calorii mult Gust - rețetăe
Apă cu lămâie
1 litru de apă
1 lămâie organică
Se curăță și se stoarce lămâia, se adaugă sucul și se curăță de apă, se strecoară înainte de a bea
Apă portocalie
1 litru de apă
1 portocală organică
1 baton de scorțișoară sau 2 cuișoare
Se curăță și se stoarce lămâia, se adaugă sucul și se curăță de apă, se strecoară
Apa cu citrice stimulează arderea grăsimilor.
Apa de castravete
1 litru de apă
¼ castravete organic
Marar sau menta (proaspata sau congelata)
Tăiați castravetele felii fine, adăugați varza în apă
Apa de castravete e ape, conține multe vitamine și oligoelemente
1 buchet de mentă proaspătă, alternativ balsam de lămâie
Adăugați mentă în apă (puteți turna mentă de mai multe ori)
Apă de mentă k stimulează circulația sângelui și digestia
Apă de ghimbir
1 bucată de ghimbir organic proaspăt de mărimea unui deget mare
Tăiați ghimbirul în felii fine și adăugați-l în apă
Apă de ghimbir r stimulează arderea grăsimilor, susține stomacul și intestinele
Dieta cu apă I.
Slăbește cu apă?
De fapt funcționează. Desigur, nu trebuie să vă descurcați complet fără alte alimente. Dieta se bazează pe o dietă mixtă sănătoasă, echilibrată și hipocalorică. Pur și simplu crește caloriile cu aproximativ 500 de calorii pe zi redus. Există, de asemenea, o cantitate mare de apă și cel puțin trei sesiuni de exerciții de 30 de minute pe săptămână. Asa de poți pierde aproximativ 1 - 2 kilograme pe lună .
Dieta cu apă și metabolism
Apa activează metabolismul. De asemenea, arderea grăsimilor este în cele din urmă doar un proces metabolic . Dacă corpul nostru primește prea puțină apă, acesta încetinește metabolism. Se depozitează mai multe grăsimi. Consumul de apă crește metabolismul. De asemenea, reduce senzația de foame.
Dieta cu apă funcționează - spune știința!
Apa rece te ajută să slăbești. Această teorie a fost dovedită științific în 2004, printr-un studiu realizat de Charité și Institutul german de cercetare nutrițională din Potsdam: oamenii care beau multă apă consumă de fapt mai multă energie. Oamenii supraponderali ardeau 2 litri de apă pe zi, până la 120, iar cei cu greutate normală chiar și cu 200 de calorii în plus!
Studiile americane arată că apa și consumul de fructe și legume au un conținut ridicat de apă în controlul greutății pentru a putea ajuta. Aceste alimente a sustine în timp ce pierde în greutate, dar chiar și atunci când țineți greutatea . De fapt, apa ajută mult mai bine decât orice altă băutură, deoarece conține adesea zahăr sau înlocuitori chimici ai zahărului.
Apropo, este adevărat și că poți bea prea multă apă: devine discutabil dacă consumi mai mult de un litru pe oră. Rinichii nu pot procesa atât de mult lichid atât de repede. Ca urmare, concentrația de sodiu din sânge scade. Acest lucru poate duce la greață, dureri de cap și, în cel mai rău caz, moarte.
Colita ulcerativă II
După externarea din spital, medicamentul este bine controlat, dar colita ulcerativă își are efect. Matthias nu a slăbit mult și i-a plăcut să mănânce:
„Mâncarea nu mai este o plăcere pe care o poți aștepta cu adevărat atunci când este urmată de dureri severe.”
Matthias se retrage din ce în ce mai mult. Trăiește ca un pustnic, deja pentru că nu mai îndrăznește să părăsească terenul sigur. În cazul său, aceasta este în mod specific raza către toaletă. O infecție i-ar putea agrava starea, așa că evită și contactul cu agenții patogeni - în termeni concreți: toate locurile în care mulți oameni se reunesc, cum ar fi mijloacele de transport în comun, piscinele și cinematografele. Împrejurările îl obligă să facă acest lucru. În plus, temerile experiențelor neplăcute au crescut de-a lungul anilor. Atacurile de diaree în colita ulcerativă nu sunt doar dureroase, ci și imprevizibile. Uneori se întâmpla atât de repede încât Matthias nu putea ajunge la toaleta următoare .
Trebuie doar să ai încredere în tine mult mai mult!
Matthias a primit tratament psihoterapeutic de la șederea sa în spital. A avut mari rezerve, dar în timp poate construi o relație intensă de încredere cu terapeutul său. El consideră că tratamentul este extrem de util. Matthias învață să dezvolte o atitudine constructivă față de boala sa și să facă față mai bine situațiilor dificile. De asemenea, se simte bine îngrijit de internistul său. Treptat, cortizolul administrat trebuie redus treptat și întrerupt. Acest lucru este inițial asociat cu o agravare reînnoită a colitei ulcerative. Aproximativ un an și jumătate mai târziu, focarele inflamației nu mai sunt practic detectabile în valorile sanguine. Matthias simte că este pe drumul cel bun. Meseria lui îi dă uneori dureri de stomac, dar lucrează activ pentru a reduce stresul și face mult sport, de exemplu.
„Este mult posibil”, spune el, privind înapoi. „Trebuie doar să ai încredere în tine mult mai mult!” A făcut greșeala de a se retrage prea mult. El îi sfătuiește pe cei care suferă de colită ulcerativă să facă și contacte sociale. Ar trebui să epuizați toate posibilitățile - inclusiv psihoterapia. Între timp, Matthias a făcut experiența că nici măcar un eșec nu mai este atât de ușor să-l eliminați de la curs: „Uneori nu vă simțiți atât de bine - cu sau fără colită ulcerativă . "
Colita ulcerativă I.
Colita ulcerativă este încă una dintre acele boli care sunt adesea tabuate de cei afectați din cauza jenantelor circumstanțe însoțitoare. Drept urmare, ele duc adesea la izolare socială. Este nevoie de mult curaj pentru a sparge acest tabu. Matthias l-a găsit și odată cu acesta drumul înapoi la o viață împlinită.
Diagnosticul colitei ulcerative
Aflat de o diaree dureroasă, Matthias s-a adresat medicului său de familie. Tratamentele obișnuite nu au reușit. În spital apare curând suspiciunea: colită ulcerativă. Cel de 35 de ani de atunci a fost șocat. Boala este considerată incurabilă. Este stigmatizant - doar jenant. Ipoteza este mai întâi revocată și pacientul este tratat cu un antibiotic. Plângerile scad.
Cinci ani mai târziu, Matthias a început să ia ibuprofen. Din cauza unui tratament dentar prelungit. Tratamentul analgezicului este considerat a fi bine tolerat, dar la scurt timp după aceea Matthias găsește sânge în scaun. Aceasta este urmată de o odisee prin diferite practici medicale. Constatarea: este de fapt colită ulcerativă. Boala este adusă în remisie cu cortizol și simptomele scad.
Intoleranțele ca declanșator
Ciuma a adormit timp de trei ani. Apoi Matthias și-a rănit piciorul. Rana dureroasă pur și simplu nu se va vindeca. O jumătate de an mai târziu, a apelat la un chirurg ortoped și a primit Voltaren. Chiar dacă medicul știa despre colita ulcerativă. Durerea a persistat, iar sângele a revenit la scaun o săptămână mai târziu. O vizită la un internist de încredere vă oferă certitudine: o gamă întreagă de medicamente poate declanșa noi atacuri de colită ulcerativă. Matthias va renunța la astfel de experimente în viitor.
Psihicul și intestinul
Tratamentul cu cortizol nu funcționează la început. Aceasta este, de asemenea, una dintre capcanele colitei ulcerative: nu există metode standard de vindecare. Medicamentul poate fi complet diferit de la persoană la persoană. Terapia de bază cu azatioprină se dovedește a fi complicată, dar eficientă. Dar în timpul primei faze de tratament, apare o catastrofă:
O lovitură de soartă în familie, relația se rupe, angajatorul său se confruntă cu restructurări serioase. Pe lângă durerea severă și atacurile extreme de diaree, există și o depresie severă. O ședere în spital devine inevitabilă.
Imagine: Intestin uman, Robert Fludd (1623), Deutsche Fotothek