Știe cineva o rețetă de bază de foietaj cu conținut scăzut de calorii (gătit, rețetă, coacere)
Vreau să iau un mic dejun foarte gustos mâine: DDDD așa că am căutat, dar astfel de rețete vin cu untură de porc și aluat de sac. sau cu quark! Din păcate, nu am totul acasă și la întrebarea mea: știe cineva dintre voi? Deci, ce este încă foietajul (adică fulgios și gustos) și care poate fi apoi transformat în dulce sau sărat? Deci, cât mai sănătos posibil (cât mai bine posibil) și, de asemenea, cu ingrediente pe care le aveți și acasă. deci avem aprox. 1000 de tipuri de făină acasă (ne coacem propria pâine), ulei de rapiță, lagerină vegetală, sare (: D), drojdie (uscată și tăiată cubulețe), lapte degresat, apă, unt și eu, dar mă refeream și la cât mai sănătos posibil. Deci, cred că asta e tot ce ai putea folosi pentru a face o aluat foietaj. Ei bine, avem și quark slab acolo, dar nu știu dacă o foietaj are încă un gust bun cu el și dacă devine deloc fulgi. deci dacă cineva știe și despre tine.
deci: o rețetă cât mai redusă în calorii, dar totuși foietaj - desigur? Vă mulțumesc anticipat dacă mă puteți ajuta
5 răspunsuri
Nu există o rețetă de foietaj cu conținut scăzut de calorii, dar căutați o rețetă de foietaj, de ex. de la chef .de și schimbați untul cu magarină cu conținut scăzut de grăsimi sau ceva de genul acesta
Nu puteți face o foietaj cu conținut scăzut de calorii;) deoarece foietajul constă dintr-un aluat de apă și un aluat de grăsime. asta e captura. în afară de asta ai nevoie de câteva ore, pentru că el trebuie să se odihnească din nou și din nou. deci trebuie să începeți la ora 4 dimineața, astfel încât să puteți mânca la aproximativ 10 cruci;)
am vrut să încep astăzi. ok atunci: știe cineva o rețetă de bază de foietaj care nu conține mai multe grăsimi decât este necesar? (necesar = suficient încât să fie încă foietaj și gustos)
De fapt, nu există produse de foietaj cu conținut scăzut de calorii, deoarece descuamarea este cauzată de încorporarea untului, care separă straturile de aluat în timpul coacerii.
Dar la secțiunea frigorifică - cred că de la mătușa Fanni - puteți cumpăra o foietaj cu conținut scăzut de calorii. Aceasta ar fi singura alternativă pe care o cunosc.
Un așa-numit Aluatul Quark este, de asemenea, disponibil pentru a vă face singuri. Cu toate acestea, acest lucru nu realizează o descuamare puternică, ca și în cazul foilor de foietaj „adevărate”.
Iată o rețetă de bază. Cred că este delicios:
Puteți folosi făină de grâu 405 „normală”. Trebuie să fie fără gluten dacă aveți o alergie corespunzătoare.
puteți coace un aluat de drojdie de bază?
Există doar 500g făină, 250g apă, 30g drojdie cubă, sare și 4 linguri de rapiță sau ulei de floarea soarelui!
De asemenea, se face rapid și îl puteți face dulce sau sărat! De exemplu. Frământați cu stropi de ciocolată sau formați bile și adăugați fructe, drojdie împletită sau pizza! Sau un fel de pâine cu fructe (aluat de drojdie cu fructe uscate). Am pus chiar și chili con tofu odată ^^ Avea gust delicios;)
Aceasta este o contradicție în ceea ce privește termenii, deoarece foietajul este foarte gras, nu îl puteți face sărac în grăsimi, dar, ca alternativă, puteți cumpăra aluat filo (aluat de youfka) de la turcă sau din magazine, sau îl puteți face singur, aruncați o privire:
Rețetă de bază pentru aluatul de yufka de casă
- General - 1000 g făină 4 linguri ulei de măsline 2 cană (e) apă 1 lingură suc de lămâie (proaspăt) 1 lingură sare 0,5 linguriță zahăr opțional
Rețetă pentru aluat filo de casă pentru a prepara produse de patiserie grecești, turcești sau arabe (dulci sau sărate)
Frământați toate ingredientele într-un aluat neted. Frământați energic câteva minute. Lăsați să se odihnească sub o cârpă timp de 20-30 de minute.
Întindeți aluatul foarte subțire pentru preparare.