Stint de la 050654 bucătar-șef

pești mici, asemănători heringului

050654

ingrediente

14 Pește (i) (mirosit)
sare
piper
Făină (făină de secară)
ulei

Valori nutriționale pe porție

proteină
Carbohidrați.

pregătire

Se spală mirosul, se freacă uscat, se condimentează cu puțină sare și piper. Apoi dați făină de secară și prăjiți scurt în grăsime fierbinte (plutitoare).

Popular în nordul Germaniei, se mănâncă până când toată lumea este plină - deci din belșug.

Cu o salată de miel.

Rețetă din

Mai multe rețete de la 050654

Tort de migdale - Torta della Nonna

Tort de nuci de bunică

Mai multă inspirație pentru pregătire în instrucțiunile pas cu pas

Comentarii

În absența făinii de secară, am folosit pesmet obișnuit. De asemenea, a fost foarte gustos, cu Labskaus. Vă mulțumim pentru sugestie: urmează imaginea D 5 *.

Moin și el. Dacă puneți amestecul de făină de piper/secară într-un sac congelator, adăugați mirosul sărat și apoi agitați-l, acesta va fi înflorit frumos și uniform, fără multă murdărie și cu un consum redus. Când prăjesc, adaug o lingură de hrișcă în grăsime (ulei de rapiță) pentru gust și niște slănină rămasă pe care le-am pregătit în prealabil pentru salata de slănină asociată. Am adăugat în salată niște ulei de măsline bun, oțet balsamic ușor, sare, piper măcinat și niște nucșoară proaspăt rasă (cartofi de jachetă cu puțin cimbru, semințe de chimion, foi de dafin și sare deasupra, măr, ceapă, slănină și castraveți). Am încărcat poze pentru asta. Salutări, Torsten

Moin, așa este pregătit mirosul - în acest fel și nu diferă!: o) Sintzeit este întotdeauna unul dintre punctele culinare ale anului pentru mine, are un gust incredibil de delicios. Servim în mod tradițional salată caldă de cartofi cu bacon - delicioasă! Salutări Steph

Salut! Nu am nicio șansă să mă simt aici în Austria, dar din această rețetă am învățat cum să prepar peștele cu făină de secară - asta este doar ceresc. Multumesc pentru sfat! Și încă mai am o întrebare: ce înseamnă de fapt stintul mediu pentru restul anului? Înoată în altă parte sau se numește „Stint” doar pentru o anumită perioadă de timp și apoi diferit? Sau de ce este disponibil doar primăvara? Mulțumesc oricum și în avans, dragi (și curioși) salutări, eorann

HUHU din câte îmi amintesc, stintul rămâne un stint:-) Vine să apară pe bancurile de nisip primăvara și apoi îl poți pescui grozav. Prin urmare, este disponibil numai în această perioadă a anului. LG Schlemmerlocke

Bună ziua, în rețeta dvs. ați specificat 1 (o) porție cu 14 bucăți. Într-un restaurant din Bremen erau 7 bucăți impresionante pe farfurie și asta a fost din belșug. Pot recomanda acest miros tuturor iubitorilor de pește. Din păcate, nu este disponibil în Bavaria. Făina de secară în special este o necesitate. Salutări Herta

Bună ziua, este păcat că stintul apare doar primăvara. Stnt este un pește mic cu adevărat gustos. Am amestecat sare și piper sub făină, apoi amestec bine în miros. Făina de secară este într-adevăr cea mai bună făină pentru măcinarea peștelui. L.G. Gribbi

mirosul are un gust și mai bun dacă lăsați afară slănina grasă.