Strugurele - MGC Prévention Santé

Povestea ei mică

Termenul „struguri” derivă din cuvântul latin racimus care înseamnă „grămadă de fructe de pădure”. A apărut în limba franceză în jurul anului 1200. Originar din Asia Centrală sau Asia Mică, strugurii erau deja mâncați toamna de strămoșii noștri vânători-culegători. Au consumat o parte din ea și au stors restul pentru a obține un suc depozitat în borcane de pământ. A urmat doar descoperirea fermentației strugurilor și, prin urmare, a vinificării. Până în secolul al XX-lea, strugurii erau puțin consumați de oameni, dar apăreau sub formă uscată în amestecuri de cereale, în pâine și produse de patiserie.

Compoziția sa nutrițională

Zahăr. Strugurii sunt unul dintre cele mai dulci fructe, deci au un aport mai mare de energie decât alte fructe, dar acest lucru este încă rezonabil. Strugurii sunt un fruct cu un indice glicemic scăzut, deci nu duc la creșterea glicemiei după ingestie și, prin urmare, pot fi consumați de persoanele cu diabet zaharat.

---